Array ( [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 70393 [TIMESTAMP_X] => 28.05.2025 09:10:04 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 733 [WIDTH] => 1100 [FILE_SIZE] => 238429 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/327 [FILE_NAME] => 327a877511127b4706483687ca1e51e5.jpg [ORIGINAL_NAME] => food-1.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 40ad6bebb570150e825e37e31da6f873 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/327/327a877511127b4706483687ca1e51e5.jpg [ALT] => Давайте перестанем считать пищевые отходы неизбежными [TITLE] => Давайте перестанем считать пищевые отходы неизбежными ) [~PREVIEW_PICTURE] => 70393 [ID] => 35722 [~ID] => 35722 [NAME] => Давайте перестанем считать пищевые отходы неизбежными [~NAME] => Давайте перестанем считать пищевые отходы неизбежными [IBLOCK_ID] => 2 [~IBLOCK_ID] => 2 [IBLOCK_SECTION_ID] => 2 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 2 [DETAIL_TEXT] => ### Мы можем остановить это, начиная с одной тарелки за раз…

Автор: Элени Панайоту

Мы все это делали: оставляли еду на тарелках после того, как заказали слишком много в ресторане, или выбрасывали большую часть воскресного барбекю на Кипре (вы знаете, кто вы такой). Но хотя в данный момент это может показаться тривиальным, коллективно пищевые отходы становятся глобальным кризисом с серьёзными локальными последствиями.

На Кипре местная экологическая НПО AKTI Project and Research Centre уже более десяти лет привлекает внимание к проблеме пищевых отходов, и ранее в этом месяце, при поддержке Федерации филиппинских организаций на Кипре (FFOC), она вновь привлекла внимание к этой проблеме в рамках конкурса PINOY Cooking Challenge.

Конкурс PINOY Cooking Challenge, который проводится уже седьмой год, — это мероприятие, посвящённое повышению осведомлённости о пищевых отходах и гастрономии, которое способствует осознанному потреблению и устойчивому развитию.

В воскресенье, 18 мая, шесть команд готовили традиционные филиппинские блюда, пели и танцевали, но, в отличие от типичного кулинарного конкурса, успех зависел не только от вкуса, но и от использования каждого ингредиента без отходов. Участники конкурса тщательно сортировали отходы в специально размеченные контейнеры для биоразлагаемых и небиоразлагаемых отходов.

В обществе, где еда часто играет центральную роль в праздниках и гостеприимстве, это мероприятие задаёт жизненно важный вопрос: как мы можем чтить еду? Как минимизировать драгоценные пищевые отходы?

По данным Евростата (2024), в ЕС ежегодно образуется более 59 миллионов тонн пищевых отходов, что эквивалентно 132 кг на человека. В то же время 42 миллиона европейцев изо дня в день с трудом могут позволить себе качественное питание. Казалось бы, с цифрами что-то не так, но это не так. Это факты. По оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации (FAO), ежегодно теряется треть всей пищи, производимой для потребления человеком, — около 1,3 миллиарда тонн, даже несмотря на то, что 828 миллионов человек во всём мире голодают.

Однако последствия пищевых отходов на этом не заканчиваются; это не только экономическая или моральная проблема. На пищевые отходы приходится примерно 16% выбросов парниковых газов в рамках продовольственной системы ЕС. Когда органические отходы попадают на свалки, они разлагаются и выделяют метан — парниковый газ, гораздо более мощный, чем углекислый газ. По мере ускорения климатического кризиса сокращение пищевых отходов становится одним из наиболее эффективных индивидуальных и коллективных действий, которые мы можем предпринять.

Кто, по вашему мнению, является крупнейшим виновником пищевых отходов? Рестораны? Роскошные отели? Вероятные виновники, но не самые крупные. Крупнейшими виновниками являются наши дома. Домашние хозяйства производят более 54% от общего объёма пищевых отходов в ЕС, что составляет 72 кг на человека (Евростат, 2024). Это поразительный процент, который ясно показывает, что возможность изменить ситуацию зависит не только от политики — она есть на наших собственных кухнях.

Знание того, что мы можем что-то с этим сделать, — это облегчение, однако решения требуют больше, чем просто осведомлённость. Согласно исследованию, опубликованному в 2024 году в журнале Resources (специальный выпуск: «Альтернативное использование биологических ресурсов»), пищевые отходы «представляют собой значительный неиспользованный потенциал, который можно использовать для повышения продовольственной безопасности» с помощью таких стратегий, как компостирование, биоконверсия и переработка отходов в удобрения, корма для животных и даже новые пищевые продукты.

Другими словами, пищевые отходы — это не только проблема, но и возможность для инноваций, для устойчивости сообщества и для построения циклической продовольственной экономики, которая отдаёт больше, чем забирает.

Цель устойчивого развития ООН 12.3 призывает сократить вдвое на душу населения глобальные пищевые отходы на уровне розничной торговли и потребления к 2030 году.

Как это может выглядеть? Готовьте меньшие порции. Проявляйте творческий подход к остаткам еды (нам нравится орзо с оставшейся курицей!). Научитесь лучше хранить продукты (вы знали, что лук и картофель нельзя хранить вместе? Я этого не знал, но газы из лука вызывают созревание картофеля, а влага из картофеля заставляет лук портиться!). Поддерживайте местные мероприятия и предприятия, которые отдают приоритет устойчивым практикам. Выступайте за политику перераспределения, которая обеспечит доставку излишков продуктов тем, кто в них нуждается.

Когда вы будете наблюдать, как готовится ваш бифбургер на летнем барбекю, помните, что на его приготовление ушло 2000 литров воды (Всемирный экономический форум). Давайте перестанем считать пищевые отходы неизбежными. Вместо этого давайте посмотрим на них такими, какие они есть на самом деле: как на шанс стать умнее, добрее и более сплочёнными — с окружающей средой, друг с другом и с едой, которой мы делимся. По одной тарелке за раз…

Элени Панайоту — менеджер по коммуникациям в Isotech Ltd (журналист и специалист по творческим коммуникациям и медиастратегии). [~DETAIL_TEXT] => ### Мы можем остановить это, начиная с одной тарелки за раз…

Автор: Элени Панайоту

Мы все это делали: оставляли еду на тарелках после того, как заказали слишком много в ресторане, или выбрасывали большую часть воскресного барбекю на Кипре (вы знаете, кто вы такой). Но хотя в данный момент это может показаться тривиальным, коллективно пищевые отходы становятся глобальным кризисом с серьёзными локальными последствиями.

На Кипре местная экологическая НПО AKTI Project and Research Centre уже более десяти лет привлекает внимание к проблеме пищевых отходов, и ранее в этом месяце, при поддержке Федерации филиппинских организаций на Кипре (FFOC), она вновь привлекла внимание к этой проблеме в рамках конкурса PINOY Cooking Challenge.

Конкурс PINOY Cooking Challenge, который проводится уже седьмой год, — это мероприятие, посвящённое повышению осведомлённости о пищевых отходах и гастрономии, которое способствует осознанному потреблению и устойчивому развитию.

В воскресенье, 18 мая, шесть команд готовили традиционные филиппинские блюда, пели и танцевали, но, в отличие от типичного кулинарного конкурса, успех зависел не только от вкуса, но и от использования каждого ингредиента без отходов. Участники конкурса тщательно сортировали отходы в специально размеченные контейнеры для биоразлагаемых и небиоразлагаемых отходов.

В обществе, где еда часто играет центральную роль в праздниках и гостеприимстве, это мероприятие задаёт жизненно важный вопрос: как мы можем чтить еду? Как минимизировать драгоценные пищевые отходы?

По данным Евростата (2024), в ЕС ежегодно образуется более 59 миллионов тонн пищевых отходов, что эквивалентно 132 кг на человека. В то же время 42 миллиона европейцев изо дня в день с трудом могут позволить себе качественное питание. Казалось бы, с цифрами что-то не так, но это не так. Это факты. По оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации (FAO), ежегодно теряется треть всей пищи, производимой для потребления человеком, — около 1,3 миллиарда тонн, даже несмотря на то, что 828 миллионов человек во всём мире голодают.

Однако последствия пищевых отходов на этом не заканчиваются; это не только экономическая или моральная проблема. На пищевые отходы приходится примерно 16% выбросов парниковых газов в рамках продовольственной системы ЕС. Когда органические отходы попадают на свалки, они разлагаются и выделяют метан — парниковый газ, гораздо более мощный, чем углекислый газ. По мере ускорения климатического кризиса сокращение пищевых отходов становится одним из наиболее эффективных индивидуальных и коллективных действий, которые мы можем предпринять.

Кто, по вашему мнению, является крупнейшим виновником пищевых отходов? Рестораны? Роскошные отели? Вероятные виновники, но не самые крупные. Крупнейшими виновниками являются наши дома. Домашние хозяйства производят более 54% от общего объёма пищевых отходов в ЕС, что составляет 72 кг на человека (Евростат, 2024). Это поразительный процент, который ясно показывает, что возможность изменить ситуацию зависит не только от политики — она есть на наших собственных кухнях.

Знание того, что мы можем что-то с этим сделать, — это облегчение, однако решения требуют больше, чем просто осведомлённость. Согласно исследованию, опубликованному в 2024 году в журнале Resources (специальный выпуск: «Альтернативное использование биологических ресурсов»), пищевые отходы «представляют собой значительный неиспользованный потенциал, который можно использовать для повышения продовольственной безопасности» с помощью таких стратегий, как компостирование, биоконверсия и переработка отходов в удобрения, корма для животных и даже новые пищевые продукты.

Другими словами, пищевые отходы — это не только проблема, но и возможность для инноваций, для устойчивости сообщества и для построения циклической продовольственной экономики, которая отдаёт больше, чем забирает.

Цель устойчивого развития ООН 12.3 призывает сократить вдвое на душу населения глобальные пищевые отходы на уровне розничной торговли и потребления к 2030 году.

Как это может выглядеть? Готовьте меньшие порции. Проявляйте творческий подход к остаткам еды (нам нравится орзо с оставшейся курицей!). Научитесь лучше хранить продукты (вы знали, что лук и картофель нельзя хранить вместе? Я этого не знал, но газы из лука вызывают созревание картофеля, а влага из картофеля заставляет лук портиться!). Поддерживайте местные мероприятия и предприятия, которые отдают приоритет устойчивым практикам. Выступайте за политику перераспределения, которая обеспечит доставку излишков продуктов тем, кто в них нуждается.

Когда вы будете наблюдать, как готовится ваш бифбургер на летнем барбекю, помните, что на его приготовление ушло 2000 литров воды (Всемирный экономический форум). Давайте перестанем считать пищевые отходы неизбежными. Вместо этого давайте посмотрим на них такими, какие они есть на самом деле: как на шанс стать умнее, добрее и более сплочёнными — с окружающей средой, друг с другом и с едой, которой мы делимся. По одной тарелке за раз…

Элени Панайоту — менеджер по коммуникациям в Isotech Ltd (журналист и специалист по творческим коммуникациям и медиастратегии). [DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => ### Мы можем остановить это, начиная с одной тарелки за раз…

Автор: Элени Панайоту

Мы... [~PREVIEW_TEXT] => ### Мы можем остановить это, начиная с одной тарелки за раз…

Автор: Элени Панайоту

Мы... [PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [DETAIL_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/327/600_400_1/327a877511127b4706483687ca1e51e5.jpg [WIDTH] => 600 [HEIGHT] => 399 ) [~DETAIL_PICTURE] => 70394 [ACTIVE_FROM] => 28.05.2025 09:10:00 [~ACTIVE_FROM] => 28.05.2025 09:10:00 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_PAGE_URL] => /news/society/lets-stop-viewing-food-waste-as-inevitable/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/society/lets-stop-viewing-food-waste-as-inevitable/ [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => lets-stop-viewing-food-waste-as-inevitable [~CODE] => lets-stop-viewing-food-waste-as-inevitable [EXTERNAL_ID] => 35722 [~EXTERNAL_ID] => 35722 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1 [~IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1 [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [LID] => s1 [~LID] => s1 [NAV_RESULT] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 28 Мая 2025 [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) [FIELDS] => Array ( [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 70393 [TIMESTAMP_X] => 28.05.2025 09:10:04 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 733 [WIDTH] => 1100 [FILE_SIZE] => 238429 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/327 [FILE_NAME] => 327a877511127b4706483687ca1e51e5.jpg [ORIGINAL_NAME] => food-1.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 40ad6bebb570150e825e37e31da6f873 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/327/327a877511127b4706483687ca1e51e5.jpg [ALT] => Давайте перестанем считать пищевые отходы неизбежными [TITLE] => Давайте перестанем считать пищевые отходы неизбежными ) ) [PROPERTIES] => Array ( [ORIGINAL_URL] => Array ( [ID] => 51 [TIMESTAMP_X] => 2017-10-03 13:37:23 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Ссылка на сайте-источнике [ACTIVE] => Y [SORT] => 10 [CODE] => ORIGINAL_URL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 96202 [VALUE] => /2025/05/28/lets-stop-viewing-food-waste-as-inevitable [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => /2025/05/28/lets-stop-viewing-food-waste-as-inevitable [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ссылка на сайте-источнике [~DEFAULT_VALUE] => ) [THEME_EN] => Array ( [ID] => 280 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-08 18:01:42 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Тема (en) [ACTIVE] => Y [SORT] => 20 [CODE] => THEME_EN [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => Y [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 96204 [VALUE] => Let’s stop viewing food waste as inevitable [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Let’s stop viewing food waste as inevitable [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Тема (en) [~DEFAULT_VALUE] => ) [TEXT_EN] => Array ( [ID] => 281 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-08 18:01:42 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Текст новости (en) [ACTIVE] => Y [SORT] => 40 [CODE] => TEXT_EN [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => Y [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => HTML [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [height] => 200 ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 96205 [VALUE] => Array ( [TEXT] => We can stop it one plate at a time… By Eleni Panayiotou We’ve all done it, left food on our plates after over-ordering at a restaurant or thrown out most of the Cyprus Sunday barbecue (you know who you are). But while this might seem trivial in the moment, collectively, food waste is a global crisis with deeply local consequences. In Cyprus, local environmental NGO AKTI Project and Research Centre has been raising awareness on food waste for over a decade and earlier this month through the support of the Federation of Filipino Organisations in Cyprus (FFOC ) it has once again shone the spotlight on the issue through the PINOY Cooking Challenge. The PINOY Cooking Challenge, now in its seventh year, is a food waste awareness and gastronomy event raising awareness around sustainability and conscious consumption whilst having fun. On Sunday, May 18, the six teams cooked traditional Filipino food, sang and danced but unlike a typical cooking competition, success wasn’t just about taste, it was also about using up every ingredient and not having any waste. With meticulously labelled bins for biodegradable and non-biodegradable waste the contestants aimed high. In a society where food often plays a central role in celebrations and hospitality, this event does ask a vital question: how can we honour food? How do we minimise precious food waste? According to Eurostat (2024), over 59 million tonnes of food waste are generated in the EU each year, equivalent to 132 kg per person. At the same time, 42 million Europeans struggle to afford a quality meal every second day. You’d think that there’s something wrong with the numbers, but there isn’t. These are the facts. The Food and Agriculture Organisation (FAO) estimates that one-third of all food produced for human consumption – about 1.3 billion tonnes – is wasted each year, even as 828 million people worldwide go hungry. The consequences of food waste do not however stop there; it is not just an economic or moral issue. Food waste accounts for roughly 16 per cent of greenhouse gas emissions from the EU food system. When organic waste ends up in landfills, it decomposes and produces methane, a greenhouse gas far more potent than carbon dioxide. As the climate crisis accelerates, reducing food waste becomes one of the most effective individual and collective actions we can take. Who do you think the biggest contributor to food waste is? Restaurants? Luxury hotels? Likely culprits but not the biggest. The biggest contributors are our homes. Households generate more than 54 per cent of total food waste in the EU, accounting for 72 kg per person (Eurostat 2024). That is an astonishing percentage, which clearly outlines the fact that the power to create change isn’t only up to policy – it’s in our own kitchens. Knowing that we can do something about this is a relief however solutions require more than just awareness. According to a 2024 study published in Resources (Special Issue:[Alternative Use of Biological Resources](https://www.mdpi.com/2079-9276/13/12/164)) food waste “represents a significant untapped potential that can be harnessed to enhance food security”, with strategies like composting, bioconversion and upcycling waste into fertilisers, animal feed, and even new food products. In other words, food waste isn’t just a problem, but it can be seen as an opportunity for innovation, for community resilience, and for building a circular food economy that gives back more than it takes. The UN’s Sustainable Development Goal 12.3 calls for halving per capita global food waste at the retail and consumer levels by 2030. What can that look like? Cook smaller portions. Get creative with leftovers (we love that orzo with leftover chicken!). Learn to store food better (did you know that onions and potatoes shouldn’t be stored together? I certainly didn’t know that gases from the onions cause potatoes to ripen, and moisture from the potatoes causes onions to leak!). Support local events and businesses that prioritise sustainable practices. Advocate for redistribution policies that ensure surplus food reaches those who need it. As you watch your beef burger cooking over that summer barbecue remember that it took 2,000 litres of water to make it (World Economic Forum). Let’s stop viewing food waste as inevitable. Instead, let’s see it for what it truly is: a chance to be smarter, kinder and more connected – to our environment, to each other, and to the meals we share. One plate at a time… Eleni Panayiotou is a communications manager at Isotech Ltd (journalist and creative communications and media strategist [TYPE] => HTML ) [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [TEXT] => We can stop it one plate at a time… By Eleni Panayiotou We’ve all done it, left food on our plates after over-ordering at a restaurant or thrown out most of the Cyprus Sunday barbecue (you know who you are). But while this might seem trivial in the moment, collectively, food waste is a global crisis with deeply local consequences. In Cyprus, local environmental NGO AKTI Project and Research Centre has been raising awareness on food waste for over a decade and earlier this month through the support of the Federation of Filipino Organisations in Cyprus (FFOC ) it has once again shone the spotlight on the issue through the PINOY Cooking Challenge. The PINOY Cooking Challenge, now in its seventh year, is a food waste awareness and gastronomy event raising awareness around sustainability and conscious consumption whilst having fun. On Sunday, May 18, the six teams cooked traditional Filipino food, sang and danced but unlike a typical cooking competition, success wasn’t just about taste, it was also about using up every ingredient and not having any waste. With meticulously labelled bins for biodegradable and non-biodegradable waste the contestants aimed high. In a society where food often plays a central role in celebrations and hospitality, this event does ask a vital question: how can we honour food? How do we minimise precious food waste? According to Eurostat (2024), over 59 million tonnes of food waste are generated in the EU each year, equivalent to 132 kg per person. At the same time, 42 million Europeans struggle to afford a quality meal every second day. You’d think that there’s something wrong with the numbers, but there isn’t. These are the facts. The Food and Agriculture Organisation (FAO) estimates that one-third of all food produced for human consumption – about 1.3 billion tonnes – is wasted each year, even as 828 million people worldwide go hungry. The consequences of food waste do not however stop there; it is not just an economic or moral issue. Food waste accounts for roughly 16 per cent of greenhouse gas emissions from the EU food system. When organic waste ends up in landfills, it decomposes and produces methane, a greenhouse gas far more potent than carbon dioxide. As the climate crisis accelerates, reducing food waste becomes one of the most effective individual and collective actions we can take. Who do you think the biggest contributor to food waste is? Restaurants? Luxury hotels? Likely culprits but not the biggest. The biggest contributors are our homes. Households generate more than 54 per cent of total food waste in the EU, accounting for 72 kg per person (Eurostat 2024). That is an astonishing percentage, which clearly outlines the fact that the power to create change isn’t only up to policy – it’s in our own kitchens. Knowing that we can do something about this is a relief however solutions require more than just awareness. According to a 2024 study published in Resources (Special Issue:[Alternative Use of Biological Resources](https://www.mdpi.com/2079-9276/13/12/164)) food waste “represents a significant untapped potential that can be harnessed to enhance food security”, with strategies like composting, bioconversion and upcycling waste into fertilisers, animal feed, and even new food products. In other words, food waste isn’t just a problem, but it can be seen as an opportunity for innovation, for community resilience, and for building a circular food economy that gives back more than it takes. The UN’s Sustainable Development Goal 12.3 calls for halving per capita global food waste at the retail and consumer levels by 2030. What can that look like? Cook smaller portions. Get creative with leftovers (we love that orzo with leftover chicken!). Learn to store food better (did you know that onions and potatoes shouldn’t be stored together? I certainly didn’t know that gases from the onions cause potatoes to ripen, and moisture from the potatoes causes onions to leak!). Support local events and businesses that prioritise sustainable practices. Advocate for redistribution policies that ensure surplus food reaches those who need it. As you watch your beef burger cooking over that summer barbecue remember that it took 2,000 litres of water to make it (World Economic Forum). Let’s stop viewing food waste as inevitable. Instead, let’s see it for what it truly is: a chance to be smarter, kinder and more connected – to our environment, to each other, and to the meals we share. One plate at a time… Eleni Panayiotou is a communications manager at Isotech Ltd (journalist and creative communications and media strategist [TYPE] => HTML ) [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Текст новости (en) [~DEFAULT_VALUE] => ) [FORUM_MESSAGE_CNT] => Array ( [ID] => 2 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Количество комментариев к элементу [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => FORUM_MESSAGE_CNT [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 63 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество комментариев к элементу [~DEFAULT_VALUE] => ) [FORUM_TOPIC_ID] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Тема форума для комментариев [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => FORUM_TOPIC_ID [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 62 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Тема форума для комментариев [~DEFAULT_VALUE] => ) [MORE_PHOTO] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Изображения [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => MORE_PHOTO [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 58 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Изображения [~DEFAULT_VALUE] => ) [PARTMAIN] => Array ( [ID] => 5 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Главная новость раздела [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PARTMAIN [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 56 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Главная новость раздела [~DEFAULT_VALUE] => ) [MAIN] => Array ( [ID] => 6 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Главная новость главной страницы [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => MAIN [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 55 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Главная новость главной страницы [~DEFAULT_VALUE] => ) [THEME] => Array ( [ID] => 7 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Тема [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => THEME [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 54 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 1 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => EAutocomplete [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [VIEW] => A [SHOW_ADD] => Y [MAX_WIDTH] => 250 [MIN_HEIGHT] => 24 [MAX_HEIGHT] => 1000 [BAN_SYM] => ,; [REP_SYM] => [OTHER_REP_SYM] => [IBLOCK_MESS] => Y ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Тема [~DEFAULT_VALUE] => ) [LINK_SOURCE] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2015-05-25 16:39:08 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Источник [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => LINK_SOURCE [DEFAULT_VALUE] => russiancyprus [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 53 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 96201 [VALUE] => cyprus-mail.com [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => cyprus-mail.com [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Источник [~DEFAULT_VALUE] => russiancyprus ) [IS_SENT_TO_CHANEL] => Array ( [ID] => 167 [TIMESTAMP_X] => 2020-06-25 17:42:19 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Is sent to telegram [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => IS_SENT_TO_CHANEL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 96250 [VALUE] => 1 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 1 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Is sent to telegram [~DEFAULT_VALUE] => ) [YANDEX_TASK_ID_THEME] => Array ( [ID] => 285 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 21:25:08 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => YANDEX TASK ID FOR THEME [ACTIVE] => Y [SORT] => 900 [CODE] => YANDEX_TASK_ID_THEME [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 96206 [VALUE] => d7qi0vh17aqkrjqaj18g [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => d7qi0vh17aqkrjqaj18g [~DESCRIPTION] => [~NAME] => YANDEX TASK ID FOR THEME [~DEFAULT_VALUE] => ) [YANDEX_TASK_ID] => Array ( [ID] => 284 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 20:37:32 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => YANDEX TASK ID [ACTIVE] => Y [SORT] => 1000 [CODE] => YANDEX_TASK_ID [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 96207 [VALUE] => d7qa7gvubkkpu7f0mtq3 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => d7qa7gvubkkpu7f0mtq3 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => YANDEX TASK ID [~DEFAULT_VALUE] => ) ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IBLOCK] => Array ( [ID] => 2 [~ID] => 2 [TIMESTAMP_X] => 20.01.2025 22:57:06 [~TIMESTAMP_X] => 20.01.2025 22:57:06 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [LID] => s1 [~LID] => s1 [CODE] => infoportal_news_s1 [~CODE] => infoportal_news_s1 [NAME] => Новости [~NAME] => Новости [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE#/#CODE#/ [~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE#/#CODE#/ [SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#CODE#/ [~SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#CODE#/ [PICTURE] => [~PICTURE] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [RSS_TTL] => 24 [~RSS_TTL] => 24 [RSS_ACTIVE] => Y [~RSS_ACTIVE] => Y [RSS_FILE_ACTIVE] => N [~RSS_FILE_ACTIVE] => N [RSS_FILE_LIMIT] => 0 [~RSS_FILE_LIMIT] => 0 [RSS_FILE_DAYS] => 0 [~RSS_FILE_DAYS] => 0 [RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [XML_ID] => infoportal_news_s1 [~XML_ID] => infoportal_news_s1 [TMP_ID] => adf9113ce97738184efe133d53e3d656 [~TMP_ID] => adf9113ce97738184efe133d53e3d656 [INDEX_ELEMENT] => Y [~INDEX_ELEMENT] => Y [INDEX_SECTION] => N [~INDEX_SECTION] => N [WORKFLOW] => N [~WORKFLOW] => N [BIZPROC] => N [~BIZPROC] => N [SECTION_CHOOSER] => L [~SECTION_CHOOSER] => L [LIST_MODE] => [~LIST_MODE] => [RIGHTS_MODE] => S [~RIGHTS_MODE] => S [SECTION_PROPERTY] => [~SECTION_PROPERTY] => [PROPERTY_INDEX] => [~PROPERTY_INDEX] => [VERSION] => 1 [~VERSION] => 1 [LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [~LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [EDIT_FILE_BEFORE] => [~EDIT_FILE_BEFORE] => [EDIT_FILE_AFTER] => [~EDIT_FILE_AFTER] => [SECTIONS_NAME] => Разделы [~SECTIONS_NAME] => Разделы [SECTION_NAME] => Раздел [~SECTION_NAME] => Раздел [ELEMENTS_NAME] => Новости [~ELEMENTS_NAME] => Новости [ELEMENT_NAME] => Новость [~ELEMENT_NAME] => Новость [EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [~EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SERVER_NAME] => russiancyprus.news [~SERVER_NAME] => russiancyprus.news ) [SECTION] => Array ( [PATH] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 2 [~ID] => 2 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 22:54:27 [~TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 22:54:27 [MODIFIED_BY] => 1 [~MODIFIED_BY] => 1 [DATE_CREATE] => 2015-04-24 10:15:32 [~DATE_CREATE] => 2015-04-24 10:15:32 [CREATED_BY] => 1 [~CREATED_BY] => 1 [IBLOCK_ID] => 2 [~IBLOCK_ID] => 2 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [GLOBAL_ACTIVE] => Y [~GLOBAL_ACTIVE] => Y [SORT] => 5 [~SORT] => 5 [NAME] => Общество и политика [~NAME] => Общество и политика [PICTURE] => [~PICTURE] => [LEFT_MARGIN] => 1 [~LEFT_MARGIN] => 1 [RIGHT_MARGIN] => 2 [~RIGHT_MARGIN] => 2 [DEPTH_LEVEL] => 1 [~DEPTH_LEVEL] => 1 [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [SEARCHABLE_CONTENT] => Общество и политика [~SEARCHABLE_CONTENT] => Общество и политика [CODE] => society [~CODE] => society [XML_ID] => 111 [~XML_ID] => 111 [TMP_ID] => [~TMP_ID] => [DETAIL_PICTURE] => [~DETAIL_PICTURE] => [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [SECTION_PAGE_URL] => /news/society/ [~SECTION_PAGE_URL] => /news/society/ [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1 [~IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1 [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [EXTERNAL_ID] => 111 [~EXTERNAL_ID] => 111 [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) ) ) [SECTION_URL] => /news/society/ [ITEMS_THEME] => Array ( ) )