Винные ценности для вашего пасхального стола
14 Апреля 2025
Array
(
[PREVIEW_PICTURE] => Array
(
[ID] => 68485
[TIMESTAMP_X] => 14.04.2025 15:10:06
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 733
[WIDTH] => 1100
[FILE_SIZE] => 96506
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/dfb
[FILE_NAME] => dfb90a61c6e14d2733e968ba7f59ad8e.jpg
[ORIGINAL_NAME] => wines.jpg
[DESCRIPTION] =>
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] => b786c47e8b51577b95be997d24c8b5b8
[~src] =>
[SRC] => /upload/iblock/dfb/dfb90a61c6e14d2733e968ba7f59ad8e.jpg
[ALT] => Винные ценности для вашего пасхального стола
[TITLE] => Винные ценности для вашего пасхального стола
)
[~PREVIEW_PICTURE] => 68485
[ID] => 34763
[~ID] => 34763
[NAME] => Винные ценности для вашего пасхального стола
[~NAME] => Винные ценности для вашего пасхального стола
[IBLOCK_ID] => 2
[~IBLOCK_ID] => 2
[IBLOCK_SECTION_ID] => 2
[~IBLOCK_SECTION_ID] => 2
[DETAIL_TEXT] => Для главного праздника года подойдут только бутылки с Кипра и Греции
Какое праздничное застолье без хорошего вина? На пасхальный стол можно поставить немало достойных вин, которые будут сочетаться с традиционными блюдами, которые едят на греческую православную Пасху — ягнёнок, дикая зелень, свежий сыр, флаунес и красные яйца. Приготовьтесь к самому большому празднику года.
Традиционно застолье начинается после вечерней службы в субботу, когда вернувшиеся из церкви едят особый суп под названием Магирица, приготовленный из внутренностей ягнёнка, а на пасхальный обед традиционно подают целого маленького ягнёнка на вертеле. Суп можно пить со стаканом белого вина с хорошей кислотностью и насыщенными ароматами, например, из смеси Семильона и Совиньон Блан или из Греции — из смеси Ассиртико и Совиньон Блан. Альтернативой может стать мягкое, не из дубовых бочек, красное вино из сорта Мавро, молодого, фруктового Агиоргитико из Немеи или Коцифиали из Крита.
**Суббота после полуночи**
* 2024 Zambartas Winery, Semillon-Sauvignon Blanc, ABV 12,5%, PGI Lemesos
Купаж почти на 70% состоит из Семильона и на 30% из Совиньон Блан, частично ферментированный в дубе и на осадке не менее трёх месяцев. Яркий и цветочный, с множеством первичных фруктов, таких как белый персик, зелёная дыня, маракуйя, цедра лайма и лимонный курд. Нюансы прикосновения к крапиве, ванили и стручку кардамона создают глубину и сложность. Тонко сфокусированный вкус раскрывается в мягкой и эластичной середине и подкреплён жёстким и свежим послевкусием. Слоёв лимона, лайма, гуавы, инжира, айвы и зелёного яблока на протяжении всего вкуса с нежными цветочными и пикантными нотами. В целом, это молодая и яркая смесь (12 €, Vassos Eliades).
* 2023 Mitravelas Estate, Red on Black, Agiorgitiko, Nemea PDO, ABV 14%
Виноградники расположены в центре Немеи. Хотя некоторые вина, сделанные из Агиоргитико, могут храниться десятилетиями, это вино предназначено для того, чтобы его пить молодым. Это лёгкое, приятное вино, изготовленное классическим методом красного виноделия в резервуарах из нержавеющей стали. Свежий, тёмно-красный цвет без влияния бочки характеризуется яркими красными фруктами, нежными нотами пряности, вишни и вишнёвого джема, а также намёком на землистость. Средней полноты, округлый и молодой с тонкими, мягкими, деревенскими танинами, красными фруктами и средним послевкусием. Подавать слегка охлаждённым (14 €, Vassos Eliades).
* 2022 Alexakis Winery, Kotsifali, PGI Heraklion Crete, ABV 14%
Виноград Коцифиали считается настоящей душой Крита. Низкое по цвету, но с интенсивным ароматом, это вино относительно высоко по содержанию алкоголя, с мягкими танинами и кислотностью. Alexakis Kotsifali имеет привлекательные, сочные ароматы клубники и лакрицы, которые развиваются во вкусе в аромат вишни. Танины нежные и спелые, типичные для этого сорта. Яркая кислота делает вино лёгким в употреблении. Округлый, отполированный корпус и сочное послевкусие с насыщенным ароматом клубники делают его просто неотразимым (9,50 €, ASL Cretan Trading Ltd).
**Пасхальное воскресенье**
Для ягнёнка идеально подойдут тёмно-красные и пряные вина, изготовленные из винограда Сира или Шираз на Кипре. Кроме того, мы можем выбрать предстоящий сорт винограда Промара. Ещё одним отличным сочетанием станут вина Македонии, изготовленные из местного винограда Ксиномавро. Ассиртико также подойдёт идеально, особенно к традиционному запечённому на вертеле целиком ягнёнку.
* 2024 Zambartas Winery, Promara, PGI Pafos, ABV 13%
Виноград собран в деревнях Ласа и Полеми на юго-западных склонах горы Троодос с 14-летних лоз. Светло-жёлтый цвет, свежий и яркий, более насыщенная и округлая текстура, чем в 2021 году. Вино сияет ароматами и вкусами косточковых фруктов и цитрусовых, в основном персика и абрикоса, лимона с цветочными оттенками и минеральностью. Выраженная кислотность во вкусе, полнотелое с минеральным и стойким послевкусием (12 €, Vassos Eliades).
* 2022 Dalamaras Xinomavro, PDO Naoussa Greece, ABV 14%
Костис Даламарас — винодел в шестом поколении в Науссе, историческом регионе Македонии, связанном с ароматным и достойным выдержки Ксиномавро, которое выдерживается 12 месяцев во французском дубе. 2020 года имеет светло-рубиновый цвет, ароматы вишни, спелой сливы и малины, пикантные нотки чёрной оливки и томатного листа, корицы и душистого перца, за которыми следуют табачные и травяные ноты. Во вкусе его поддерживают твёрдые свежие танины, которые показывают, почему этот сорт винограда часто сравнивают с Неббиоло. Хотя оно готово к употреблению уже сейчас, вы можете дать ему ещё пять лет, чтобы оно показало себя во всей красе (21 €, My Vine Merchants).
* 2022 Hadjidakis Winery, Nykteri, PDO Santorini, ABV 15%
Никтери — это вино, которое никогда не видит солнца. Его собирают поздно, ночью, и прессуют традиционным способом строфилиа. Виноград Ассиртико оставался в контакте с кожицей в течение 12 часов, ферментировался с местными дрожжами и 12 месяцев в дубе разных размеров. Жёлто-золотистый цвет. В бокале вы насладитесь фруктовым ароматом Ассиртико, где выделяются ароматы чая и сухофруктов на фоне зелёных яблок, сладкого лимона, апельсиновой корки, грейпфрута, дыма и морского бриза. Изобилие ощущений во рту от высокого содержания алкоголя, которое придаёт сладость, полнота с высокой кислотностью и интенсивным вкусом тостов, сладкого апельсина и коричневого сливочного масла, спелого персика и засахаренного лимона в длительном послевкусии. Минеральность ощущается в каждом глотке (54 €, La Maison du Vin).
* 2022 Vlassides Winery, Shiraz, PGI Limassol, ABV 14,5%
Шираз — это сорт винограда, который прославил Софокла Влассидеса. Это вино очень интенсивное, чистое и концентрированное с тёмно-красным цветом. Комплексное, с развитием земляной текстуры, чернолесье, слива и ежевика, сбалансированные со spicy характером ванили и гвоздики, результат также от выдержки почти 12 месяцев во французском дубе вместе с молотым кофе и какао-бобами. Оно полное и жевательное, умеренная кислотность, но танины округлые и привлекательные, ноты шоколада и табака смешиваются вместе и дополняют лесные фруктовые ароматы. Длительное послевкусие (14 €, Oenous).
Счастливой Пасхи!
[~DETAIL_TEXT] => Для главного праздника года подойдут только бутылки с Кипра и Греции
Какое праздничное застолье без хорошего вина? На пасхальный стол можно поставить немало достойных вин, которые будут сочетаться с традиционными блюдами, которые едят на греческую православную Пасху — ягнёнок, дикая зелень, свежий сыр, флаунес и красные яйца. Приготовьтесь к самому большому празднику года.
Традиционно застолье начинается после вечерней службы в субботу, когда вернувшиеся из церкви едят особый суп под названием Магирица, приготовленный из внутренностей ягнёнка, а на пасхальный обед традиционно подают целого маленького ягнёнка на вертеле. Суп можно пить со стаканом белого вина с хорошей кислотностью и насыщенными ароматами, например, из смеси Семильона и Совиньон Блан или из Греции — из смеси Ассиртико и Совиньон Блан. Альтернативой может стать мягкое, не из дубовых бочек, красное вино из сорта Мавро, молодого, фруктового Агиоргитико из Немеи или Коцифиали из Крита.
**Суббота после полуночи**
* 2024 Zambartas Winery, Semillon-Sauvignon Blanc, ABV 12,5%, PGI Lemesos
Купаж почти на 70% состоит из Семильона и на 30% из Совиньон Блан, частично ферментированный в дубе и на осадке не менее трёх месяцев. Яркий и цветочный, с множеством первичных фруктов, таких как белый персик, зелёная дыня, маракуйя, цедра лайма и лимонный курд. Нюансы прикосновения к крапиве, ванили и стручку кардамона создают глубину и сложность. Тонко сфокусированный вкус раскрывается в мягкой и эластичной середине и подкреплён жёстким и свежим послевкусием. Слоёв лимона, лайма, гуавы, инжира, айвы и зелёного яблока на протяжении всего вкуса с нежными цветочными и пикантными нотами. В целом, это молодая и яркая смесь (12 €, Vassos Eliades).
* 2023 Mitravelas Estate, Red on Black, Agiorgitiko, Nemea PDO, ABV 14%
Виноградники расположены в центре Немеи. Хотя некоторые вина, сделанные из Агиоргитико, могут храниться десятилетиями, это вино предназначено для того, чтобы его пить молодым. Это лёгкое, приятное вино, изготовленное классическим методом красного виноделия в резервуарах из нержавеющей стали. Свежий, тёмно-красный цвет без влияния бочки характеризуется яркими красными фруктами, нежными нотами пряности, вишни и вишнёвого джема, а также намёком на землистость. Средней полноты, округлый и молодой с тонкими, мягкими, деревенскими танинами, красными фруктами и средним послевкусием. Подавать слегка охлаждённым (14 €, Vassos Eliades).
* 2022 Alexakis Winery, Kotsifali, PGI Heraklion Crete, ABV 14%
Виноград Коцифиали считается настоящей душой Крита. Низкое по цвету, но с интенсивным ароматом, это вино относительно высоко по содержанию алкоголя, с мягкими танинами и кислотностью. Alexakis Kotsifali имеет привлекательные, сочные ароматы клубники и лакрицы, которые развиваются во вкусе в аромат вишни. Танины нежные и спелые, типичные для этого сорта. Яркая кислота делает вино лёгким в употреблении. Округлый, отполированный корпус и сочное послевкусие с насыщенным ароматом клубники делают его просто неотразимым (9,50 €, ASL Cretan Trading Ltd).
**Пасхальное воскресенье**
Для ягнёнка идеально подойдут тёмно-красные и пряные вина, изготовленные из винограда Сира или Шираз на Кипре. Кроме того, мы можем выбрать предстоящий сорт винограда Промара. Ещё одним отличным сочетанием станут вина Македонии, изготовленные из местного винограда Ксиномавро. Ассиртико также подойдёт идеально, особенно к традиционному запечённому на вертеле целиком ягнёнку.
* 2024 Zambartas Winery, Promara, PGI Pafos, ABV 13%
Виноград собран в деревнях Ласа и Полеми на юго-западных склонах горы Троодос с 14-летних лоз. Светло-жёлтый цвет, свежий и яркий, более насыщенная и округлая текстура, чем в 2021 году. Вино сияет ароматами и вкусами косточковых фруктов и цитрусовых, в основном персика и абрикоса, лимона с цветочными оттенками и минеральностью. Выраженная кислотность во вкусе, полнотелое с минеральным и стойким послевкусием (12 €, Vassos Eliades).
* 2022 Dalamaras Xinomavro, PDO Naoussa Greece, ABV 14%
Костис Даламарас — винодел в шестом поколении в Науссе, историческом регионе Македонии, связанном с ароматным и достойным выдержки Ксиномавро, которое выдерживается 12 месяцев во французском дубе. 2020 года имеет светло-рубиновый цвет, ароматы вишни, спелой сливы и малины, пикантные нотки чёрной оливки и томатного листа, корицы и душистого перца, за которыми следуют табачные и травяные ноты. Во вкусе его поддерживают твёрдые свежие танины, которые показывают, почему этот сорт винограда часто сравнивают с Неббиоло. Хотя оно готово к употреблению уже сейчас, вы можете дать ему ещё пять лет, чтобы оно показало себя во всей красе (21 €, My Vine Merchants).
* 2022 Hadjidakis Winery, Nykteri, PDO Santorini, ABV 15%
Никтери — это вино, которое никогда не видит солнца. Его собирают поздно, ночью, и прессуют традиционным способом строфилиа. Виноград Ассиртико оставался в контакте с кожицей в течение 12 часов, ферментировался с местными дрожжами и 12 месяцев в дубе разных размеров. Жёлто-золотистый цвет. В бокале вы насладитесь фруктовым ароматом Ассиртико, где выделяются ароматы чая и сухофруктов на фоне зелёных яблок, сладкого лимона, апельсиновой корки, грейпфрута, дыма и морского бриза. Изобилие ощущений во рту от высокого содержания алкоголя, которое придаёт сладость, полнота с высокой кислотностью и интенсивным вкусом тостов, сладкого апельсина и коричневого сливочного масла, спелого персика и засахаренного лимона в длительном послевкусии. Минеральность ощущается в каждом глотке (54 €, La Maison du Vin).
* 2022 Vlassides Winery, Shiraz, PGI Limassol, ABV 14,5%
Шираз — это сорт винограда, который прославил Софокла Влассидеса. Это вино очень интенсивное, чистое и концентрированное с тёмно-красным цветом. Комплексное, с развитием земляной текстуры, чернолесье, слива и ежевика, сбалансированные со spicy характером ванили и гвоздики, результат также от выдержки почти 12 месяцев во французском дубе вместе с молотым кофе и какао-бобами. Оно полное и жевательное, умеренная кислотность, но танины округлые и привлекательные, ноты шоколада и табака смешиваются вместе и дополняют лесные фруктовые ароматы. Длительное послевкусие (14 €, Oenous).
Счастливой Пасхи!
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[~DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[PREVIEW_TEXT] => Для главного праздника года подойдут только бутылки с Кипра и Греции
Какое праздничное...
[~PREVIEW_TEXT] => Для главного праздника года подойдут только бутылки с Кипра и Греции
Какое праздничное...
[PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[DETAIL_PICTURE] => Array
(
[SRC] => /upload/resize_cache/iblock/dfb/600_400_1/dfb90a61c6e14d2733e968ba7f59ad8e.jpg
[WIDTH] => 600
[HEIGHT] => 399
)
[~DETAIL_PICTURE] => 68486
[ACTIVE_FROM] => 14.04.2025 15:10:00
[~ACTIVE_FROM] => 14.04.2025 15:10:00
[LIST_PAGE_URL] => /news/
[~LIST_PAGE_URL] => /news/
[DETAIL_PAGE_URL] => /news/society/value-wines-for-your-easter-table/
[~DETAIL_PAGE_URL] => /news/society/value-wines-for-your-easter-table/
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[CODE] => value-wines-for-your-easter-table
[~CODE] => value-wines-for-your-easter-table
[EXTERNAL_ID] => 34763
[~EXTERNAL_ID] => 34763
[IBLOCK_TYPE_ID] => news
[~IBLOCK_TYPE_ID] => news
[IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1
[~IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1
[LID] => s1
[~LID] => s1
[NAV_RESULT] =>
[DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 14 Апреля 2025
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
)
[FIELDS] => Array
(
[PREVIEW_PICTURE] => Array
(
[ID] => 68485
[TIMESTAMP_X] => 14.04.2025 15:10:06
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 733
[WIDTH] => 1100
[FILE_SIZE] => 96506
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/dfb
[FILE_NAME] => dfb90a61c6e14d2733e968ba7f59ad8e.jpg
[ORIGINAL_NAME] => wines.jpg
[DESCRIPTION] =>
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] => b786c47e8b51577b95be997d24c8b5b8
[~src] =>
[SRC] => /upload/iblock/dfb/dfb90a61c6e14d2733e968ba7f59ad8e.jpg
[ALT] => Винные ценности для вашего пасхального стола
[TITLE] => Винные ценности для вашего пасхального стола
)
)
[PROPERTIES] => Array
(
[ORIGINAL_URL] => Array
(
[ID] => 51
[TIMESTAMP_X] => 2017-10-03 13:37:23
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Ссылка на сайте-источнике
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 10
[CODE] => ORIGINAL_URL
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 88769
[VALUE] => /2025/04/14/value-wines-for-your-easter-table
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => /2025/04/14/value-wines-for-your-easter-table
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Ссылка на сайте-источнике
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[THEME_EN] => Array
(
[ID] => 280
[TIMESTAMP_X] => 2025-01-08 18:01:42
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Тема (en)
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 20
[CODE] => THEME_EN
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => Y
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 88771
[VALUE] => Value wines for your Easter table
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Value wines for your Easter table
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Тема (en)
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[TEXT_EN] => Array
(
[ID] => 281
[TIMESTAMP_X] => 2025-01-08 18:01:42
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Текст новости (en)
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 40
[CODE] => TEXT_EN
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => Y
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => HTML
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[height] => 200
)
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 88772
[VALUE] => Array
(
[TEXT] => For the biggest holiday of the year only bottles from Cyprus and Greece will do
What is a holiday feast without good value wine? There are plenty of good value wines for the Easter feast that will match traditional foods eaten at Greek Orthodox Easter – lamb wild greens, fresh cheese, flaounes and red eggs. Prepare for the biggest holiday of the year.
Traditionally, the feasting starts after mass on Saturday night, when those returning from church eat a special soup called Magiritsa made from lamb innards, whereas Easter lunch will traditionally feature a whole small lamb on a spit. The soup can be enjoyed with a glass of white wine with good acidity and rich aromas, like Semillon Sauvignon Blanc blends or from Greece the Assyrtiko-Sauvignon blanc. An alternative red is smooth, unoaked reds either from Mavro grape, young, fruity Agiorgitiko from Nemea or Kotisfali from Crete
Saturday after midnight mass
2024 Zambartas Winery Semillon-Sauvignon Blanc, ABV 12.5% PGI Lemesos
The blend is almost 70% Semillon and 30% Sauvignon Blanc, partly fermented in oak and on its lees for at least three months. Bright and floral with a myriad of primary fruits that feature white peach, green melon, passion fruit, lime zest and lemon curd. Nuances of a touch of nettle, vanilla and cardamom pod create both depth and complexity. Finely focused, the palate opens to a soft and supple middle and is underpinned by a tought and fresh finish. Layers of lemon, lime, guava, fig, quince and green apple feature throughout with delicate floral and savoury notes laced between. Overall, a youthful and vibrant blend. (€12, Vassos Eliades)
2023 Mitravelas Estate, Red on Black, Agiorgitiko, Nemea PDO, Abv 14%
The vineyards are situated in the middle of Nemea. While some wines made with Agiorgitiko can age for decades, this is a wine meant to be drunk young. It is an easy going, sippable wine, from a classic red winemaking method in stainless steel tanks. Fresh, dark red colour without the barrel influence characterised by bright red fruit upfront, delicate notes of spiciness, cherry and cherry jam as well as a hint of earthiness. Medium bodied, round and youthful with some fine, soft, rustic tannins, red fruit and medium aftertaste. Served slightly chilled. (€14, Vassos Eliades)
2022 Alexakis Winery, Kotsifali, PGI Heraklion Crete, Abv14%
Kotsifali grapes are considered the real soul of Crete. Low in colour but with intense aromas, this wine is relatively high in alcohol, with soft tannins and acidity. Alexakis Kotsifali has attractive, juicy aromas of strawberries and liquorice that evolve into sour cherry on the palate. The tannins are delicate and ripe, typical of the variety. Bright acid makes the wine easy drinking. The round, polished body and juicy finish with rich strawberry flavour makes it simply irresistible. (€9.50, ASL Cretan Trading Ltd)
Easter Sunday
For the lamb, the dark red and spicy wines made from the Syrah or Shiraz grape vinified in Cyprus are ideal. In addition, we can also choose the upcoming Promara grape. Another great match would be the wines of Macedonia, made from the local Xinomavro grape. Assyrtiko would also match perfectly especially with the Eastern traditional spin-roasted whole lamb.
2024 Zambartas Winery Promara, PGI Pafos, ABV 13%
The grapes are sourced from Lasa and Polemi village on the southwestern slopes of Troodos Mountain from 14-year-old vines. Light yellow colour, fresh and bright, richer and rounder texture than 2021. The wine shines with aromas and flavours of stone fruit and citrus, mainly peach and apricot, lemon with floral hints and minerality. Pronounced acidity on the palate, full bodied with mineral and persistent finish. (€12, Vassos Eliades)
2022 Dalamaras Xinomavro, PDO Naoussa Greece ABV 14%
Kostis Dalamara is a sixth-generation winemaker in Naoussa, a historic region in Macedonia associated with aromatic and age-worthy Xinomavro that is aged for 12 months in French oak. 2020 has a light ruby colour, cherry, ripe plum and raspberry aromas, savoury black olive and tomato leaf, cinnamon and allspice followed by tobacco and herbal notes. On the palate, it is supported by firm, fresh tannins that show exactly why this grape variety is often compared with Nebbiolo. Although it is ready to drink now, you may give it five more years to show off its full swagger. (€21, My Vine Merchants)
2022 Hadjidakis Winery Nykteri, PDO Santorini, ABV 15%
Nykteri is wine that never sees the sun. It is harvested late, during nighttime and pressed in the traditional strofιlia. The Assyrtiko grapes remained in skin contact for 12 hours, fermented with indigenous yeast and 12 months in oak of different sizes. Yellow golden colour. Once in the glass, you will enjoy the fruity aroma of Assyrtiko, where tea and dried fruit aromas stand out against a background of green apples, sweet lemon, orange peel, grapefruit, smoke and sea breeze. Exuberant mouth sense of high alcohol that gives sweetness, full with high acidity and intense flavour of toast, sweet orange and brown butter, ripe peach and candied lemon in a long-lasting aftertaste. Minerality makes its presence felt in every sip. (€54, La Maison du Vin)
2022 Vlassides Winery Shiraz, PGI Limassol, ABV 14.5%
Shiraz is the grape variety that established Sophocles Vlassides. This wine is very intense, clear and concentrated with a dark red colour. Complex, with some earthy texture developing, black forest fruit, plum and blackberry balanced with the spicy character of vanilla and cloves, a result also from ageing almost 12 months in French oak, along with ground coffee and cocoa bean. It is full and chewy, moderate acidity, yet the tannins are round and attractive, notes of chocolate and tobacco blend together and complement the forest fruit flavours. Long aftertastes. (€14, Oenous)
Happy Easter!
[TYPE] => HTML
)
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[TEXT] => For the biggest holiday of the year only bottles from Cyprus and Greece will do
What is a holiday feast without good value wine? There are plenty of good value wines for the Easter feast that will match traditional foods eaten at Greek Orthodox Easter – lamb wild greens, fresh cheese, flaounes and red eggs. Prepare for the biggest holiday of the year.
Traditionally, the feasting starts after mass on Saturday night, when those returning from church eat a special soup called Magiritsa made from lamb innards, whereas Easter lunch will traditionally feature a whole small lamb on a spit. The soup can be enjoyed with a glass of white wine with good acidity and rich aromas, like Semillon Sauvignon Blanc blends or from Greece the Assyrtiko-Sauvignon blanc. An alternative red is smooth, unoaked reds either from Mavro grape, young, fruity Agiorgitiko from Nemea or Kotisfali from Crete
Saturday after midnight mass
2024 Zambartas Winery Semillon-Sauvignon Blanc, ABV 12.5% PGI Lemesos
The blend is almost 70% Semillon and 30% Sauvignon Blanc, partly fermented in oak and on its lees for at least three months. Bright and floral with a myriad of primary fruits that feature white peach, green melon, passion fruit, lime zest and lemon curd. Nuances of a touch of nettle, vanilla and cardamom pod create both depth and complexity. Finely focused, the palate opens to a soft and supple middle and is underpinned by a tought and fresh finish. Layers of lemon, lime, guava, fig, quince and green apple feature throughout with delicate floral and savoury notes laced between. Overall, a youthful and vibrant blend. (€12, Vassos Eliades)
2023 Mitravelas Estate, Red on Black, Agiorgitiko, Nemea PDO, Abv 14%
The vineyards are situated in the middle of Nemea. While some wines made with Agiorgitiko can age for decades, this is a wine meant to be drunk young. It is an easy going, sippable wine, from a classic red winemaking method in stainless steel tanks. Fresh, dark red colour without the barrel influence characterised by bright red fruit upfront, delicate notes of spiciness, cherry and cherry jam as well as a hint of earthiness. Medium bodied, round and youthful with some fine, soft, rustic tannins, red fruit and medium aftertaste. Served slightly chilled. (€14, Vassos Eliades)
2022 Alexakis Winery, Kotsifali, PGI Heraklion Crete, Abv14%
Kotsifali grapes are considered the real soul of Crete. Low in colour but with intense aromas, this wine is relatively high in alcohol, with soft tannins and acidity. Alexakis Kotsifali has attractive, juicy aromas of strawberries and liquorice that evolve into sour cherry on the palate. The tannins are delicate and ripe, typical of the variety. Bright acid makes the wine easy drinking. The round, polished body and juicy finish with rich strawberry flavour makes it simply irresistible. (€9.50, ASL Cretan Trading Ltd)
Easter Sunday
For the lamb, the dark red and spicy wines made from the Syrah or Shiraz grape vinified in Cyprus are ideal. In addition, we can also choose the upcoming Promara grape. Another great match would be the wines of Macedonia, made from the local Xinomavro grape. Assyrtiko would also match perfectly especially with the Eastern traditional spin-roasted whole lamb.
2024 Zambartas Winery Promara, PGI Pafos, ABV 13%
The grapes are sourced from Lasa and Polemi village on the southwestern slopes of Troodos Mountain from 14-year-old vines. Light yellow colour, fresh and bright, richer and rounder texture than 2021. The wine shines with aromas and flavours of stone fruit and citrus, mainly peach and apricot, lemon with floral hints and minerality. Pronounced acidity on the palate, full bodied with mineral and persistent finish. (€12, Vassos Eliades)
2022 Dalamaras Xinomavro, PDO Naoussa Greece ABV 14%
Kostis Dalamara is a sixth-generation winemaker in Naoussa, a historic region in Macedonia associated with aromatic and age-worthy Xinomavro that is aged for 12 months in French oak. 2020 has a light ruby colour, cherry, ripe plum and raspberry aromas, savoury black olive and tomato leaf, cinnamon and allspice followed by tobacco and herbal notes. On the palate, it is supported by firm, fresh tannins that show exactly why this grape variety is often compared with Nebbiolo. Although it is ready to drink now, you may give it five more years to show off its full swagger. (€21, My Vine Merchants)
2022 Hadjidakis Winery Nykteri, PDO Santorini, ABV 15%
Nykteri is wine that never sees the sun. It is harvested late, during nighttime and pressed in the traditional strofιlia. The Assyrtiko grapes remained in skin contact for 12 hours, fermented with indigenous yeast and 12 months in oak of different sizes. Yellow golden colour. Once in the glass, you will enjoy the fruity aroma of Assyrtiko, where tea and dried fruit aromas stand out against a background of green apples, sweet lemon, orange peel, grapefruit, smoke and sea breeze. Exuberant mouth sense of high alcohol that gives sweetness, full with high acidity and intense flavour of toast, sweet orange and brown butter, ripe peach and candied lemon in a long-lasting aftertaste. Minerality makes its presence felt in every sip. (€54, La Maison du Vin)
2022 Vlassides Winery Shiraz, PGI Limassol, ABV 14.5%
Shiraz is the grape variety that established Sophocles Vlassides. This wine is very intense, clear and concentrated with a dark red colour. Complex, with some earthy texture developing, black forest fruit, plum and blackberry balanced with the spicy character of vanilla and cloves, a result also from ageing almost 12 months in French oak, along with ground coffee and cocoa bean. It is full and chewy, moderate acidity, yet the tannins are round and attractive, notes of chocolate and tobacco blend together and complement the forest fruit flavours. Long aftertastes. (€14, Oenous)
Happy Easter!
[TYPE] => HTML
)
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Текст новости (en)
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[FORUM_MESSAGE_CNT] => Array
(
[ID] => 2
[TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Количество комментариев к элементу
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => FORUM_MESSAGE_CNT
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => N
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 63
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество комментариев к элементу
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[FORUM_TOPIC_ID] => Array
(
[ID] => 3
[TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Тема форума для комментариев
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => FORUM_TOPIC_ID
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => N
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 62
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Тема форума для комментариев
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[MORE_PHOTO] => Array
(
[ID] => 4
[TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Изображения
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => MORE_PHOTO
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 58
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Изображения
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[PARTMAIN] => Array
(
[ID] => 5
[TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Главная новость раздела
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => PARTMAIN
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 56
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Главная новость раздела
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[MAIN] => Array
(
[ID] => 6
[TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Главная новость главной страницы
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => MAIN
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 55
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Главная новость главной страницы
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[THEME] => Array
(
[ID] => 7
[TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Тема
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => THEME
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 54
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 1
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => EAutocomplete
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[VIEW] => A
[SHOW_ADD] => Y
[MAX_WIDTH] => 250
[MIN_HEIGHT] => 24
[MAX_HEIGHT] => 1000
[BAN_SYM] => ,;
[REP_SYM] =>
[OTHER_REP_SYM] =>
[IBLOCK_MESS] => Y
)
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Тема
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[LINK_SOURCE] => Array
(
[ID] => 8
[TIMESTAMP_X] => 2015-05-25 16:39:08
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Источник
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => LINK_SOURCE
[DEFAULT_VALUE] => russiancyprus
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 53
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 88768
[VALUE] => cyprus-mail.com
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => cyprus-mail.com
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Источник
[~DEFAULT_VALUE] => russiancyprus
)
[IS_SENT_TO_CHANEL] => Array
(
[ID] => 167
[TIMESTAMP_X] => 2020-06-25 17:42:19
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Is sent to telegram
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => IS_SENT_TO_CHANEL
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => N
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 88815
[VALUE] => 1
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 1
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Is sent to telegram
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[YANDEX_TASK_ID_THEME] => Array
(
[ID] => 285
[TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 21:25:08
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => YANDEX TASK ID FOR THEME
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 900
[CODE] => YANDEX_TASK_ID_THEME
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 88773
[VALUE] => d7qeeiovhq3t9olu2pqb
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => d7qeeiovhq3t9olu2pqb
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => YANDEX TASK ID FOR THEME
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[YANDEX_TASK_ID] => Array
(
[ID] => 284
[TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 20:37:32
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => YANDEX TASK ID
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 1000
[CODE] => YANDEX_TASK_ID
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 88774
[VALUE] => d7q85vi1s3rfit1rd56d
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => d7q85vi1s3rfit1rd56d
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => YANDEX TASK ID
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
)
[DISPLAY_PROPERTIES] => Array
(
)
[IBLOCK] => Array
(
[ID] => 2
[~ID] => 2
[TIMESTAMP_X] => 20.01.2025 22:57:06
[~TIMESTAMP_X] => 20.01.2025 22:57:06
[IBLOCK_TYPE_ID] => news
[~IBLOCK_TYPE_ID] => news
[LID] => s1
[~LID] => s1
[CODE] => infoportal_news_s1
[~CODE] => infoportal_news_s1
[NAME] => Новости
[~NAME] => Новости
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[~SORT] => 500
[LIST_PAGE_URL] => /news/
[~LIST_PAGE_URL] => /news/
[DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE#/#CODE#/
[~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE#/#CODE#/
[SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#CODE#/
[~SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#CODE#/
[PICTURE] =>
[~PICTURE] =>
[DESCRIPTION] =>
[~DESCRIPTION] =>
[DESCRIPTION_TYPE] => text
[~DESCRIPTION_TYPE] => text
[RSS_TTL] => 24
[~RSS_TTL] => 24
[RSS_ACTIVE] => Y
[~RSS_ACTIVE] => Y
[RSS_FILE_ACTIVE] => N
[~RSS_FILE_ACTIVE] => N
[RSS_FILE_LIMIT] => 0
[~RSS_FILE_LIMIT] => 0
[RSS_FILE_DAYS] => 0
[~RSS_FILE_DAYS] => 0
[RSS_YANDEX_ACTIVE] => N
[~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N
[XML_ID] => infoportal_news_s1
[~XML_ID] => infoportal_news_s1
[TMP_ID] => adf9113ce97738184efe133d53e3d656
[~TMP_ID] => adf9113ce97738184efe133d53e3d656
[INDEX_ELEMENT] => Y
[~INDEX_ELEMENT] => Y
[INDEX_SECTION] => N
[~INDEX_SECTION] => N
[WORKFLOW] => N
[~WORKFLOW] => N
[BIZPROC] => N
[~BIZPROC] => N
[SECTION_CHOOSER] => L
[~SECTION_CHOOSER] => L
[LIST_MODE] =>
[~LIST_MODE] =>
[RIGHTS_MODE] => S
[~RIGHTS_MODE] => S
[SECTION_PROPERTY] =>
[~SECTION_PROPERTY] =>
[PROPERTY_INDEX] =>
[~PROPERTY_INDEX] =>
[VERSION] => 1
[~VERSION] => 1
[LAST_CONV_ELEMENT] => 0
[~LAST_CONV_ELEMENT] => 0
[SOCNET_GROUP_ID] =>
[~SOCNET_GROUP_ID] =>
[EDIT_FILE_BEFORE] =>
[~EDIT_FILE_BEFORE] =>
[EDIT_FILE_AFTER] =>
[~EDIT_FILE_AFTER] =>
[SECTIONS_NAME] => Разделы
[~SECTIONS_NAME] => Разделы
[SECTION_NAME] => Раздел
[~SECTION_NAME] => Раздел
[ELEMENTS_NAME] => Новости
[~ELEMENTS_NAME] => Новости
[ELEMENT_NAME] => Новость
[~ELEMENT_NAME] => Новость
[EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1
[~EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[SERVER_NAME] => russiancyprus.news
[~SERVER_NAME] => russiancyprus.news
)
[SECTION] => Array
(
[PATH] => Array
(
[0] => Array
(
[ID] => 2
[~ID] => 2
[TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 22:54:27
[~TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 22:54:27
[MODIFIED_BY] => 1
[~MODIFIED_BY] => 1
[DATE_CREATE] => 2015-04-24 10:15:32
[~DATE_CREATE] => 2015-04-24 10:15:32
[CREATED_BY] => 1
[~CREATED_BY] => 1
[IBLOCK_ID] => 2
[~IBLOCK_ID] => 2
[IBLOCK_SECTION_ID] =>
[~IBLOCK_SECTION_ID] =>
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[GLOBAL_ACTIVE] => Y
[~GLOBAL_ACTIVE] => Y
[SORT] => 5
[~SORT] => 5
[NAME] => Общество и политика
[~NAME] => Общество и политика
[PICTURE] =>
[~PICTURE] =>
[LEFT_MARGIN] => 1
[~LEFT_MARGIN] => 1
[RIGHT_MARGIN] => 2
[~RIGHT_MARGIN] => 2
[DEPTH_LEVEL] => 1
[~DEPTH_LEVEL] => 1
[DESCRIPTION] =>
[~DESCRIPTION] =>
[DESCRIPTION_TYPE] => text
[~DESCRIPTION_TYPE] => text
[SEARCHABLE_CONTENT] => Общество и политика
[~SEARCHABLE_CONTENT] => Общество и политика
[CODE] => society
[~CODE] => society
[XML_ID] => 111
[~XML_ID] => 111
[TMP_ID] =>
[~TMP_ID] =>
[DETAIL_PICTURE] =>
[~DETAIL_PICTURE] =>
[SOCNET_GROUP_ID] =>
[~SOCNET_GROUP_ID] =>
[LIST_PAGE_URL] => /news/
[~LIST_PAGE_URL] => /news/
[SECTION_PAGE_URL] => /news/society/
[~SECTION_PAGE_URL] => /news/society/
[IBLOCK_TYPE_ID] => news
[~IBLOCK_TYPE_ID] => news
[IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1
[~IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1
[EXTERNAL_ID] => 111
[~EXTERNAL_ID] => 111
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
)
)
)
)
[SECTION_URL] => /news/society/
[ITEMS_THEME] => Array
(
)
)
Для главного праздника года подойдут только бутылки с Кипра и Греции
Какое праздничное застолье без хорошего вина? На пасхальный стол можно поставить немало достойных вин, которые будут сочетаться с традиционными блюдами, которые едят на греческую православную Пасху — ягнёнок, дикая зелень, свежий сыр, флаунес и красные яйца. Приготовьтесь к самому большому празднику года.
Традиционно застолье начинается после вечерней службы в субботу, когда вернувшиеся из церкви едят особый суп под названием Магирица, приготовленный из внутренностей ягнёнка, а на пасхальный обед традиционно подают целого маленького ягнёнка на вертеле. Суп можно пить со стаканом белого вина с хорошей кислотностью и насыщенными ароматами, например, из смеси Семильона и Совиньон Блан или из Греции — из смеси Ассиртико и Совиньон Блан. Альтернативой может стать мягкое, не из дубовых бочек, красное вино из сорта Мавро, молодого, фруктового Агиоргитико из Немеи или Коцифиали из Крита.
**Суббота после полуночи**
* 2024 Zambartas Winery, Semillon-Sauvignon Blanc, ABV 12,5%, PGI Lemesos
Купаж почти на 70% состоит из Семильона и на 30% из Совиньон Блан, частично ферментированный в дубе и на осадке не менее трёх месяцев. Яркий и цветочный, с множеством первичных фруктов, таких как белый персик, зелёная дыня, маракуйя, цедра лайма и лимонный курд. Нюансы прикосновения к крапиве, ванили и стручку кардамона создают глубину и сложность. Тонко сфокусированный вкус раскрывается в мягкой и эластичной середине и подкреплён жёстким и свежим послевкусием. Слоёв лимона, лайма, гуавы, инжира, айвы и зелёного яблока на протяжении всего вкуса с нежными цветочными и пикантными нотами. В целом, это молодая и яркая смесь (12 €, Vassos Eliades).
* 2023 Mitravelas Estate, Red on Black, Agiorgitiko, Nemea PDO, ABV 14%
Виноградники расположены в центре Немеи. Хотя некоторые вина, сделанные из Агиоргитико, могут храниться десятилетиями, это вино предназначено для того, чтобы его пить молодым. Это лёгкое, приятное вино, изготовленное классическим методом красного виноделия в резервуарах из нержавеющей стали. Свежий, тёмно-красный цвет без влияния бочки характеризуется яркими красными фруктами, нежными нотами пряности, вишни и вишнёвого джема, а также намёком на землистость. Средней полноты, округлый и молодой с тонкими, мягкими, деревенскими танинами, красными фруктами и средним послевкусием. Подавать слегка охлаждённым (14 €, Vassos Eliades).
* 2022 Alexakis Winery, Kotsifali, PGI Heraklion Crete, ABV 14%
Виноград Коцифиали считается настоящей душой Крита. Низкое по цвету, но с интенсивным ароматом, это вино относительно высоко по содержанию алкоголя, с мягкими танинами и кислотностью. Alexakis Kotsifali имеет привлекательные, сочные ароматы клубники и лакрицы, которые развиваются во вкусе в аромат вишни. Танины нежные и спелые, типичные для этого сорта. Яркая кислота делает вино лёгким в употреблении. Округлый, отполированный корпус и сочное послевкусие с насыщенным ароматом клубники делают его просто неотразимым (9,50 €, ASL Cretan Trading Ltd).
**Пасхальное воскресенье**
Для ягнёнка идеально подойдут тёмно-красные и пряные вина, изготовленные из винограда Сира или Шираз на Кипре. Кроме того, мы можем выбрать предстоящий сорт винограда Промара. Ещё одним отличным сочетанием станут вина Македонии, изготовленные из местного винограда Ксиномавро. Ассиртико также подойдёт идеально, особенно к традиционному запечённому на вертеле целиком ягнёнку.
* 2024 Zambartas Winery, Promara, PGI Pafos, ABV 13%
Виноград собран в деревнях Ласа и Полеми на юго-западных склонах горы Троодос с 14-летних лоз. Светло-жёлтый цвет, свежий и яркий, более насыщенная и округлая текстура, чем в 2021 году. Вино сияет ароматами и вкусами косточковых фруктов и цитрусовых, в основном персика и абрикоса, лимона с цветочными оттенками и минеральностью. Выраженная кислотность во вкусе, полнотелое с минеральным и стойким послевкусием (12 €, Vassos Eliades).
* 2022 Dalamaras Xinomavro, PDO Naoussa Greece, ABV 14%
Костис Даламарас — винодел в шестом поколении в Науссе, историческом регионе Македонии, связанном с ароматным и достойным выдержки Ксиномавро, которое выдерживается 12 месяцев во французском дубе. 2020 года имеет светло-рубиновый цвет, ароматы вишни, спелой сливы и малины, пикантные нотки чёрной оливки и томатного листа, корицы и душистого перца, за которыми следуют табачные и травяные ноты. Во вкусе его поддерживают твёрдые свежие танины, которые показывают, почему этот сорт винограда часто сравнивают с Неббиоло. Хотя оно готово к употреблению уже сейчас, вы можете дать ему ещё пять лет, чтобы оно показало себя во всей красе (21 €, My Vine Merchants).
* 2022 Hadjidakis Winery, Nykteri, PDO Santorini, ABV 15%
Никтери — это вино, которое никогда не видит солнца. Его собирают поздно, ночью, и прессуют традиционным способом строфилиа. Виноград Ассиртико оставался в контакте с кожицей в течение 12 часов, ферментировался с местными дрожжами и 12 месяцев в дубе разных размеров. Жёлто-золотистый цвет. В бокале вы насладитесь фруктовым ароматом Ассиртико, где выделяются ароматы чая и сухофруктов на фоне зелёных яблок, сладкого лимона, апельсиновой корки, грейпфрута, дыма и морского бриза. Изобилие ощущений во рту от высокого содержания алкоголя, которое придаёт сладость, полнота с высокой кислотностью и интенсивным вкусом тостов, сладкого апельсина и коричневого сливочного масла, спелого персика и засахаренного лимона в длительном послевкусии. Минеральность ощущается в каждом глотке (54 €, La Maison du Vin).
* 2022 Vlassides Winery, Shiraz, PGI Limassol, ABV 14,5%
Шираз — это сорт винограда, который прославил Софокла Влассидеса. Это вино очень интенсивное, чистое и концентрированное с тёмно-красным цветом. Комплексное, с развитием земляной текстуры, чернолесье, слива и ежевика, сбалансированные со spicy характером ванили и гвоздики, результат также от выдержки почти 12 месяцев во французском дубе вместе с молотым кофе и какао-бобами. Оно полное и жевательное, умеренная кислотность, но танины округлые и привлекательные, ноты шоколада и табака смешиваются вместе и дополняют лесные фруктовые ароматы. Длительное послевкусие (14 €, Oenous).
Счастливой Пасхи!
Материал подготовлен с использованием издания Cyprus-mail.com с обработкой ИИ.
Источник изображения: Cyprus-mail.com