Мечта о красном Рождестве
11 Декабря 2025
Array
(
[PREVIEW_PICTURE] => Array
(
[ID] => 79243
[TIMESTAMP_X] => 11.12.2025 12:10:04
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 733
[WIDTH] => 1100
[FILE_SIZE] => 95033
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/801
[FILE_NAME] => 8018941bb7cee0c846e39ebc2ec4c194.jpg
[ORIGINAL_NAME] => WINES-6.jpg
[DESCRIPTION] =>
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] => f47dabff5802b5c60bd3cb64c8603455
[~src] =>
[SRC] => /upload/iblock/801/8018941bb7cee0c846e39ebc2ec4c194.jpg
[ALT] => Мечта о красном Рождестве
[TITLE] => Мечта о красном Рождестве
)
[~PREVIEW_PICTURE] => 79243
[ID] => 40192
[~ID] => 40192
[NAME] => Мечта о красном Рождестве
[~NAME] => Мечта о красном Рождестве
[IBLOCK_ID] => 2
[~IBLOCK_ID] => 2
[IBLOCK_SECTION_ID] => 2
[~IBLOCK_SECTION_ID] => 2
[DETAIL_TEXT] => Пришло время планировать меню с учётом вин на праздничном столе
Если вы любите вино, то всегда можно построить своё рождественское меню вокруг вина. Это лучшее время года, чтобы достать те особенные бутылки, которые вы давно хотели попробовать, и насладиться ими с близкими. Вот какие кипрские красные вина стоит открыть.
Вина из благородных международных сортов
**2024 Tsiakkas Winery Merlot, P.G.I. Lemesos, ABV 14,5 %**
Это вино создано из винограда, выращенного на высокогорных виноградниках вокруг деревни Агрос. Оно воплощает богатое разнообразие Кипра с такими благородными сортами, как Мерло. От бархатистых танинов и живой кислотности до роскошных слоёв сливы, засахаренной чёрной вишни, летних красных ягод, тёмного шоколада, лакрицы, намёков на чёрный перец и сладких пряных специй с оттенками дуба — это Мерло с изящной структурой плавно переходит к пышному, долгому послевкусию. Подавайте с ребрышками гриль или тортеллини с начинкой из фарша и томатного соуса. Oenus, 13,50 евро.
**2022 Kalamos Winery Merlot, P.G.I. Pafos, ABV 14 %**
Флагманское вино винодельни Kalamos имеет тёмно-рубиновый цвет. При небольшом доступе воздуха это вино наполняется фруктовыми ароматами малины, клюквы, дикой и красной смородины, смешанными с пикантным фоном и всеми специями. Вино лёгкое на ногах, средней полноты, с шелковистой текстурой, контрастирующей с плотной концентрацией вкуса на нёбе. Очень сочное и насыщенное, с яркой кислотностью и приятной свежестью. Появляются намёки на белый перец и орегано. Фруктовые ноты Мерло могут сбалансировать насыщенность жареного гуся или овощной лазаньи. Cavaway, 10,00 евро.
**2023 Kyperounda Winery Skopos, Shiraz, P.G.I. Lemesos, ABV 13 %**
Роскошный букет из раздавленных малины и ежевики, ягодного компота, шалфея, соуса хойсин с намёками на фиалку и чёрный грецкий орех. Вино плотное и обрамлено твёрдыми танинами, которые несут устойчивые вкусы сладкой сливы и смешанной чёрной смородины. Декантируйте и сочетайте с хорошо мраморным стейком гриль или сытным грибным ризотто, выдержанным сыром Чеддер или сыром Манчего. 14,50 евро.
**2023 Kathikas Vasilikon Winery, Methy, Cabernet Sauvignon, P.G.I. Pafos, ABV 13 %**
Глубокий рубин с фиолетовыми краями. В 2023 году раскрываются ароматы чёрных фруктов, вишни, лакрицы, ванили и лёгкого привкуса специй. Во вкусе оно живое и пикантное, с элементами капучино и шоколада до бодрящего, освежающего послевкусия. Прекрасный компаньон для свиных отбивных на гриле, натёртых мягкими специями, такими как копчёная паприка, тмин и намёк на кориандр, которые поднимают тёмные фрукты вина и подчёркивают его бодрящее послевкусие. На ум приходят тушёные короткие рёбрышки или оссобуко. Laiko Cosmos, 14,00 евро.
**2021 Fikardos Winery Leonardo, Cabernet Sauvignon, P.G.I. Pafos, ABV 14 %**
В бокале тёмно-гранатовый красный цвет. В выразительных ароматах присутствуют красная смородина, кассис, сливы, травы, паприка и нежные ноты жареного красного перца с лёгким оттенком ментола. Во рту танины реактивны со средним телом, сочной кислотностью, твёрдыми танинами и твёрдым выражением перед смелым, ароматным и стойким послевкусием. На ум приходит тушёная чечевица со специями, или подавайте с жареной бараньими рёбрышками. P&P Prokopiou, 20 евро.
**2020 Vlassides Winery, Artion, P.G.I. Limassol, ABV 14,5 %**
Равное сочетание Каберне Совиньон, Мерло и Шираз, произведённое на виноградниках поместья. 2020 год элегантный и роскошный, подчёркивающий высокое качество этого звёздного урожая. Непрозрачный рубиново-фиолетовый цвет в бокале, первоначальные ароматы чёрной смородины, дикой клубники, вишнёвой колы и намёки на мокко выпрыгивают из бокала. Во вкусе танины изысканны и широки, создавая сочное ощущение во рту, усиленное слюнотечением кислотности и тёплыми дубовыми нотками. Идеально подходит к утиному филе, грибам Цепе и каштанам. Oenous, 25,00 евро.
**2021 Gerolemo Winery, Yerambellos Mataro-Shiraz-Cabernet Sauvignon, P.G.I. Limassol, ABV 14 %**
Красный гранат. Нос наполнен свежими сочными чёрными фруктами. Скрытые намёки на букет гарни и тонкие дубовые специи добавляют дополнительную сложность. Танины имеют богатую текстуру, которая добавляет прочную основу для поддержки пухлой фруктовой сердцевины. Концентрированные вкусы ежевики и чёрных фруктов в сочетании с сочной пикантной плюшевой нотой помидора создают классическое тёплое климатическое Каберне с длительным сухим послевкусием. Подавайте с бараньими отбивными на гриле. Cavaway, 12,00 евро.
Автохтонные сорта
**2023 Zambartas Winery Maratheftiko, P.G.I. Lemesos, ABV 15 %**
Это прекрасное вино — подлинное выражение кипрского Маратефтико. Вино выдерживается 12 месяцев во французском дубе. Глубокий фиолетовый цвет, выражает интенсивные ароматы фиалок, шелковицы, дикой ежевики, чёрной вишни, специй, черники и фиалок, наряду с минеральными нотами карандашного свинца, характерными для скал на виноградниках. Вкус выражает интенсивные и концентрированные фрукты, отличную текстуру, баланс и сочность, ведущие к исключительно длинному послевкусию. Отлично подходит для запечённой баранины, фаршированной сыром фета, оливковым маслом и орегано, или для марокканских котлет из говядины. Vassos Eliades, 13,75 евро.
**2024 Tsangarides Winery Angel’s Red Maratheftiko – Xynisteri, P.G.I. Pafos, ABV 13,5 %**
Цвет тёмно-вишнёвый, насыщенный, концентрированный и мускулистый, но при этом удивительно сбалансированный с большими танинами и глубокими слоями вишни, черники, слив и лесных ягод, а также нюансами специй, ванили и лакрицы. Длительное ароматное послевкусие с сочными фруктами и аппетитными танинами сохраняется на протяжении нескольких минут. Tempo, 15,00 евро.
**2021 Nelion Winery Maratheftiko, P.G.I. Pafos, ABV 14 %**
Интенсивный и продолжительный букет ароматов и вкусов, напоминающий перец, ваниль, мокко, дым и сушёные орехи. Яркий цвет, тонко раскрывающий эффекты старения. Тщательно структурирован с точки зрения кислотности, чтобы приятно дополнять богатые вкусы. Сбалансированное вино средней полноты с долгим и изысканным послевкусием с нотками поджаренного дуба. Tempo, 20,00 евро.
**2021 Kyperinos Maratheftiko, P.G.I. Lemesos, ABV 14 %**
Это выразительное высокогорное Маратефтико раскрывает роскошную ароматику тёмной вишни и чёрной смородины, свежих инжиров, пикантного кедра и кофейных зёрен, дополненную розой и лёгким оттенком шалфея. Его спелая богатая текстура пронизана нотами графита, тёмного шоколада и сливы, с обильными танинами. Наслаждайтесь с кулинарной гордостью каждого кипрского дома — бараниной Сувла! Cavaway, 17,00 евро.
[~DETAIL_TEXT] => Пришло время планировать меню с учётом вин на праздничном столе
Если вы любите вино, то всегда можно построить своё рождественское меню вокруг вина. Это лучшее время года, чтобы достать те особенные бутылки, которые вы давно хотели попробовать, и насладиться ими с близкими. Вот какие кипрские красные вина стоит открыть.
Вина из благородных международных сортов
**2024 Tsiakkas Winery Merlot, P.G.I. Lemesos, ABV 14,5 %**
Это вино создано из винограда, выращенного на высокогорных виноградниках вокруг деревни Агрос. Оно воплощает богатое разнообразие Кипра с такими благородными сортами, как Мерло. От бархатистых танинов и живой кислотности до роскошных слоёв сливы, засахаренной чёрной вишни, летних красных ягод, тёмного шоколада, лакрицы, намёков на чёрный перец и сладких пряных специй с оттенками дуба — это Мерло с изящной структурой плавно переходит к пышному, долгому послевкусию. Подавайте с ребрышками гриль или тортеллини с начинкой из фарша и томатного соуса. Oenus, 13,50 евро.
**2022 Kalamos Winery Merlot, P.G.I. Pafos, ABV 14 %**
Флагманское вино винодельни Kalamos имеет тёмно-рубиновый цвет. При небольшом доступе воздуха это вино наполняется фруктовыми ароматами малины, клюквы, дикой и красной смородины, смешанными с пикантным фоном и всеми специями. Вино лёгкое на ногах, средней полноты, с шелковистой текстурой, контрастирующей с плотной концентрацией вкуса на нёбе. Очень сочное и насыщенное, с яркой кислотностью и приятной свежестью. Появляются намёки на белый перец и орегано. Фруктовые ноты Мерло могут сбалансировать насыщенность жареного гуся или овощной лазаньи. Cavaway, 10,00 евро.
**2023 Kyperounda Winery Skopos, Shiraz, P.G.I. Lemesos, ABV 13 %**
Роскошный букет из раздавленных малины и ежевики, ягодного компота, шалфея, соуса хойсин с намёками на фиалку и чёрный грецкий орех. Вино плотное и обрамлено твёрдыми танинами, которые несут устойчивые вкусы сладкой сливы и смешанной чёрной смородины. Декантируйте и сочетайте с хорошо мраморным стейком гриль или сытным грибным ризотто, выдержанным сыром Чеддер или сыром Манчего. 14,50 евро.
**2023 Kathikas Vasilikon Winery, Methy, Cabernet Sauvignon, P.G.I. Pafos, ABV 13 %**
Глубокий рубин с фиолетовыми краями. В 2023 году раскрываются ароматы чёрных фруктов, вишни, лакрицы, ванили и лёгкого привкуса специй. Во вкусе оно живое и пикантное, с элементами капучино и шоколада до бодрящего, освежающего послевкусия. Прекрасный компаньон для свиных отбивных на гриле, натёртых мягкими специями, такими как копчёная паприка, тмин и намёк на кориандр, которые поднимают тёмные фрукты вина и подчёркивают его бодрящее послевкусие. На ум приходят тушёные короткие рёбрышки или оссобуко. Laiko Cosmos, 14,00 евро.
**2021 Fikardos Winery Leonardo, Cabernet Sauvignon, P.G.I. Pafos, ABV 14 %**
В бокале тёмно-гранатовый красный цвет. В выразительных ароматах присутствуют красная смородина, кассис, сливы, травы, паприка и нежные ноты жареного красного перца с лёгким оттенком ментола. Во рту танины реактивны со средним телом, сочной кислотностью, твёрдыми танинами и твёрдым выражением перед смелым, ароматным и стойким послевкусием. На ум приходит тушёная чечевица со специями, или подавайте с жареной бараньими рёбрышками. P&P Prokopiou, 20 евро.
**2020 Vlassides Winery, Artion, P.G.I. Limassol, ABV 14,5 %**
Равное сочетание Каберне Совиньон, Мерло и Шираз, произведённое на виноградниках поместья. 2020 год элегантный и роскошный, подчёркивающий высокое качество этого звёздного урожая. Непрозрачный рубиново-фиолетовый цвет в бокале, первоначальные ароматы чёрной смородины, дикой клубники, вишнёвой колы и намёки на мокко выпрыгивают из бокала. Во вкусе танины изысканны и широки, создавая сочное ощущение во рту, усиленное слюнотечением кислотности и тёплыми дубовыми нотками. Идеально подходит к утиному филе, грибам Цепе и каштанам. Oenous, 25,00 евро.
**2021 Gerolemo Winery, Yerambellos Mataro-Shiraz-Cabernet Sauvignon, P.G.I. Limassol, ABV 14 %**
Красный гранат. Нос наполнен свежими сочными чёрными фруктами. Скрытые намёки на букет гарни и тонкие дубовые специи добавляют дополнительную сложность. Танины имеют богатую текстуру, которая добавляет прочную основу для поддержки пухлой фруктовой сердцевины. Концентрированные вкусы ежевики и чёрных фруктов в сочетании с сочной пикантной плюшевой нотой помидора создают классическое тёплое климатическое Каберне с длительным сухим послевкусием. Подавайте с бараньими отбивными на гриле. Cavaway, 12,00 евро.
Автохтонные сорта
**2023 Zambartas Winery Maratheftiko, P.G.I. Lemesos, ABV 15 %**
Это прекрасное вино — подлинное выражение кипрского Маратефтико. Вино выдерживается 12 месяцев во французском дубе. Глубокий фиолетовый цвет, выражает интенсивные ароматы фиалок, шелковицы, дикой ежевики, чёрной вишни, специй, черники и фиалок, наряду с минеральными нотами карандашного свинца, характерными для скал на виноградниках. Вкус выражает интенсивные и концентрированные фрукты, отличную текстуру, баланс и сочность, ведущие к исключительно длинному послевкусию. Отлично подходит для запечённой баранины, фаршированной сыром фета, оливковым маслом и орегано, или для марокканских котлет из говядины. Vassos Eliades, 13,75 евро.
**2024 Tsangarides Winery Angel’s Red Maratheftiko – Xynisteri, P.G.I. Pafos, ABV 13,5 %**
Цвет тёмно-вишнёвый, насыщенный, концентрированный и мускулистый, но при этом удивительно сбалансированный с большими танинами и глубокими слоями вишни, черники, слив и лесных ягод, а также нюансами специй, ванили и лакрицы. Длительное ароматное послевкусие с сочными фруктами и аппетитными танинами сохраняется на протяжении нескольких минут. Tempo, 15,00 евро.
**2021 Nelion Winery Maratheftiko, P.G.I. Pafos, ABV 14 %**
Интенсивный и продолжительный букет ароматов и вкусов, напоминающий перец, ваниль, мокко, дым и сушёные орехи. Яркий цвет, тонко раскрывающий эффекты старения. Тщательно структурирован с точки зрения кислотности, чтобы приятно дополнять богатые вкусы. Сбалансированное вино средней полноты с долгим и изысканным послевкусием с нотками поджаренного дуба. Tempo, 20,00 евро.
**2021 Kyperinos Maratheftiko, P.G.I. Lemesos, ABV 14 %**
Это выразительное высокогорное Маратефтико раскрывает роскошную ароматику тёмной вишни и чёрной смородины, свежих инжиров, пикантного кедра и кофейных зёрен, дополненную розой и лёгким оттенком шалфея. Его спелая богатая текстура пронизана нотами графита, тёмного шоколада и сливы, с обильными танинами. Наслаждайтесь с кулинарной гордостью каждого кипрского дома — бараниной Сувла! Cavaway, 17,00 евро.
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[~DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[PREVIEW_TEXT] => Пришло время планировать меню с учётом вин на праздничном столе
Если вы любите вино...
[~PREVIEW_TEXT] => Пришло время планировать меню с учётом вин на праздничном столе
Если вы любите вино...
[PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[DETAIL_PICTURE] => Array
(
[SRC] => /upload/resize_cache/iblock/801/600_400_1/8018941bb7cee0c846e39ebc2ec4c194.jpg
[WIDTH] => 600
[HEIGHT] => 399
)
[~DETAIL_PICTURE] => 79244
[ACTIVE_FROM] => 11.12.2025 12:10:00
[~ACTIVE_FROM] => 11.12.2025 12:10:00
[LIST_PAGE_URL] => /news/
[~LIST_PAGE_URL] => /news/
[DETAIL_PAGE_URL] => /news/society/dreaming-of-a-red-christmas/
[~DETAIL_PAGE_URL] => /news/society/dreaming-of-a-red-christmas/
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[CODE] => dreaming-of-a-red-christmas
[~CODE] => dreaming-of-a-red-christmas
[EXTERNAL_ID] => 40192
[~EXTERNAL_ID] => 40192
[IBLOCK_TYPE_ID] => news
[~IBLOCK_TYPE_ID] => news
[IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1
[~IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1
[LID] => s1
[~LID] => s1
[NAV_RESULT] =>
[DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 11 Декабря 2025
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
)
[FIELDS] => Array
(
[PREVIEW_PICTURE] => Array
(
[ID] => 79243
[TIMESTAMP_X] => 11.12.2025 12:10:04
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 733
[WIDTH] => 1100
[FILE_SIZE] => 95033
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/801
[FILE_NAME] => 8018941bb7cee0c846e39ebc2ec4c194.jpg
[ORIGINAL_NAME] => WINES-6.jpg
[DESCRIPTION] =>
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] => f47dabff5802b5c60bd3cb64c8603455
[~src] =>
[SRC] => /upload/iblock/801/8018941bb7cee0c846e39ebc2ec4c194.jpg
[ALT] => Мечта о красном Рождестве
[TITLE] => Мечта о красном Рождестве
)
)
[PROPERTIES] => Array
(
[ORIGINAL_URL] => Array
(
[ID] => 51
[TIMESTAMP_X] => 2017-10-03 13:37:23
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Ссылка на сайте-источнике
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 10
[CODE] => ORIGINAL_URL
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 130044
[VALUE] => /2025/12/11/dreaming-of-a-red-christmas
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => /2025/12/11/dreaming-of-a-red-christmas
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Ссылка на сайте-источнике
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[THEME_EN] => Array
(
[ID] => 280
[TIMESTAMP_X] => 2025-01-08 18:01:42
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Тема (en)
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 20
[CODE] => THEME_EN
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => Y
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 130046
[VALUE] => Dreaming of a red Christmas
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Dreaming of a red Christmas
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Тема (en)
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[TEXT_EN] => Array
(
[ID] => 281
[TIMESTAMP_X] => 2025-01-08 18:01:42
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Текст новости (en)
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 40
[CODE] => TEXT_EN
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => Y
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => HTML
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[height] => 200
)
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 130047
[VALUE] => Array
(
[TEXT] => Time to plan your menu round the wines on the festive table
If you are a wine lover, it is always possible to build your Christmas menu around the wine. This is the best time of year to bring out those special bottles you have been waiting to try and savour them with your nearest and dearest. Here are what Cyprus red wines to open.
Wines from noble, international varieties
2024 Tsiakkas Winery Merlot, P.G.I. Lemesos, ABV 14.5%
Crafted from high altitude vineyards around the village of Agros, this alluring wine embodies the rich diversity of Cyprus with noble varieties such as Merlot. From its velvety tannins and lively acidity to luxurious layers of plum, candied black cherry, summer red berries, dark chocolate, liquorice, hints of black pepper and sweet baking spices with hints of oak, this gracefully structured Merlot glides to a lush, lingering finish. Serve with grilled ribeyeor tortellini filled with mincemeat and tomato sauce. Oenus, €13.50
2022 Kalamos Winery Merlot, P.G.I. Pafos ABV 14%
The flagship wine of the Kalamos winery has a dark ruby colour. With a little air, this wine bursts with fruit aromas of raspberry, cranberry, wild and red currants mixed with a savoury background and all spice. The wine is light on its feet, medium-bodied, with a silky-smooth texture contrasted with a dense concentration of flavour on the pallet. Very succulent and juicy with bright acidity and pleasant freshness. Hints of white pepper and oregano come through. Merlot’s fruity notes can balance the richness of roast goose or vegetable Lasagna. Cavaway, €10.00
2023 Kyperounda Winery Skopos, Shiraz, P.G.I. Lemesos, ABV 13%
A decadent bouquet of crushed raspberries and blackberries, berry compote, sage, hoisin sauce lifted by hints of violet and black walnut. The wine is dense and framed by firm tannins which carry persistent flavours of sweet plum and muddled blackberry. Decant and pair with a well-marbled grilled steak or a hearty mushroom risotto, aged Cheddar or Manchego cheeses. €14.50
2023 Kathikas Vasilikon Winery, Methy, Cabernet Sauvignon, P.G.I. Pafos, ABV 13%
A deep ruby with violet edges, the 2023 reveals aromas of black fruits, cherry, liquorice, vanilla and a touch of spice down the middle of the nose. On the palate, it is lively and tangy, picking up cappuccino and chocolate elements through to a brisk, refreshing finish. A fine companion for grilled pork chops rubbed with mild spices such as smoked paprika, cumin and a hint of coriander, which lift the wine’s dark fruit and accentuate its brisk finish. Braised short ribs or Osso Bucco comes to mind. Laiko Cosmos, €14.00
2021 Fikardos Winery Leonardo, Cabernet Sauvignon, P.G.I. Pafos, ABV 14%
A dark garnet red in the glass. The expressive aromas feature redcurrant, cassis, plums, herbs, paprika and gentle roast red pepper notes with a whiff of menthol. In the mouth, the tannins are reactive with a medium body, juicy acidity, firm tannins and a firm expression before the bold, flavourful and persistent finish. Spiced lentil stew comes to mind, or serve with grilled rack of lamb. P&P Prokopiou, €20
2020 Vlassides Winery, Artion, P.G.I. Limassol ABV 14.5%
An equal blend of Cabernet Sauvignon, Merlot and Shiraz all produced in the estate vineyards. The 2020 is elegant and plush, highlighting the high quality of this stellar vintage. Opaque ruby-purple in the glass, the initial aromas of blackcurrant, wild strawberry, cherry cola, and hints of mocha leap from the glass. On the palate, the tannins are refined and broad, creating a luscious mouthfeel lifted by the mouthwatering acidity and warm oak flavours. Perfect with magret of duck, Cêpes mushrooms and chestnuts. Oenous, €25.00
2021 Gerolemo Winery, Yerambellos Mataro-Shiraz-Cabernet Sauvignon, P.G.I. Limassol ABV 14%
Red garnet colour. The nose is filled with fresh juicy black fruits. Underlying hints of bouquet garni and subtle oak spice add further complexity. The tannins are richly textured, which adds a sturdy framework to support the plush fruit core. Concentrated flavours of blackberries and black fruit, combined with a juicy savoury plush tomato note, create a classic warm climate Cabernet with a lengthy, dry finish. Serve it with grilled lamb chops. Cavaway, €12.00
Autochthonous varieties
2023 Zambartas Winery Maratheftiko, P.G.I. Lemesos, ABV 15%
This fine wine is an authentic expression of the Cypriot Maratheftiko. The wine is kept for 12 months in French oak. Deep violet in colour, it expresses intense aromas of violets, mulberry, wild blackberries, black cherries, spices, blueberries and violets, along with mineral notes of pencil lead characteristic of the rocks in the vineyards. The palate expresses intense and concentrated fruit, great texture, balance and juiciness leading to an exceptionally long finish. Great for baked lamb filled with feta cheese, olive oil and oregano or Moroccan beef kofta. Vassos Eliades, €13.75
2024 Tsangarides Winery Angel’s Red Maratheftiko – Xynisteri, P.G.I. Pafos, ABV 13.5%
Dark cherry colour, rich concentrated and muscular yet wonderfully balanced with big tannins and deep tiers of cherry, blueberries, plums and wild berries, and nuances of spice, vanilla and liquorice. A long flavourful aftertaste echoes with juicy fruit and mouthwatering tannins for minutes afterwards. Tempo, €15.00
2021 Nelion Winery Maratheftiko, P.G.I. Pafos ABV 14%
An intense and lasting bouquet of aromas and flavours, reminiscent of pepper, vanilla, mocha, smoke and dried nuts. A vibrant colour, subtly revealing the effects of ageing. Carefully structured in terms of its acidity, so as to pleasantly complement rich flavours. A balanced, medium-bodied, wine, with a long and refined toasty oak finish. Tempo, €20.00
2021 Kyperinos Maratheftiko, P.G.I. Lemesos ABV 14%
This expressive high altitude Maratheftiko reveals opulent aromatics of dark cherry and blackberry, fresh figs, savoury cedar, and coffee bean, completed with rose and a touch of sage. Its ripe rich texture is laced with graphite notes, dark chocolate and plum, with ample tannins. Enjoy with the culinary pride of every household in Cyprus, lamb Souvla! Cavaway, €17.00
[TYPE] => HTML
)
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[TEXT] => Time to plan your menu round the wines on the festive table
If you are a wine lover, it is always possible to build your Christmas menu around the wine. This is the best time of year to bring out those special bottles you have been waiting to try and savour them with your nearest and dearest. Here are what Cyprus red wines to open.
Wines from noble, international varieties
2024 Tsiakkas Winery Merlot, P.G.I. Lemesos, ABV 14.5%
Crafted from high altitude vineyards around the village of Agros, this alluring wine embodies the rich diversity of Cyprus with noble varieties such as Merlot. From its velvety tannins and lively acidity to luxurious layers of plum, candied black cherry, summer red berries, dark chocolate, liquorice, hints of black pepper and sweet baking spices with hints of oak, this gracefully structured Merlot glides to a lush, lingering finish. Serve with grilled ribeyeor tortellini filled with mincemeat and tomato sauce. Oenus, €13.50
2022 Kalamos Winery Merlot, P.G.I. Pafos ABV 14%
The flagship wine of the Kalamos winery has a dark ruby colour. With a little air, this wine bursts with fruit aromas of raspberry, cranberry, wild and red currants mixed with a savoury background and all spice. The wine is light on its feet, medium-bodied, with a silky-smooth texture contrasted with a dense concentration of flavour on the pallet. Very succulent and juicy with bright acidity and pleasant freshness. Hints of white pepper and oregano come through. Merlot’s fruity notes can balance the richness of roast goose or vegetable Lasagna. Cavaway, €10.00
2023 Kyperounda Winery Skopos, Shiraz, P.G.I. Lemesos, ABV 13%
A decadent bouquet of crushed raspberries and blackberries, berry compote, sage, hoisin sauce lifted by hints of violet and black walnut. The wine is dense and framed by firm tannins which carry persistent flavours of sweet plum and muddled blackberry. Decant and pair with a well-marbled grilled steak or a hearty mushroom risotto, aged Cheddar or Manchego cheeses. €14.50
2023 Kathikas Vasilikon Winery, Methy, Cabernet Sauvignon, P.G.I. Pafos, ABV 13%
A deep ruby with violet edges, the 2023 reveals aromas of black fruits, cherry, liquorice, vanilla and a touch of spice down the middle of the nose. On the palate, it is lively and tangy, picking up cappuccino and chocolate elements through to a brisk, refreshing finish. A fine companion for grilled pork chops rubbed with mild spices such as smoked paprika, cumin and a hint of coriander, which lift the wine’s dark fruit and accentuate its brisk finish. Braised short ribs or Osso Bucco comes to mind. Laiko Cosmos, €14.00
2021 Fikardos Winery Leonardo, Cabernet Sauvignon, P.G.I. Pafos, ABV 14%
A dark garnet red in the glass. The expressive aromas feature redcurrant, cassis, plums, herbs, paprika and gentle roast red pepper notes with a whiff of menthol. In the mouth, the tannins are reactive with a medium body, juicy acidity, firm tannins and a firm expression before the bold, flavourful and persistent finish. Spiced lentil stew comes to mind, or serve with grilled rack of lamb. P&P Prokopiou, €20
2020 Vlassides Winery, Artion, P.G.I. Limassol ABV 14.5%
An equal blend of Cabernet Sauvignon, Merlot and Shiraz all produced in the estate vineyards. The 2020 is elegant and plush, highlighting the high quality of this stellar vintage. Opaque ruby-purple in the glass, the initial aromas of blackcurrant, wild strawberry, cherry cola, and hints of mocha leap from the glass. On the palate, the tannins are refined and broad, creating a luscious mouthfeel lifted by the mouthwatering acidity and warm oak flavours. Perfect with magret of duck, Cêpes mushrooms and chestnuts. Oenous, €25.00
2021 Gerolemo Winery, Yerambellos Mataro-Shiraz-Cabernet Sauvignon, P.G.I. Limassol ABV 14%
Red garnet colour. The nose is filled with fresh juicy black fruits. Underlying hints of bouquet garni and subtle oak spice add further complexity. The tannins are richly textured, which adds a sturdy framework to support the plush fruit core. Concentrated flavours of blackberries and black fruit, combined with a juicy savoury plush tomato note, create a classic warm climate Cabernet with a lengthy, dry finish. Serve it with grilled lamb chops. Cavaway, €12.00
Autochthonous varieties
2023 Zambartas Winery Maratheftiko, P.G.I. Lemesos, ABV 15%
This fine wine is an authentic expression of the Cypriot Maratheftiko. The wine is kept for 12 months in French oak. Deep violet in colour, it expresses intense aromas of violets, mulberry, wild blackberries, black cherries, spices, blueberries and violets, along with mineral notes of pencil lead characteristic of the rocks in the vineyards. The palate expresses intense and concentrated fruit, great texture, balance and juiciness leading to an exceptionally long finish. Great for baked lamb filled with feta cheese, olive oil and oregano or Moroccan beef kofta. Vassos Eliades, €13.75
2024 Tsangarides Winery Angel’s Red Maratheftiko – Xynisteri, P.G.I. Pafos, ABV 13.5%
Dark cherry colour, rich concentrated and muscular yet wonderfully balanced with big tannins and deep tiers of cherry, blueberries, plums and wild berries, and nuances of spice, vanilla and liquorice. A long flavourful aftertaste echoes with juicy fruit and mouthwatering tannins for minutes afterwards. Tempo, €15.00
2021 Nelion Winery Maratheftiko, P.G.I. Pafos ABV 14%
An intense and lasting bouquet of aromas and flavours, reminiscent of pepper, vanilla, mocha, smoke and dried nuts. A vibrant colour, subtly revealing the effects of ageing. Carefully structured in terms of its acidity, so as to pleasantly complement rich flavours. A balanced, medium-bodied, wine, with a long and refined toasty oak finish. Tempo, €20.00
2021 Kyperinos Maratheftiko, P.G.I. Lemesos ABV 14%
This expressive high altitude Maratheftiko reveals opulent aromatics of dark cherry and blackberry, fresh figs, savoury cedar, and coffee bean, completed with rose and a touch of sage. Its ripe rich texture is laced with graphite notes, dark chocolate and plum, with ample tannins. Enjoy with the culinary pride of every household in Cyprus, lamb Souvla! Cavaway, €17.00
[TYPE] => HTML
)
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Текст новости (en)
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[FORUM_MESSAGE_CNT] => Array
(
[ID] => 2
[TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Количество комментариев к элементу
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => FORUM_MESSAGE_CNT
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => N
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 63
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество комментариев к элементу
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[FORUM_TOPIC_ID] => Array
(
[ID] => 3
[TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Тема форума для комментариев
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => FORUM_TOPIC_ID
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => N
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 62
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Тема форума для комментариев
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[MORE_PHOTO] => Array
(
[ID] => 4
[TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Изображения
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => MORE_PHOTO
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 58
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Изображения
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[PARTMAIN] => Array
(
[ID] => 5
[TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Главная новость раздела
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => PARTMAIN
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 56
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Главная новость раздела
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[MAIN] => Array
(
[ID] => 6
[TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Главная новость главной страницы
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => MAIN
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 55
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Главная новость главной страницы
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[THEME] => Array
(
[ID] => 7
[TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Тема
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => THEME
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 54
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 1
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => EAutocomplete
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[VIEW] => A
[SHOW_ADD] => Y
[MAX_WIDTH] => 250
[MIN_HEIGHT] => 24
[MAX_HEIGHT] => 1000
[BAN_SYM] => ,;
[REP_SYM] =>
[OTHER_REP_SYM] =>
[IBLOCK_MESS] => Y
)
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Тема
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[LINK_SOURCE] => Array
(
[ID] => 8
[TIMESTAMP_X] => 2015-05-25 16:39:08
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Источник
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => LINK_SOURCE
[DEFAULT_VALUE] => russiancyprus
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 53
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 130043
[VALUE] => cyprus-mail.com
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => cyprus-mail.com
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Источник
[~DEFAULT_VALUE] => russiancyprus
)
[IS_SENT_TO_CHANEL] => Array
(
[ID] => 167
[TIMESTAMP_X] => 2020-06-25 17:42:19
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Is sent to telegram
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => IS_SENT_TO_CHANEL
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => N
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 130065
[VALUE] => 1
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 1
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Is sent to telegram
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[YANDEX_TASK_ID_THEME] => Array
(
[ID] => 285
[TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 21:25:08
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => YANDEX TASK ID FOR THEME
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 900
[CODE] => YANDEX_TASK_ID_THEME
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 130048
[VALUE] => d7ql73b4076o1s4cnk11
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => d7ql73b4076o1s4cnk11
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => YANDEX TASK ID FOR THEME
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[YANDEX_TASK_ID] => Array
(
[ID] => 284
[TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 20:37:32
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => YANDEX TASK ID
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 1000
[CODE] => YANDEX_TASK_ID
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 130049
[VALUE] => d7q0nr5jtpqcs2dkigh5
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => d7q0nr5jtpqcs2dkigh5
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => YANDEX TASK ID
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
)
[DISPLAY_PROPERTIES] => Array
(
)
[IBLOCK] => Array
(
[ID] => 2
[~ID] => 2
[TIMESTAMP_X] => 20.01.2025 22:57:06
[~TIMESTAMP_X] => 20.01.2025 22:57:06
[IBLOCK_TYPE_ID] => news
[~IBLOCK_TYPE_ID] => news
[LID] => s1
[~LID] => s1
[CODE] => infoportal_news_s1
[~CODE] => infoportal_news_s1
[NAME] => Новости
[~NAME] => Новости
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[~SORT] => 500
[LIST_PAGE_URL] => /news/
[~LIST_PAGE_URL] => /news/
[DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE#/#CODE#/
[~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE#/#CODE#/
[SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#CODE#/
[~SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#CODE#/
[PICTURE] =>
[~PICTURE] =>
[DESCRIPTION] =>
[~DESCRIPTION] =>
[DESCRIPTION_TYPE] => text
[~DESCRIPTION_TYPE] => text
[RSS_TTL] => 24
[~RSS_TTL] => 24
[RSS_ACTIVE] => Y
[~RSS_ACTIVE] => Y
[RSS_FILE_ACTIVE] => N
[~RSS_FILE_ACTIVE] => N
[RSS_FILE_LIMIT] => 0
[~RSS_FILE_LIMIT] => 0
[RSS_FILE_DAYS] => 0
[~RSS_FILE_DAYS] => 0
[RSS_YANDEX_ACTIVE] => N
[~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N
[XML_ID] => infoportal_news_s1
[~XML_ID] => infoportal_news_s1
[TMP_ID] => adf9113ce97738184efe133d53e3d656
[~TMP_ID] => adf9113ce97738184efe133d53e3d656
[INDEX_ELEMENT] => Y
[~INDEX_ELEMENT] => Y
[INDEX_SECTION] => N
[~INDEX_SECTION] => N
[WORKFLOW] => N
[~WORKFLOW] => N
[BIZPROC] => N
[~BIZPROC] => N
[SECTION_CHOOSER] => L
[~SECTION_CHOOSER] => L
[LIST_MODE] =>
[~LIST_MODE] =>
[RIGHTS_MODE] => S
[~RIGHTS_MODE] => S
[SECTION_PROPERTY] =>
[~SECTION_PROPERTY] =>
[PROPERTY_INDEX] =>
[~PROPERTY_INDEX] =>
[VERSION] => 1
[~VERSION] => 1
[LAST_CONV_ELEMENT] => 0
[~LAST_CONV_ELEMENT] => 0
[SOCNET_GROUP_ID] =>
[~SOCNET_GROUP_ID] =>
[EDIT_FILE_BEFORE] =>
[~EDIT_FILE_BEFORE] =>
[EDIT_FILE_AFTER] =>
[~EDIT_FILE_AFTER] =>
[SECTIONS_NAME] => Разделы
[~SECTIONS_NAME] => Разделы
[SECTION_NAME] => Раздел
[~SECTION_NAME] => Раздел
[ELEMENTS_NAME] => Новости
[~ELEMENTS_NAME] => Новости
[ELEMENT_NAME] => Новость
[~ELEMENT_NAME] => Новость
[EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1
[~EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[SERVER_NAME] => russiancyprus.news
[~SERVER_NAME] => russiancyprus.news
)
[SECTION] => Array
(
[PATH] => Array
(
[0] => Array
(
[ID] => 2
[~ID] => 2
[TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 22:54:27
[~TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 22:54:27
[MODIFIED_BY] => 1
[~MODIFIED_BY] => 1
[DATE_CREATE] => 2015-04-24 10:15:32
[~DATE_CREATE] => 2015-04-24 10:15:32
[CREATED_BY] => 1
[~CREATED_BY] => 1
[IBLOCK_ID] => 2
[~IBLOCK_ID] => 2
[IBLOCK_SECTION_ID] =>
[~IBLOCK_SECTION_ID] =>
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[GLOBAL_ACTIVE] => Y
[~GLOBAL_ACTIVE] => Y
[SORT] => 5
[~SORT] => 5
[NAME] => Общество и политика
[~NAME] => Общество и политика
[PICTURE] =>
[~PICTURE] =>
[LEFT_MARGIN] => 1
[~LEFT_MARGIN] => 1
[RIGHT_MARGIN] => 2
[~RIGHT_MARGIN] => 2
[DEPTH_LEVEL] => 1
[~DEPTH_LEVEL] => 1
[DESCRIPTION] =>
[~DESCRIPTION] =>
[DESCRIPTION_TYPE] => text
[~DESCRIPTION_TYPE] => text
[SEARCHABLE_CONTENT] => Общество и политика
[~SEARCHABLE_CONTENT] => Общество и политика
[CODE] => society
[~CODE] => society
[XML_ID] => 111
[~XML_ID] => 111
[TMP_ID] =>
[~TMP_ID] =>
[DETAIL_PICTURE] =>
[~DETAIL_PICTURE] =>
[SOCNET_GROUP_ID] =>
[~SOCNET_GROUP_ID] =>
[LIST_PAGE_URL] => /news/
[~LIST_PAGE_URL] => /news/
[SECTION_PAGE_URL] => /news/society/
[~SECTION_PAGE_URL] => /news/society/
[IBLOCK_TYPE_ID] => news
[~IBLOCK_TYPE_ID] => news
[IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1
[~IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1
[EXTERNAL_ID] => 111
[~EXTERNAL_ID] => 111
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
)
)
)
)
[SECTION_URL] => /news/society/
[ITEMS_THEME] => Array
(
)
)
Пришло время планировать меню с учётом вин на праздничном столе
Если вы любите вино, то всегда можно построить своё рождественское меню вокруг вина. Это лучшее время года, чтобы достать те особенные бутылки, которые вы давно хотели попробовать, и насладиться ими с близкими. Вот какие кипрские красные вина стоит открыть.
Вина из благородных международных сортов
**2024 Tsiakkas Winery Merlot, P.G.I. Lemesos, ABV 14,5 %**
Это вино создано из винограда, выращенного на высокогорных виноградниках вокруг деревни Агрос. Оно воплощает богатое разнообразие Кипра с такими благородными сортами, как Мерло. От бархатистых танинов и живой кислотности до роскошных слоёв сливы, засахаренной чёрной вишни, летних красных ягод, тёмного шоколада, лакрицы, намёков на чёрный перец и сладких пряных специй с оттенками дуба — это Мерло с изящной структурой плавно переходит к пышному, долгому послевкусию. Подавайте с ребрышками гриль или тортеллини с начинкой из фарша и томатного соуса. Oenus, 13,50 евро.
**2022 Kalamos Winery Merlot, P.G.I. Pafos, ABV 14 %**
Флагманское вино винодельни Kalamos имеет тёмно-рубиновый цвет. При небольшом доступе воздуха это вино наполняется фруктовыми ароматами малины, клюквы, дикой и красной смородины, смешанными с пикантным фоном и всеми специями. Вино лёгкое на ногах, средней полноты, с шелковистой текстурой, контрастирующей с плотной концентрацией вкуса на нёбе. Очень сочное и насыщенное, с яркой кислотностью и приятной свежестью. Появляются намёки на белый перец и орегано. Фруктовые ноты Мерло могут сбалансировать насыщенность жареного гуся или овощной лазаньи. Cavaway, 10,00 евро.
**2023 Kyperounda Winery Skopos, Shiraz, P.G.I. Lemesos, ABV 13 %**
Роскошный букет из раздавленных малины и ежевики, ягодного компота, шалфея, соуса хойсин с намёками на фиалку и чёрный грецкий орех. Вино плотное и обрамлено твёрдыми танинами, которые несут устойчивые вкусы сладкой сливы и смешанной чёрной смородины. Декантируйте и сочетайте с хорошо мраморным стейком гриль или сытным грибным ризотто, выдержанным сыром Чеддер или сыром Манчего. 14,50 евро.
**2023 Kathikas Vasilikon Winery, Methy, Cabernet Sauvignon, P.G.I. Pafos, ABV 13 %**
Глубокий рубин с фиолетовыми краями. В 2023 году раскрываются ароматы чёрных фруктов, вишни, лакрицы, ванили и лёгкого привкуса специй. Во вкусе оно живое и пикантное, с элементами капучино и шоколада до бодрящего, освежающего послевкусия. Прекрасный компаньон для свиных отбивных на гриле, натёртых мягкими специями, такими как копчёная паприка, тмин и намёк на кориандр, которые поднимают тёмные фрукты вина и подчёркивают его бодрящее послевкусие. На ум приходят тушёные короткие рёбрышки или оссобуко. Laiko Cosmos, 14,00 евро.
**2021 Fikardos Winery Leonardo, Cabernet Sauvignon, P.G.I. Pafos, ABV 14 %**
В бокале тёмно-гранатовый красный цвет. В выразительных ароматах присутствуют красная смородина, кассис, сливы, травы, паприка и нежные ноты жареного красного перца с лёгким оттенком ментола. Во рту танины реактивны со средним телом, сочной кислотностью, твёрдыми танинами и твёрдым выражением перед смелым, ароматным и стойким послевкусием. На ум приходит тушёная чечевица со специями, или подавайте с жареной бараньими рёбрышками. P&P Prokopiou, 20 евро.
**2020 Vlassides Winery, Artion, P.G.I. Limassol, ABV 14,5 %**
Равное сочетание Каберне Совиньон, Мерло и Шираз, произведённое на виноградниках поместья. 2020 год элегантный и роскошный, подчёркивающий высокое качество этого звёздного урожая. Непрозрачный рубиново-фиолетовый цвет в бокале, первоначальные ароматы чёрной смородины, дикой клубники, вишнёвой колы и намёки на мокко выпрыгивают из бокала. Во вкусе танины изысканны и широки, создавая сочное ощущение во рту, усиленное слюнотечением кислотности и тёплыми дубовыми нотками. Идеально подходит к утиному филе, грибам Цепе и каштанам. Oenous, 25,00 евро.
**2021 Gerolemo Winery, Yerambellos Mataro-Shiraz-Cabernet Sauvignon, P.G.I. Limassol, ABV 14 %**
Красный гранат. Нос наполнен свежими сочными чёрными фруктами. Скрытые намёки на букет гарни и тонкие дубовые специи добавляют дополнительную сложность. Танины имеют богатую текстуру, которая добавляет прочную основу для поддержки пухлой фруктовой сердцевины. Концентрированные вкусы ежевики и чёрных фруктов в сочетании с сочной пикантной плюшевой нотой помидора создают классическое тёплое климатическое Каберне с длительным сухим послевкусием. Подавайте с бараньими отбивными на гриле. Cavaway, 12,00 евро.
Автохтонные сорта
**2023 Zambartas Winery Maratheftiko, P.G.I. Lemesos, ABV 15 %**
Это прекрасное вино — подлинное выражение кипрского Маратефтико. Вино выдерживается 12 месяцев во французском дубе. Глубокий фиолетовый цвет, выражает интенсивные ароматы фиалок, шелковицы, дикой ежевики, чёрной вишни, специй, черники и фиалок, наряду с минеральными нотами карандашного свинца, характерными для скал на виноградниках. Вкус выражает интенсивные и концентрированные фрукты, отличную текстуру, баланс и сочность, ведущие к исключительно длинному послевкусию. Отлично подходит для запечённой баранины, фаршированной сыром фета, оливковым маслом и орегано, или для марокканских котлет из говядины. Vassos Eliades, 13,75 евро.
**2024 Tsangarides Winery Angel’s Red Maratheftiko – Xynisteri, P.G.I. Pafos, ABV 13,5 %**
Цвет тёмно-вишнёвый, насыщенный, концентрированный и мускулистый, но при этом удивительно сбалансированный с большими танинами и глубокими слоями вишни, черники, слив и лесных ягод, а также нюансами специй, ванили и лакрицы. Длительное ароматное послевкусие с сочными фруктами и аппетитными танинами сохраняется на протяжении нескольких минут. Tempo, 15,00 евро.
**2021 Nelion Winery Maratheftiko, P.G.I. Pafos, ABV 14 %**
Интенсивный и продолжительный букет ароматов и вкусов, напоминающий перец, ваниль, мокко, дым и сушёные орехи. Яркий цвет, тонко раскрывающий эффекты старения. Тщательно структурирован с точки зрения кислотности, чтобы приятно дополнять богатые вкусы. Сбалансированное вино средней полноты с долгим и изысканным послевкусием с нотками поджаренного дуба. Tempo, 20,00 евро.
**2021 Kyperinos Maratheftiko, P.G.I. Lemesos, ABV 14 %**
Это выразительное высокогорное Маратефтико раскрывает роскошную ароматику тёмной вишни и чёрной смородины, свежих инжиров, пикантного кедра и кофейных зёрен, дополненную розой и лёгким оттенком шалфея. Его спелая богатая текстура пронизана нотами графита, тёмного шоколада и сливы, с обильными танинами. Наслаждайтесь с кулинарной гордостью каждого кипрского дома — бараниной Сувла! Cavaway, 17,00 евро.
Материал подготовлен с использованием издания Cyprus-mail.com с обработкой ИИ.
Источник изображения: Cyprus-mail.com