От молодого дарования до признанного винодела 3 Июля 2025
Array ( [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 72124 [TIMESTAMP_X] => 03.07.2025 12:10:09 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 733 [WIDTH] => 1100 [FILE_SIZE] => 285626 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/626 [FILE_NAME] => 626a7bb0fdd1fd2fb729ca0bf2636736.jpg [ORIGINAL_NAME] => wines-all.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 2104050b62f154b724afdfe1c8eb2934 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/626/626a7bb0fdd1fd2fb729ca0bf2636736.jpg [ALT] => От молодого дарования до признанного винодела [TITLE] => От молодого дарования до признанного винодела ) [~PREVIEW_PICTURE] => 72124 [ID] => 36599 [~ID] => 36599 [NAME] => От молодого дарования до признанного винодела [~NAME] => От молодого дарования до признанного винодела [IBLOCK_ID] => 2 [~IBLOCK_ID] => 2 [IBLOCK_SECTION_ID] => 2 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 2 [DETAIL_TEXT] => В самом сердце региона Пафос винодельня Tsangarides создаёт прекрасные вина

В сердце винного региона Пафос, известного своими очаровательными пейзажами и легендарным наследием, расположена винодельня Tsangarides. Связанная с традициями и приверженная инновациям, винодельня Tsangarides, как и многие семейные винодельни на Кипре, становится свидетельством искусства виноградарства. Винодел Ангелос Цангаридес был одним из представителей поколения виноделов, которых называли «молодыми талантами».

Имея более чем 20-летний опыт, он сейчас считается одной из выдающихся личностей в области кипрского виноделия. Вина, у которых благодаря ему есть преданные поклонники по всему острову, красноречиво говорят со знатоками. Матаро Цангаридес и Шираз Розе — это знаковые бренды с превосходным качеством, которое практически не было предано со временем. Никто не спорит и об Ангеле Марatheftiko-Xynisteri rose. Что касается Xynisteri начального уровня, это вино доказывает, что если сорт «найдёт своего мастера», он может творить чудеса.

Дед Ангелоса Цангаридеса подготовил почву, посадив первые виноградники и ухаживая за ними, как и его отец. С подросткового возраста Ангелоса вдохновляли виноградники и наблюдение за тем, как его дед делает вино, а технология виноделия вызывала у него большой интерес.

Его интерес привёл к созданию винодельни в деревне Лемона. Его видение и желание стали реальностью. Он возродил семейные виноградники, и теперь у винодельни Tsangarides есть 12 гектаров органических виноградников.

Модернизация виноградников и установка современного оборудования на винодельне привели к производству вин хорошего, а в некоторых случаях — очень хорошего качества. Как и многие виноделы своего поколения, Ангелос вывел местное вино из безвестности и посредственности, придав ему качественные характеристики. Он уже завоевал множество поклонников своим Xynisteri и Maratheftiko, двумя наиболее известными местными сортами.

Сорт, который дал ему качественные характеристики и познакомил его с миром вина, — это красный сорт Мурведр или Маттаро, сорт винограда из южной Франции, но испанского происхождения. В последние годы его производят из органических виноградников. Винодельня также производит красное вино из сорта Каберне Совиньон, Maratheftiko и превосходное сухое розовое вино из Шираза. Космополитичный белый сорт Шардоне дополняет серию органических винных этикеток. Пять из восьми этикеток являются органическими. Помимо сухого и полусухого Xynisteri, есть розовое Shiraz и красное Ayios Efraim, купаж из красных сортов. Кроме того, для любителей сладких вин винодельня предлагает сладкое вино из сорта Мускато.

**2024 Tsangarides Winery Xynisteri, PGI Pafos, ABV 12%**
Идеальный аперитив, лёгкое белое сухое вино. Чистое и яркое, бледно-жёлтого цвета с зелёными отблесками, насыщенное с живыми ароматами зелени, жёлтых косточковых фруктов и травы в духе Совиньон, сопровождаемое более мягкими нотами дыни и ананаса, а также некоторой зеленью. Оно хрустящее и освежающее во вкусе, с лимонной остротой; есть хороший баланс между кислотностью и другими ощущениями, хорошей структурой и свежестью. Есть некоторая элегантная горечь, подчёркивающая его продолжительность и интенсивное послевкусие. Отлично подходит к свекле и салату с фетой или креветкам на гриле с ананасом на шпажках. €6,95

**2023 Tsangarides Winery, Vasilissa, PGI Pafos, ABV 12%**
Виноград выращен на высоте 600 метров, и он выигрывает от уникального микроклимата региона. Светло-жёлтый цвет с зелёными оттенками, указывающий на его свежесть и жизненную силу. В аромате — букет из красного яблока, травяных и цветочных ароматов, маршмеллоу и нотки мёда и лимона. Эти заманчивые ароматы — прелюдия к яркому вкусу вина. Tsangarides Vasilissa — это лёгкое вино с ярко выраженными цитрусовыми нотами и средней кислотностью, обеспечивающее освежающий и сбалансированный вкус. Длительное и гладкое послевкусие с нотами дуба и ванили. €12,50

**2024 Tsangarides Winery, Shiraz Rosé, PGI Pafos, ABV 14,5%**
Цвет красной вишни, сырого граната и пикантной клубники подчёркивают мясистость его вишнёвого центра. Также присутствуют оттенки цитрусовых фруктов, особенно розового грейпфрута, с некоторыми пряными деликатными ароматами. Вкус розового вина насыщенный и шелковистый с освежающей тонкой кислотностью, великолепным послевкусием. Это вино с хорошей структурой, текстурой и телом, а намёки на танины, которые оно содержит, предполагают, что оно станет ещё интереснее с возрастом. Отлично подходит к креветкам или бургеру с индейкой. €6,95

**2024 Tsangarides Winery, Angels, PGI Pafos, ABV 12%**
Классическая смесь Maratheftiko (80%) и Xynisteri (20%). Сухое красное вино с тёплым климатом и деликатным балансом. Манящая ароматика персика, вишни и малины, уравновешенная цветами и травами. Свежее послевкусие с нотами конфет. Наслаждайтесь с фета саганаки или с равиоли со свёклой и тыквой. €12,50

**2022 Tsangarides Winery Mataro, PGI Pafos, ABV 14,5%**
Источник этого вина также происходит из органически выращенных лоз. Скрываясь под псевдонимом Mourvèdre, Матаро слишком часто низводили до ранга сорта, используемого только для купажирования. Время для воскрешения настало с этим красным вином от Tsangarides Lemona. Средний по глубине малиновый цвет с фиолетовыми оттенками, богатые, душистые ягоды ежевики; ароматы шелковицы и черники выходят из бокала с ноткой лакрицы, результатом некоторой бочковой ферментации. Первое впечатление — вкусные, сладкие фрукты, но это быстро меняется на то, чем известен Матаро, — перец и пряности. Средней насыщенности, но очень сложное. €14,25

**2022 Tsangarides Winery Maratheftiko, PGI Pafos, ABV 13,5%**
Мягкие и шелковистые танины и пухлая, полная текстура создают условия для немедленного наслаждения, хотя оно создано для выдержки и дальнейшего развития сложности. Ароматы сушёных трав, кедра, гвоздики и лаванды сочетаются со вкусом тёмно-красных фруктов, во главе которых стоят инжир, чёрная вишня, смородина и ягоды, а также явная дубовая пряность, мокко и более традиционные деревенские ароматы региона, такие как дикий шалфей. Наслаждайтесь с бургером из говядины и сыром Гауда или с сыром чеддер, выдержанным в возрасте, даже с голубым сыром. €13,50 [~DETAIL_TEXT] => В самом сердце региона Пафос винодельня Tsangarides создаёт прекрасные вина

В сердце винного региона Пафос, известного своими очаровательными пейзажами и легендарным наследием, расположена винодельня Tsangarides. Связанная с традициями и приверженная инновациям, винодельня Tsangarides, как и многие семейные винодельни на Кипре, становится свидетельством искусства виноградарства. Винодел Ангелос Цангаридес был одним из представителей поколения виноделов, которых называли «молодыми талантами».

Имея более чем 20-летний опыт, он сейчас считается одной из выдающихся личностей в области кипрского виноделия. Вина, у которых благодаря ему есть преданные поклонники по всему острову, красноречиво говорят со знатоками. Матаро Цангаридес и Шираз Розе — это знаковые бренды с превосходным качеством, которое практически не было предано со временем. Никто не спорит и об Ангеле Марatheftiko-Xynisteri rose. Что касается Xynisteri начального уровня, это вино доказывает, что если сорт «найдёт своего мастера», он может творить чудеса.

Дед Ангелоса Цангаридеса подготовил почву, посадив первые виноградники и ухаживая за ними, как и его отец. С подросткового возраста Ангелоса вдохновляли виноградники и наблюдение за тем, как его дед делает вино, а технология виноделия вызывала у него большой интерес.

Его интерес привёл к созданию винодельни в деревне Лемона. Его видение и желание стали реальностью. Он возродил семейные виноградники, и теперь у винодельни Tsangarides есть 12 гектаров органических виноградников.

Модернизация виноградников и установка современного оборудования на винодельне привели к производству вин хорошего, а в некоторых случаях — очень хорошего качества. Как и многие виноделы своего поколения, Ангелос вывел местное вино из безвестности и посредственности, придав ему качественные характеристики. Он уже завоевал множество поклонников своим Xynisteri и Maratheftiko, двумя наиболее известными местными сортами.

Сорт, который дал ему качественные характеристики и познакомил его с миром вина, — это красный сорт Мурведр или Маттаро, сорт винограда из южной Франции, но испанского происхождения. В последние годы его производят из органических виноградников. Винодельня также производит красное вино из сорта Каберне Совиньон, Maratheftiko и превосходное сухое розовое вино из Шираза. Космополитичный белый сорт Шардоне дополняет серию органических винных этикеток. Пять из восьми этикеток являются органическими. Помимо сухого и полусухого Xynisteri, есть розовое Shiraz и красное Ayios Efraim, купаж из красных сортов. Кроме того, для любителей сладких вин винодельня предлагает сладкое вино из сорта Мускато.

**2024 Tsangarides Winery Xynisteri, PGI Pafos, ABV 12%**
Идеальный аперитив, лёгкое белое сухое вино. Чистое и яркое, бледно-жёлтого цвета с зелёными отблесками, насыщенное с живыми ароматами зелени, жёлтых косточковых фруктов и травы в духе Совиньон, сопровождаемое более мягкими нотами дыни и ананаса, а также некоторой зеленью. Оно хрустящее и освежающее во вкусе, с лимонной остротой; есть хороший баланс между кислотностью и другими ощущениями, хорошей структурой и свежестью. Есть некоторая элегантная горечь, подчёркивающая его продолжительность и интенсивное послевкусие. Отлично подходит к свекле и салату с фетой или креветкам на гриле с ананасом на шпажках. €6,95

**2023 Tsangarides Winery, Vasilissa, PGI Pafos, ABV 12%**
Виноград выращен на высоте 600 метров, и он выигрывает от уникального микроклимата региона. Светло-жёлтый цвет с зелёными оттенками, указывающий на его свежесть и жизненную силу. В аромате — букет из красного яблока, травяных и цветочных ароматов, маршмеллоу и нотки мёда и лимона. Эти заманчивые ароматы — прелюдия к яркому вкусу вина. Tsangarides Vasilissa — это лёгкое вино с ярко выраженными цитрусовыми нотами и средней кислотностью, обеспечивающее освежающий и сбалансированный вкус. Длительное и гладкое послевкусие с нотами дуба и ванили. €12,50

**2024 Tsangarides Winery, Shiraz Rosé, PGI Pafos, ABV 14,5%**
Цвет красной вишни, сырого граната и пикантной клубники подчёркивают мясистость его вишнёвого центра. Также присутствуют оттенки цитрусовых фруктов, особенно розового грейпфрута, с некоторыми пряными деликатными ароматами. Вкус розового вина насыщенный и шелковистый с освежающей тонкой кислотностью, великолепным послевкусием. Это вино с хорошей структурой, текстурой и телом, а намёки на танины, которые оно содержит, предполагают, что оно станет ещё интереснее с возрастом. Отлично подходит к креветкам или бургеру с индейкой. €6,95

**2024 Tsangarides Winery, Angels, PGI Pafos, ABV 12%**
Классическая смесь Maratheftiko (80%) и Xynisteri (20%). Сухое красное вино с тёплым климатом и деликатным балансом. Манящая ароматика персика, вишни и малины, уравновешенная цветами и травами. Свежее послевкусие с нотами конфет. Наслаждайтесь с фета саганаки или с равиоли со свёклой и тыквой. €12,50

**2022 Tsangarides Winery Mataro, PGI Pafos, ABV 14,5%**
Источник этого вина также происходит из органически выращенных лоз. Скрываясь под псевдонимом Mourvèdre, Матаро слишком часто низводили до ранга сорта, используемого только для купажирования. Время для воскрешения настало с этим красным вином от Tsangarides Lemona. Средний по глубине малиновый цвет с фиолетовыми оттенками, богатые, душистые ягоды ежевики; ароматы шелковицы и черники выходят из бокала с ноткой лакрицы, результатом некоторой бочковой ферментации. Первое впечатление — вкусные, сладкие фрукты, но это быстро меняется на то, чем известен Матаро, — перец и пряности. Средней насыщенности, но очень сложное. €14,25

**2022 Tsangarides Winery Maratheftiko, PGI Pafos, ABV 13,5%**
Мягкие и шелковистые танины и пухлая, полная текстура создают условия для немедленного наслаждения, хотя оно создано для выдержки и дальнейшего развития сложности. Ароматы сушёных трав, кедра, гвоздики и лаванды сочетаются со вкусом тёмно-красных фруктов, во главе которых стоят инжир, чёрная вишня, смородина и ягоды, а также явная дубовая пряность, мокко и более традиционные деревенские ароматы региона, такие как дикий шалфей. Наслаждайтесь с бургером из говядины и сыром Гауда или с сыром чеддер, выдержанным в возрасте, даже с голубым сыром. €13,50 [DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => В самом сердце региона Пафос винодельня Tsangarides создаёт прекрасные вина

В сердце винного... [~PREVIEW_TEXT] => В самом сердце региона Пафос винодельня Tsangarides создаёт прекрасные вина

В сердце винного... [PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [DETAIL_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/626/600_400_1/626a7bb0fdd1fd2fb729ca0bf2636736.jpg [WIDTH] => 600 [HEIGHT] => 399 ) [~DETAIL_PICTURE] => 72125 [ACTIVE_FROM] => 03.07.2025 12:10:00 [~ACTIVE_FROM] => 03.07.2025 12:10:00 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_PAGE_URL] => /news/society/from-young-gun-to-distinguished-winemaker/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/society/from-young-gun-to-distinguished-winemaker/ [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => from-young-gun-to-distinguished-winemaker [~CODE] => from-young-gun-to-distinguished-winemaker [EXTERNAL_ID] => 36599 [~EXTERNAL_ID] => 36599 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1 [~IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1 [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [LID] => s1 [~LID] => s1 [NAV_RESULT] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 3 Июля 2025 [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) [FIELDS] => Array ( [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 72124 [TIMESTAMP_X] => 03.07.2025 12:10:09 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 733 [WIDTH] => 1100 [FILE_SIZE] => 285626 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/626 [FILE_NAME] => 626a7bb0fdd1fd2fb729ca0bf2636736.jpg [ORIGINAL_NAME] => wines-all.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 2104050b62f154b724afdfe1c8eb2934 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/626/626a7bb0fdd1fd2fb729ca0bf2636736.jpg [ALT] => От молодого дарования до признанного винодела [TITLE] => От молодого дарования до признанного винодела ) ) [PROPERTIES] => Array ( [ORIGINAL_URL] => Array ( [ID] => 51 [TIMESTAMP_X] => 2017-10-03 13:37:23 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Ссылка на сайте-источнике [ACTIVE] => Y [SORT] => 10 [CODE] => ORIGINAL_URL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 103141 [VALUE] => /2025/07/03/from-young-gun-to-distinguished-winemaker [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => /2025/07/03/from-young-gun-to-distinguished-winemaker [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ссылка на сайте-источнике [~DEFAULT_VALUE] => ) [THEME_EN] => Array ( [ID] => 280 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-08 18:01:42 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Тема (en) [ACTIVE] => Y [SORT] => 20 [CODE] => THEME_EN [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => Y [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 103143 [VALUE] => From young gun to distinguished winemaker [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => From young gun to distinguished winemaker [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Тема (en) [~DEFAULT_VALUE] => ) [TEXT_EN] => Array ( [ID] => 281 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-08 18:01:42 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Текст новости (en) [ACTIVE] => Y [SORT] => 40 [CODE] => TEXT_EN [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => Y [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => HTML [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [height] => 200 ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 103144 [VALUE] => Array ( [TEXT] => In the heart of the Paphos region, Tsangarides winery creates some fine wines At the heart of Paphos wine region, known for its enchanting landscapes and storied heritage lies Tsangarides winery. Connected to tradition and committed to innovation, Tsangarides winery, like many family wineries now in Cyprus, is becoming a testament to the art of viticulture. Winemaker Angelos Tsangarides was among a generation of winemakers that used to be called the “young guns”. With over 20 years of experience, he is now considered to be among the distinguished personalities in the field of Cypriot winemaking. The wines that, thanks to him, have fanatic followers over the island, speak to connoisseurs in the most eloquent way. Mataro Tsangarides and Shiraz Rosé are emblematic brands with excellent quality that have hardly ever been betrayed over time. No one argues about the Angels Maratheftiko-Xynisteri rosé either. As for entry level Xynisteri, this is a wine that proves that if a variety “finds its master” it can do miracles. Angelos Tsangarides’ grandfather prepared the ground, planting the first vineyards and caring for them, as did his father. Since his teenage years being in the vineyards and watching his grandfather making wine was an inspiration to Angelos and wine production technology has been of great interest to him. His interest led to the creation of the winery in the village of Lemona. His vision and desire became reality. He revived the family vineyards and the Tsangarides winery now has 12 hectares of organic vineyards. The modernisation of vineyards and the installation of modern equipment in the winery have led to the production of good and, in some cases, very good quality wines. Like many winemakers of his generation, Angelos has brought local wine out of obscurity and mediocrity to give it quality credentials. He has already acquired many fans with his Xynisteri and his Maratheftiko, two of the most famous native varieties. The variety, however, that gave him quality credentials and introduced him to the wine scene is the red variety Mourvèdre or Mattaro, a grape variety of southern France but of Spanish origin. In recent years, it has been produced from organic vineyards. The winery also produces red wine from the Cabernet Sauvignon variety, Maratheftiko and the excellent dry rosé from Shiraz. The cosmopolitan Chardonnay white variety complements the series of organic wine labels. Five out of a total of eight labels are organic. In addition to the dry and semi-dry Xynisteri, there is the rosé Shiraz and the red Ayios Efraim, a blend of red varieties. Also, for the sweet wine lovers, the winery offers sweet wine from the Moscato variety. 2024 Tsangarides Winery Xynisteri, PGI Pafos, ABV 12%The perfect aperitif, an easy drinking dry white. Clean and bright, pale yellow with green glints, intense with lively aromas of greenery, yellow stone fruit and grass in the Sauvignon vein, accompanied by softer melon and pineapple touches as well as some herbs. It is crisp and refreshing on the palate, with a lemony zing; there is a good balance between acidity and other sensations, good structure and freshness. There is some elegant bitterness, accentuating its length and with an intense finish. Excellent with beetroot and feta salad or grilled shrimp with pineapple on skewers. €6.95 2023 Tsangarides Winery, Vasilissa, PGI Pafos, ABV 12%Grown at an altitude of 600m, the grapes benefit from the unique microclimate of the area. Light yellow colour with green hints, indicating its freshness and vitality. On the nose, it offers a bouquet of red apple, herbal and floral aromas, marshmallow and a touch of honey and lemon. These enticing scents are a prelude to the wine’s vibrant palate. Tsangarides Vasilissa is light-bodied with pronounced citrus fruit flavours and medium acidity, providing a refreshing and balanced taste experience. The finish is long and smooth, with lingering notes of oak and vanilla. €12.50 2024 Tsangarides Winery, Shiraz Rosé, PGI Pafos, ABV 14.5%Red cherry colour, raw pomegranate and tangy strawberry notes highlight the fleshiness of its cherry centre. Some overtones of citrus fruit are also present, particularly pink grapefruit with some spicy delicate aromas. The palate for a rosé is rich and silky with a refreshing fine acidity, magnificent finish. This is a wine of good structure, texture and body and the hints of tannins it holds suggest that this will become even more interesting with age. Great with prawn or turkey burgers. €6.95 2024 Tsangarides Winery, Angels, PGI Pafos, ABV 12%Classic blend of Maratheftiko 80% and Xynisteri 20%. A dry, warm climate red with a delicate balance. Enticing aromatics of peach, cherry and raspberry balanced by flowers and herbs. The finish is fresh, offering notes of candy. Enjoy with feta Saganaki, or beetroot and squash ravioli. €12.50 2022 Tsangarides Winery, Mataro, PGI Pafos, ABV 14.5% The source of this wine also comes from organically grown vines. Hiding under the Mourvèdre alias, Mataro has too often been relegated to the rank of a ‘blends only’ varietal. The time for a resurrection is now with this red from Tsangarides Lemona’s own vineyards. Medium depth crimson with purple hues, rich, perfumed blackberry fruit; mulberry and blueberry aromas come out of the glass with a touch of liquorice, a result of some barrel fermentation. Yummy, sweet fruit is the first impression, but this quickly changes to what Mataro is known for, pepper and spice. Medium-bodied but very complex. I loved it with pistachio crusted rack of lamb and date couscous. €14.25 2022 Tsangarides Winery Maratheftiko, PGI Pafos, ABV 13.5%Soft and silky tannins and a plush, full mouthfeel setting it up for immediate enjoyment, although it is built to age and develop further complexity. Aromas of dried herbs, cedar, clove and lavender join flavours of dark red fruit led by figs, black cherry, currants and berries and evident oak spice, mocha and more traditional rustic aromas of the region such as wild sage. Enjoy with beefburger and Gouda or aged cheddar topping, even blue cheese. €13.50 [TYPE] => HTML ) [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [TEXT] => In the heart of the Paphos region, Tsangarides winery creates some fine wines At the heart of Paphos wine region, known for its enchanting landscapes and storied heritage lies Tsangarides winery. Connected to tradition and committed to innovation, Tsangarides winery, like many family wineries now in Cyprus, is becoming a testament to the art of viticulture. Winemaker Angelos Tsangarides was among a generation of winemakers that used to be called the “young guns”. With over 20 years of experience, he is now considered to be among the distinguished personalities in the field of Cypriot winemaking. The wines that, thanks to him, have fanatic followers over the island, speak to connoisseurs in the most eloquent way. Mataro Tsangarides and Shiraz Rosé are emblematic brands with excellent quality that have hardly ever been betrayed over time. No one argues about the Angels Maratheftiko-Xynisteri rosé either. As for entry level Xynisteri, this is a wine that proves that if a variety “finds its master” it can do miracles. Angelos Tsangarides’ grandfather prepared the ground, planting the first vineyards and caring for them, as did his father. Since his teenage years being in the vineyards and watching his grandfather making wine was an inspiration to Angelos and wine production technology has been of great interest to him. His interest led to the creation of the winery in the village of Lemona. His vision and desire became reality. He revived the family vineyards and the Tsangarides winery now has 12 hectares of organic vineyards. The modernisation of vineyards and the installation of modern equipment in the winery have led to the production of good and, in some cases, very good quality wines. Like many winemakers of his generation, Angelos has brought local wine out of obscurity and mediocrity to give it quality credentials. He has already acquired many fans with his Xynisteri and his Maratheftiko, two of the most famous native varieties. The variety, however, that gave him quality credentials and introduced him to the wine scene is the red variety Mourvèdre or Mattaro, a grape variety of southern France but of Spanish origin. In recent years, it has been produced from organic vineyards. The winery also produces red wine from the Cabernet Sauvignon variety, Maratheftiko and the excellent dry rosé from Shiraz. The cosmopolitan Chardonnay white variety complements the series of organic wine labels. Five out of a total of eight labels are organic. In addition to the dry and semi-dry Xynisteri, there is the rosé Shiraz and the red Ayios Efraim, a blend of red varieties. Also, for the sweet wine lovers, the winery offers sweet wine from the Moscato variety. 2024 Tsangarides Winery Xynisteri, PGI Pafos, ABV 12%The perfect aperitif, an easy drinking dry white. Clean and bright, pale yellow with green glints, intense with lively aromas of greenery, yellow stone fruit and grass in the Sauvignon vein, accompanied by softer melon and pineapple touches as well as some herbs. It is crisp and refreshing on the palate, with a lemony zing; there is a good balance between acidity and other sensations, good structure and freshness. There is some elegant bitterness, accentuating its length and with an intense finish. Excellent with beetroot and feta salad or grilled shrimp with pineapple on skewers. €6.95 2023 Tsangarides Winery, Vasilissa, PGI Pafos, ABV 12%Grown at an altitude of 600m, the grapes benefit from the unique microclimate of the area. Light yellow colour with green hints, indicating its freshness and vitality. On the nose, it offers a bouquet of red apple, herbal and floral aromas, marshmallow and a touch of honey and lemon. These enticing scents are a prelude to the wine’s vibrant palate. Tsangarides Vasilissa is light-bodied with pronounced citrus fruit flavours and medium acidity, providing a refreshing and balanced taste experience. The finish is long and smooth, with lingering notes of oak and vanilla. €12.50 2024 Tsangarides Winery, Shiraz Rosé, PGI Pafos, ABV 14.5%Red cherry colour, raw pomegranate and tangy strawberry notes highlight the fleshiness of its cherry centre. Some overtones of citrus fruit are also present, particularly pink grapefruit with some spicy delicate aromas. The palate for a rosé is rich and silky with a refreshing fine acidity, magnificent finish. This is a wine of good structure, texture and body and the hints of tannins it holds suggest that this will become even more interesting with age. Great with prawn or turkey burgers. €6.95 2024 Tsangarides Winery, Angels, PGI Pafos, ABV 12%Classic blend of Maratheftiko 80% and Xynisteri 20%. A dry, warm climate red with a delicate balance. Enticing aromatics of peach, cherry and raspberry balanced by flowers and herbs. The finish is fresh, offering notes of candy. Enjoy with feta Saganaki, or beetroot and squash ravioli. €12.50 2022 Tsangarides Winery, Mataro, PGI Pafos, ABV 14.5% The source of this wine also comes from organically grown vines. Hiding under the Mourvèdre alias, Mataro has too often been relegated to the rank of a ‘blends only’ varietal. The time for a resurrection is now with this red from Tsangarides Lemona’s own vineyards. Medium depth crimson with purple hues, rich, perfumed blackberry fruit; mulberry and blueberry aromas come out of the glass with a touch of liquorice, a result of some barrel fermentation. Yummy, sweet fruit is the first impression, but this quickly changes to what Mataro is known for, pepper and spice. Medium-bodied but very complex. I loved it with pistachio crusted rack of lamb and date couscous. €14.25 2022 Tsangarides Winery Maratheftiko, PGI Pafos, ABV 13.5%Soft and silky tannins and a plush, full mouthfeel setting it up for immediate enjoyment, although it is built to age and develop further complexity. Aromas of dried herbs, cedar, clove and lavender join flavours of dark red fruit led by figs, black cherry, currants and berries and evident oak spice, mocha and more traditional rustic aromas of the region such as wild sage. Enjoy with beefburger and Gouda or aged cheddar topping, even blue cheese. €13.50 [TYPE] => HTML ) [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Текст новости (en) [~DEFAULT_VALUE] => ) [FORUM_MESSAGE_CNT] => Array ( [ID] => 2 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Количество комментариев к элементу [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => FORUM_MESSAGE_CNT [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 63 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество комментариев к элементу [~DEFAULT_VALUE] => ) [FORUM_TOPIC_ID] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Тема форума для комментариев [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => FORUM_TOPIC_ID [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 62 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Тема форума для комментариев [~DEFAULT_VALUE] => ) [MORE_PHOTO] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Изображения [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => MORE_PHOTO [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 58 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Изображения [~DEFAULT_VALUE] => ) [PARTMAIN] => Array ( [ID] => 5 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Главная новость раздела [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PARTMAIN [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 56 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Главная новость раздела [~DEFAULT_VALUE] => ) [MAIN] => Array ( [ID] => 6 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Главная новость главной страницы [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => MAIN [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 55 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Главная новость главной страницы [~DEFAULT_VALUE] => ) [THEME] => Array ( [ID] => 7 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Тема [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => THEME [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 54 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 1 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => EAutocomplete [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [VIEW] => A [SHOW_ADD] => Y [MAX_WIDTH] => 250 [MIN_HEIGHT] => 24 [MAX_HEIGHT] => 1000 [BAN_SYM] => ,; [REP_SYM] => [OTHER_REP_SYM] => [IBLOCK_MESS] => Y ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Тема [~DEFAULT_VALUE] => ) [LINK_SOURCE] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2015-05-25 16:39:08 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Источник [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => LINK_SOURCE [DEFAULT_VALUE] => russiancyprus [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 53 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 103140 [VALUE] => cyprus-mail.com [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => cyprus-mail.com [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Источник [~DEFAULT_VALUE] => russiancyprus ) [IS_SENT_TO_CHANEL] => Array ( [ID] => 167 [TIMESTAMP_X] => 2020-06-25 17:42:19 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Is sent to telegram [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => IS_SENT_TO_CHANEL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 103164 [VALUE] => 1 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 1 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Is sent to telegram [~DEFAULT_VALUE] => ) [YANDEX_TASK_ID_THEME] => Array ( [ID] => 285 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 21:25:08 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => YANDEX TASK ID FOR THEME [ACTIVE] => Y [SORT] => 900 [CODE] => YANDEX_TASK_ID_THEME [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 103145 [VALUE] => d7qseqohb3roon19ohsk [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => d7qseqohb3roon19ohsk [~DESCRIPTION] => [~NAME] => YANDEX TASK ID FOR THEME [~DEFAULT_VALUE] => ) [YANDEX_TASK_ID] => Array ( [ID] => 284 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 20:37:32 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => YANDEX TASK ID [ACTIVE] => Y [SORT] => 1000 [CODE] => YANDEX_TASK_ID [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 103146 [VALUE] => d7qqfb23qc7kc9vmqmr7 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => d7qqfb23qc7kc9vmqmr7 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => YANDEX TASK ID [~DEFAULT_VALUE] => ) ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IBLOCK] => Array ( [ID] => 2 [~ID] => 2 [TIMESTAMP_X] => 20.01.2025 22:57:06 [~TIMESTAMP_X] => 20.01.2025 22:57:06 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [LID] => s1 [~LID] => s1 [CODE] => infoportal_news_s1 [~CODE] => infoportal_news_s1 [NAME] => Новости [~NAME] => Новости [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE#/#CODE#/ [~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE#/#CODE#/ [SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#CODE#/ [~SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#CODE#/ [PICTURE] => [~PICTURE] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [RSS_TTL] => 24 [~RSS_TTL] => 24 [RSS_ACTIVE] => Y [~RSS_ACTIVE] => Y [RSS_FILE_ACTIVE] => N [~RSS_FILE_ACTIVE] => N [RSS_FILE_LIMIT] => 0 [~RSS_FILE_LIMIT] => 0 [RSS_FILE_DAYS] => 0 [~RSS_FILE_DAYS] => 0 [RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [XML_ID] => infoportal_news_s1 [~XML_ID] => infoportal_news_s1 [TMP_ID] => adf9113ce97738184efe133d53e3d656 [~TMP_ID] => adf9113ce97738184efe133d53e3d656 [INDEX_ELEMENT] => Y [~INDEX_ELEMENT] => Y [INDEX_SECTION] => N [~INDEX_SECTION] => N [WORKFLOW] => N [~WORKFLOW] => N [BIZPROC] => N [~BIZPROC] => N [SECTION_CHOOSER] => L [~SECTION_CHOOSER] => L [LIST_MODE] => [~LIST_MODE] => [RIGHTS_MODE] => S [~RIGHTS_MODE] => S [SECTION_PROPERTY] => [~SECTION_PROPERTY] => [PROPERTY_INDEX] => [~PROPERTY_INDEX] => [VERSION] => 1 [~VERSION] => 1 [LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [~LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [EDIT_FILE_BEFORE] => [~EDIT_FILE_BEFORE] => [EDIT_FILE_AFTER] => [~EDIT_FILE_AFTER] => [SECTIONS_NAME] => Разделы [~SECTIONS_NAME] => Разделы [SECTION_NAME] => Раздел [~SECTION_NAME] => Раздел [ELEMENTS_NAME] => Новости [~ELEMENTS_NAME] => Новости [ELEMENT_NAME] => Новость [~ELEMENT_NAME] => Новость [EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [~EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SERVER_NAME] => russiancyprus.news [~SERVER_NAME] => russiancyprus.news ) [SECTION] => Array ( [PATH] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 2 [~ID] => 2 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 22:54:27 [~TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 22:54:27 [MODIFIED_BY] => 1 [~MODIFIED_BY] => 1 [DATE_CREATE] => 2015-04-24 10:15:32 [~DATE_CREATE] => 2015-04-24 10:15:32 [CREATED_BY] => 1 [~CREATED_BY] => 1 [IBLOCK_ID] => 2 [~IBLOCK_ID] => 2 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [GLOBAL_ACTIVE] => Y [~GLOBAL_ACTIVE] => Y [SORT] => 5 [~SORT] => 5 [NAME] => Общество и политика [~NAME] => Общество и политика [PICTURE] => [~PICTURE] => [LEFT_MARGIN] => 1 [~LEFT_MARGIN] => 1 [RIGHT_MARGIN] => 2 [~RIGHT_MARGIN] => 2 [DEPTH_LEVEL] => 1 [~DEPTH_LEVEL] => 1 [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [SEARCHABLE_CONTENT] => Общество и политика [~SEARCHABLE_CONTENT] => Общество и политика [CODE] => society [~CODE] => society [XML_ID] => 111 [~XML_ID] => 111 [TMP_ID] => [~TMP_ID] => [DETAIL_PICTURE] => [~DETAIL_PICTURE] => [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [SECTION_PAGE_URL] => /news/society/ [~SECTION_PAGE_URL] => /news/society/ [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1 [~IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1 [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [EXTERNAL_ID] => 111 [~EXTERNAL_ID] => 111 [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) ) ) [SECTION_URL] => /news/society/ [ITEMS_THEME] => Array ( ) )
От молодого дарования до признанного винодела
В самом сердце региона Пафос винодельня Tsangarides создаёт прекрасные вина

В сердце винного региона Пафос, известного своими очаровательными пейзажами и легендарным наследием, расположена винодельня Tsangarides. Связанная с традициями и приверженная инновациям, винодельня Tsangarides, как и многие семейные винодельни на Кипре, становится свидетельством искусства виноградарства. Винодел Ангелос Цангаридес был одним из представителей поколения виноделов, которых называли «молодыми талантами».

Имея более чем 20-летний опыт, он сейчас считается одной из выдающихся личностей в области кипрского виноделия. Вина, у которых благодаря ему есть преданные поклонники по всему острову, красноречиво говорят со знатоками. Матаро Цангаридес и Шираз Розе — это знаковые бренды с превосходным качеством, которое практически не было предано со временем. Никто не спорит и об Ангеле Марatheftiko-Xynisteri rose. Что касается Xynisteri начального уровня, это вино доказывает, что если сорт «найдёт своего мастера», он может творить чудеса.

Дед Ангелоса Цангаридеса подготовил почву, посадив первые виноградники и ухаживая за ними, как и его отец. С подросткового возраста Ангелоса вдохновляли виноградники и наблюдение за тем, как его дед делает вино, а технология виноделия вызывала у него большой интерес.

Его интерес привёл к созданию винодельни в деревне Лемона. Его видение и желание стали реальностью. Он возродил семейные виноградники, и теперь у винодельни Tsangarides есть 12 гектаров органических виноградников.

Модернизация виноградников и установка современного оборудования на винодельне привели к производству вин хорошего, а в некоторых случаях — очень хорошего качества. Как и многие виноделы своего поколения, Ангелос вывел местное вино из безвестности и посредственности, придав ему качественные характеристики. Он уже завоевал множество поклонников своим Xynisteri и Maratheftiko, двумя наиболее известными местными сортами.

Сорт, который дал ему качественные характеристики и познакомил его с миром вина, — это красный сорт Мурведр или Маттаро, сорт винограда из южной Франции, но испанского происхождения. В последние годы его производят из органических виноградников. Винодельня также производит красное вино из сорта Каберне Совиньон, Maratheftiko и превосходное сухое розовое вино из Шираза. Космополитичный белый сорт Шардоне дополняет серию органических винных этикеток. Пять из восьми этикеток являются органическими. Помимо сухого и полусухого Xynisteri, есть розовое Shiraz и красное Ayios Efraim, купаж из красных сортов. Кроме того, для любителей сладких вин винодельня предлагает сладкое вино из сорта Мускато.

**2024 Tsangarides Winery Xynisteri, PGI Pafos, ABV 12%**
Идеальный аперитив, лёгкое белое сухое вино. Чистое и яркое, бледно-жёлтого цвета с зелёными отблесками, насыщенное с живыми ароматами зелени, жёлтых косточковых фруктов и травы в духе Совиньон, сопровождаемое более мягкими нотами дыни и ананаса, а также некоторой зеленью. Оно хрустящее и освежающее во вкусе, с лимонной остротой; есть хороший баланс между кислотностью и другими ощущениями, хорошей структурой и свежестью. Есть некоторая элегантная горечь, подчёркивающая его продолжительность и интенсивное послевкусие. Отлично подходит к свекле и салату с фетой или креветкам на гриле с ананасом на шпажках. €6,95

**2023 Tsangarides Winery, Vasilissa, PGI Pafos, ABV 12%**
Виноград выращен на высоте 600 метров, и он выигрывает от уникального микроклимата региона. Светло-жёлтый цвет с зелёными оттенками, указывающий на его свежесть и жизненную силу. В аромате — букет из красного яблока, травяных и цветочных ароматов, маршмеллоу и нотки мёда и лимона. Эти заманчивые ароматы — прелюдия к яркому вкусу вина. Tsangarides Vasilissa — это лёгкое вино с ярко выраженными цитрусовыми нотами и средней кислотностью, обеспечивающее освежающий и сбалансированный вкус. Длительное и гладкое послевкусие с нотами дуба и ванили. €12,50

**2024 Tsangarides Winery, Shiraz Rosé, PGI Pafos, ABV 14,5%**
Цвет красной вишни, сырого граната и пикантной клубники подчёркивают мясистость его вишнёвого центра. Также присутствуют оттенки цитрусовых фруктов, особенно розового грейпфрута, с некоторыми пряными деликатными ароматами. Вкус розового вина насыщенный и шелковистый с освежающей тонкой кислотностью, великолепным послевкусием. Это вино с хорошей структурой, текстурой и телом, а намёки на танины, которые оно содержит, предполагают, что оно станет ещё интереснее с возрастом. Отлично подходит к креветкам или бургеру с индейкой. €6,95

**2024 Tsangarides Winery, Angels, PGI Pafos, ABV 12%**
Классическая смесь Maratheftiko (80%) и Xynisteri (20%). Сухое красное вино с тёплым климатом и деликатным балансом. Манящая ароматика персика, вишни и малины, уравновешенная цветами и травами. Свежее послевкусие с нотами конфет. Наслаждайтесь с фета саганаки или с равиоли со свёклой и тыквой. €12,50

**2022 Tsangarides Winery Mataro, PGI Pafos, ABV 14,5%**
Источник этого вина также происходит из органически выращенных лоз. Скрываясь под псевдонимом Mourvèdre, Матаро слишком часто низводили до ранга сорта, используемого только для купажирования. Время для воскрешения настало с этим красным вином от Tsangarides Lemona. Средний по глубине малиновый цвет с фиолетовыми оттенками, богатые, душистые ягоды ежевики; ароматы шелковицы и черники выходят из бокала с ноткой лакрицы, результатом некоторой бочковой ферментации. Первое впечатление — вкусные, сладкие фрукты, но это быстро меняется на то, чем известен Матаро, — перец и пряности. Средней насыщенности, но очень сложное. €14,25

**2022 Tsangarides Winery Maratheftiko, PGI Pafos, ABV 13,5%**
Мягкие и шелковистые танины и пухлая, полная текстура создают условия для немедленного наслаждения, хотя оно создано для выдержки и дальнейшего развития сложности. Ароматы сушёных трав, кедра, гвоздики и лаванды сочетаются со вкусом тёмно-красных фруктов, во главе которых стоят инжир, чёрная вишня, смородина и ягоды, а также явная дубовая пряность, мокко и более традиционные деревенские ароматы региона, такие как дикий шалфей. Наслаждайтесь с бургером из говядины и сыром Гауда или с сыром чеддер, выдержанным в возрасте, даже с голубым сыром. €13,50

Материал подготовлен с использованием издания Cyprus-mail.com с обработкой ИИ.
Источник изображения: Cyprus-mail.com