Обзор ресторана: Lambros Fish & Chips, Ларнака
4 Июня 2025
Array
(
[PREVIEW_PICTURE] => Array
(
[ID] => 70743
[TIMESTAMP_X] => 04.06.2025 15:40:03
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 733
[WIDTH] => 1100
[FILE_SIZE] => 99099
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/aa2
[FILE_NAME] => aa2c4498c95d2d66a4de32a7f3bda257.jpg
[ORIGINAL_NAME] => rest-main-lambros-fish-chips.jpg
[DESCRIPTION] =>
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] => 009358ebb4419e2e2a03ba5faace2e44
[~src] =>
[SRC] => /upload/iblock/aa2/aa2c4498c95d2d66a4de32a7f3bda257.jpg
[ALT] => Обзор ресторана: Lambros Fish & Chips, Ларнака
[TITLE] => Обзор ресторана: Lambros Fish & Chips, Ларнака
)
[~PREVIEW_PICTURE] => 70743
[ID] => 35900
[~ID] => 35900
[NAME] => Обзор ресторана: Lambros Fish & Chips, Ларнака
[~NAME] => Обзор ресторана: Lambros Fish & Chips, Ларнака
[IBLOCK_ID] => 2
[~IBLOCK_ID] => 2
[IBLOCK_SECTION_ID] => 2
[~IBLOCK_SECTION_ID] => 2
[DETAIL_TEXT] => Честная и хорошо приготовленная рыба с картошкой фри
Есть блюда, которые просто насыщают, а есть такие, которые окутывают тебя, словно ностальгические объятия. Рыба с картошкой фри, этот глубоко укоренившийся британский стритфуд, относится ко второму типу, если всё сделано правильно. Но на Кипре найти вариант, в котором правильно сбалансированы жирность, хрусткость и морской воздух, — дело не такое частое, как можно было бы подумать. Именно поэтому недавний поход с папой на обед в заведение Lambros Fish & Chips в Декелии (также известное как Сессак, благодаря своим корням, связанным с британской военной базой) доставил нам столько радости.
Как и во многих наших кулинарных приключениях, планирование было минимальным. Смутное желание отведать рыбы с картошкой фри взяло верх, но куда пойти? Мой папа, всегда провидец в последнюю минуту, вспомнил о прибрежном заведении «в Декелии», где подают приличную порцию. Этого было достаточно. Ясное небо, аппетит и обещание морского бриза привели нас туда.
Найти это место — не проблема. Запах жареного теста и вид на море словно зовут тебя. Парковочное место, удивительно, оказалось лёгким. Снаружи Lambros выглядит именно так, как вы и надеетесь, что хорошее заведение у моря должно выглядеть: просто, наполненное разговорами и нежным гулом довольных посетителей, наслаждающихся чем-то простым и сытным. Нам повезло занять один из немногих оставшихся столов.
Когда мы сели, официанту почти не пришлось спрашивать, нужно ли нам меню. В таком месте есть очаровательная уверенность. Люди приходят сюда за рыбой с картошкой фри, они это знают, и персонал это знает. Тем не менее по привычке (и, возможно, из любопытства) я попросил меню. Оно не очень большое, но и не нужно. Есть свиные отбивные, сэндвичи и салаты — достаточно, чтобы удовлетворить человека, который не ест рыбу, или компанию, которая не любит картошку фри. Конечно, это не было бы настоящим заведением, если бы здесь не было классики, такой как пирог со стейком и почками, скампи, разнообразные сосиски, соусы и, наконец, что немаловажно, — пюре! Но давайте будем честными, если вы в Lambros и не заказываете рыбу с картошкой фри, вы упускаете суть.
Наша треска с картошкой фри прибыла удивительно быстро, учитывая, как здесь было многолюдно. Не спеша, но эффективно. Кухня явно работает чётко. На тарелке моего папы лежала одна большая порция трески, которая выглядела так, будто сама заплыла на тарелку. На моей, как ни странно, было два небольших филе. Сначала я поднял бровь, но быстрый взгляд подтвердил, что моё двойное предложение, вероятно, превосходит его по общей массе. Один балл за дополнительную порцию.
По традиции я полил рыбу солодовым уксусом перед первым укусом. Знакомый хруст, ломкий и золотистый, сломался как раз под вилкой. Внутри треска была сочной и расслаивалась без сопротивления. Тесто не прилипало и не доминировало. Оно просто обрамляло рыбу в хрустящей оболочке. А картошка фри? Светло-золотистого цвета, значит, масло не использовалось с прошлого уик-энда. Это была не картошка фри, а настоящая картошка фри: немного пушистая внутри, с достаточным количеством хрустящей корочки, чтобы напомнить, что её приготовили свежей.
Есть что-то тихо успокаивающее в хорошо приготовленной порции рыбы с картошкой фри. Она не нуждается в украшении или творческом подходе. Когда она достигает идеального баланса хрустящего теста, слоёной рыбы и свежей золотистой картошки фри, она говорит сама за себя. Именно это мы и нашли здесь — простую, сытную еду, приготовленную с уверенностью и поданную так, как и должно быть. Еда под аккомпанемент моря определённо помогает. Возникает томное спокойствие, когда смотришь на воду, поглощая такую порцию. Мой папа остановился на середине трапезы, чтобы полюбоваться видом, и я понял, как редко можно встретить такое сочетание. Британская классика, преданно воссозданная, на фоне, который чаще ассоциируется с мезе и жареным осьминогом.
Мы оба не смогли найти место для десерта. На самом деле мой папа отказался от нескольких глотков до конца, а я ел как солдат на задании. Пара безалкогольных напитков между нами, и мы закончили. Сытые, довольные и в полном комфорте в тени нашего стола.
Счёт составил 30 евро, по 15 евро на человека. За две сытные порции и напитки в отличном месте на берегу моря — более чем справедливо. Здесь не пытаются быть бутиком или вычурным. Здесь не заботятся об инстаграмных тарелках или абстрактной сервировке. Lambros заботится только об одном: подавать честную, хорошо приготовленную рыбу с картошкой фри и подавать её как следует.
Lambros не изобретает велосипед и не должен этого делать. Здесь просто следят за тем, чтобы колесо продолжало плавно вращаться, с небольшим количеством соли, щепоткой уксуса и видом, который заставляет вас задержаться чуть подольше после последнего кусочка.
Адрес: Dhekelia Road, Dhekelia (Ищите пляж Сессак — это одно и то же место).
Кухня: британская рыба с картошкой фри.
Телефон: 24 723206.
Цена: треска с картошкой фри — 13 евро.
Время работы: с понедельника по субботу с 11:30 до 22:00.
[~DETAIL_TEXT] => Честная и хорошо приготовленная рыба с картошкой фри
Есть блюда, которые просто насыщают, а есть такие, которые окутывают тебя, словно ностальгические объятия. Рыба с картошкой фри, этот глубоко укоренившийся британский стритфуд, относится ко второму типу, если всё сделано правильно. Но на Кипре найти вариант, в котором правильно сбалансированы жирность, хрусткость и морской воздух, — дело не такое частое, как можно было бы подумать. Именно поэтому недавний поход с папой на обед в заведение Lambros Fish & Chips в Декелии (также известное как Сессак, благодаря своим корням, связанным с британской военной базой) доставил нам столько радости.
Как и во многих наших кулинарных приключениях, планирование было минимальным. Смутное желание отведать рыбы с картошкой фри взяло верх, но куда пойти? Мой папа, всегда провидец в последнюю минуту, вспомнил о прибрежном заведении «в Декелии», где подают приличную порцию. Этого было достаточно. Ясное небо, аппетит и обещание морского бриза привели нас туда.
Найти это место — не проблема. Запах жареного теста и вид на море словно зовут тебя. Парковочное место, удивительно, оказалось лёгким. Снаружи Lambros выглядит именно так, как вы и надеетесь, что хорошее заведение у моря должно выглядеть: просто, наполненное разговорами и нежным гулом довольных посетителей, наслаждающихся чем-то простым и сытным. Нам повезло занять один из немногих оставшихся столов.
Когда мы сели, официанту почти не пришлось спрашивать, нужно ли нам меню. В таком месте есть очаровательная уверенность. Люди приходят сюда за рыбой с картошкой фри, они это знают, и персонал это знает. Тем не менее по привычке (и, возможно, из любопытства) я попросил меню. Оно не очень большое, но и не нужно. Есть свиные отбивные, сэндвичи и салаты — достаточно, чтобы удовлетворить человека, который не ест рыбу, или компанию, которая не любит картошку фри. Конечно, это не было бы настоящим заведением, если бы здесь не было классики, такой как пирог со стейком и почками, скампи, разнообразные сосиски, соусы и, наконец, что немаловажно, — пюре! Но давайте будем честными, если вы в Lambros и не заказываете рыбу с картошкой фри, вы упускаете суть.
Наша треска с картошкой фри прибыла удивительно быстро, учитывая, как здесь было многолюдно. Не спеша, но эффективно. Кухня явно работает чётко. На тарелке моего папы лежала одна большая порция трески, которая выглядела так, будто сама заплыла на тарелку. На моей, как ни странно, было два небольших филе. Сначала я поднял бровь, но быстрый взгляд подтвердил, что моё двойное предложение, вероятно, превосходит его по общей массе. Один балл за дополнительную порцию.
По традиции я полил рыбу солодовым уксусом перед первым укусом. Знакомый хруст, ломкий и золотистый, сломался как раз под вилкой. Внутри треска была сочной и расслаивалась без сопротивления. Тесто не прилипало и не доминировало. Оно просто обрамляло рыбу в хрустящей оболочке. А картошка фри? Светло-золотистого цвета, значит, масло не использовалось с прошлого уик-энда. Это была не картошка фри, а настоящая картошка фри: немного пушистая внутри, с достаточным количеством хрустящей корочки, чтобы напомнить, что её приготовили свежей.
Есть что-то тихо успокаивающее в хорошо приготовленной порции рыбы с картошкой фри. Она не нуждается в украшении или творческом подходе. Когда она достигает идеального баланса хрустящего теста, слоёной рыбы и свежей золотистой картошки фри, она говорит сама за себя. Именно это мы и нашли здесь — простую, сытную еду, приготовленную с уверенностью и поданную так, как и должно быть. Еда под аккомпанемент моря определённо помогает. Возникает томное спокойствие, когда смотришь на воду, поглощая такую порцию. Мой папа остановился на середине трапезы, чтобы полюбоваться видом, и я понял, как редко можно встретить такое сочетание. Британская классика, преданно воссозданная, на фоне, который чаще ассоциируется с мезе и жареным осьминогом.
Мы оба не смогли найти место для десерта. На самом деле мой папа отказался от нескольких глотков до конца, а я ел как солдат на задании. Пара безалкогольных напитков между нами, и мы закончили. Сытые, довольные и в полном комфорте в тени нашего стола.
Счёт составил 30 евро, по 15 евро на человека. За две сытные порции и напитки в отличном месте на берегу моря — более чем справедливо. Здесь не пытаются быть бутиком или вычурным. Здесь не заботятся об инстаграмных тарелках или абстрактной сервировке. Lambros заботится только об одном: подавать честную, хорошо приготовленную рыбу с картошкой фри и подавать её как следует.
Lambros не изобретает велосипед и не должен этого делать. Здесь просто следят за тем, чтобы колесо продолжало плавно вращаться, с небольшим количеством соли, щепоткой уксуса и видом, который заставляет вас задержаться чуть подольше после последнего кусочка.
Адрес: Dhekelia Road, Dhekelia (Ищите пляж Сессак — это одно и то же место).
Кухня: британская рыба с картошкой фри.
Телефон: 24 723206.
Цена: треска с картошкой фри — 13 евро.
Время работы: с понедельника по субботу с 11:30 до 22:00.
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[~DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[PREVIEW_TEXT] => Честная и хорошо приготовленная рыба с картошкой фри
Есть блюда, которые просто насыщают...
[~PREVIEW_TEXT] => Честная и хорошо приготовленная рыба с картошкой фри
Есть блюда, которые просто насыщают...
[PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[DETAIL_PICTURE] => Array
(
[SRC] => /upload/resize_cache/iblock/aa2/600_400_1/aa2c4498c95d2d66a4de32a7f3bda257.jpg
[WIDTH] => 600
[HEIGHT] => 399
)
[~DETAIL_PICTURE] => 70744
[ACTIVE_FROM] => 04.06.2025 15:40:00
[~ACTIVE_FROM] => 04.06.2025 15:40:00
[LIST_PAGE_URL] => /news/
[~LIST_PAGE_URL] => /news/
[DETAIL_PAGE_URL] => /news/society/restaurant-review-lambros-fish-chips-larnaca/
[~DETAIL_PAGE_URL] => /news/society/restaurant-review-lambros-fish-chips-larnaca/
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[CODE] => restaurant-review-lambros-fish-chips-larnaca
[~CODE] => restaurant-review-lambros-fish-chips-larnaca
[EXTERNAL_ID] => 35900
[~EXTERNAL_ID] => 35900
[IBLOCK_TYPE_ID] => news
[~IBLOCK_TYPE_ID] => news
[IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1
[~IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1
[LID] => s1
[~LID] => s1
[NAV_RESULT] =>
[DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 4 Июня 2025
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
)
[FIELDS] => Array
(
[PREVIEW_PICTURE] => Array
(
[ID] => 70743
[TIMESTAMP_X] => 04.06.2025 15:40:03
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 733
[WIDTH] => 1100
[FILE_SIZE] => 99099
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/aa2
[FILE_NAME] => aa2c4498c95d2d66a4de32a7f3bda257.jpg
[ORIGINAL_NAME] => rest-main-lambros-fish-chips.jpg
[DESCRIPTION] =>
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] => 009358ebb4419e2e2a03ba5faace2e44
[~src] =>
[SRC] => /upload/iblock/aa2/aa2c4498c95d2d66a4de32a7f3bda257.jpg
[ALT] => Обзор ресторана: Lambros Fish & Chips, Ларнака
[TITLE] => Обзор ресторана: Lambros Fish & Chips, Ларнака
)
)
[PROPERTIES] => Array
(
[ORIGINAL_URL] => Array
(
[ID] => 51
[TIMESTAMP_X] => 2017-10-03 13:37:23
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Ссылка на сайте-источнике
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 10
[CODE] => ORIGINAL_URL
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 97627
[VALUE] => /2025/06/04/restaurant-review-lambros-fish-chips-larnaca
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => /2025/06/04/restaurant-review-lambros-fish-chips-larnaca
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Ссылка на сайте-источнике
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[THEME_EN] => Array
(
[ID] => 280
[TIMESTAMP_X] => 2025-01-08 18:01:42
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Тема (en)
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 20
[CODE] => THEME_EN
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => Y
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 97629
[VALUE] => Restaurant review: Lambros Fish & Chips, Larnaca
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Restaurant review: Lambros Fish & Chips, Larnaca
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Тема (en)
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[TEXT_EN] => Array
(
[ID] => 281
[TIMESTAMP_X] => 2025-01-08 18:01:42
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Текст новости (en)
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 40
[CODE] => TEXT_EN
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => Y
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => HTML
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[height] => 200
)
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 97630
[VALUE] => Array
(
[TEXT] => Honest, well-made fish and chips
There are meals that fill your stomach and then there are meals that wrap around you like a nostalgic hug. Fish and chips, that deeply British institution, is one of the latter, provided it’s done well. But in Cyprus, finding a version that manages to balance the grease, crunch and sea air just right is less common than you’d think. That’s what made a recent lunchtime outing with my dad to Lambros Fish & Chips in Dhekelia (also known as Cessac, thanks to its British military base roots) such a joy.
As with many of our culinary escapades, planning was minimal. A vague craving for fish and chips had taken root, but where to go? My dad, ever the last-minute oracle, recalled a seaside spot “up in Dhekelia” that served a decent plate. That was all it took. A clear sky, an appetite and the promise of sea spray led us there.
Finding the place is hardly a challenge. The smell of frying batter and the view of the blue is like a siren call. Parking, surprisingly, was a breeze. From the outside, Lambros looks exactly how you hope a good chippie by the sea should: unpretentious, buzzing with chatter and filled with that gentle hum of content diners tucking into something simple and satisfying. We were lucky to snag one of the few remaining tables.
As we sat down, the waiter barely had to ask if we needed menus. There’s a charming certainty about a place like this. People come here for the fish and chips, they know it, and the staff know it. Still, out of habit (and perhaps a bit of curiosity), I asked to see the menu. It’s not vast, but it doesn’t need to be. There are pork chops, sandwiches and salads – enough to appease a fish-refuser or a chip-averse companion. Of course though, it wouldn’t be a proper chippie if it didn’t also have the classics like steak and kidney pie, scampi, a variety of sausages and sauces and last but not least – love them or loathe them – mushy peas! But let’s be honest, if you’re at Lambros and not ordering fish and chips, you’re missing the point.
Our cod and chips arrived surprisingly quickly, considering how busy it was. Not rushed, just efficient. The kitchen clearly runs a tight ship. My dad’s plate bore a single slab of cod so big it looked like it had swum onto the plate willingly. Mine, curiously, had two smaller fillets. At first, I raised an eyebrow, but a quick glance confirmed my double offering probably outdid his in total mass. Score one for the extra piece.
As tradition dictates, I doused the fish in malt vinegar before the first bite. That familiar crunch, brittle and golden, cracked just right under the fork. Inside, the cod was juicy and flaked with zero resistance. The batter didn’t cling or dominate. It simply framed the fish in a crisp shell. And the chips? Light in colour, meaning the oil hadn’t been hanging around since last weekend. These weren’t fries masquerading as chips. They were proper: a little fluffy inside, with enough crisp to remind you they’d been cooked fresh.
There’s something quietly comforting about a plate of fish and chips done well. It doesn’t need embellishment or a creative twist. When it hits that perfect balance of crisp batter, flaky fish and fresh, golden chips, it speaks for itself. That’s exactly what we found here – simple, satisfying food, prepared with confidence and served just as it should be. Eating with the sea as your backdrop certainly helps. There’s a languid calm that comes from looking out over the water while working your way through a plate like that. My dad paused midway through his meal to soak in the view, and I realised how rare it is to find that combination. A British classic, faithfully recreated, set against a backdrop more often associated with meze and grilled octopus.
Neither of us could muster the space for dessert. In fact, my dad gave up a few mouthfuls before the end, while I powered through like a soldier on a mission. A couple of soft drinks between us, and we were done. Full, satisfied, and perfectly comfortable under the shade of our table.
The bill was €30 flat, €15 each. For two hearty portions and drinks, in a prime seafront location, that’s more than fair. It’s not trying to be boutique or fancy. It doesn’t care about Instagrammable plates or abstract plating. Lambros is all about one thing: serving honest, well-made fish and chips, and serving them well.
Lambros isn’t reinventing the wheel, nor does it need to. It’s simply making sure the wheel keeps turning smoothly, with a little salt, a dash of vinegar and a view that makes you want to linger just a bit longer after your last bite.
Address: Dhekelia Road, Dhekelia (Look for Cessac beach – it’s all the same place)
Cuisine: British Fish & Chips
Telephone: 24 723206
Price: Cod and chips €13
Open: Monday – Saturday 11:30am – 10pm
.
[TYPE] => HTML
)
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[TEXT] => Honest, well-made fish and chips
There are meals that fill your stomach and then there are meals that wrap around you like a nostalgic hug. Fish and chips, that deeply British institution, is one of the latter, provided it’s done well. But in Cyprus, finding a version that manages to balance the grease, crunch and sea air just right is less common than you’d think. That’s what made a recent lunchtime outing with my dad to Lambros Fish & Chips in Dhekelia (also known as Cessac, thanks to its British military base roots) such a joy.
As with many of our culinary escapades, planning was minimal. A vague craving for fish and chips had taken root, but where to go? My dad, ever the last-minute oracle, recalled a seaside spot “up in Dhekelia” that served a decent plate. That was all it took. A clear sky, an appetite and the promise of sea spray led us there.
Finding the place is hardly a challenge. The smell of frying batter and the view of the blue is like a siren call. Parking, surprisingly, was a breeze. From the outside, Lambros looks exactly how you hope a good chippie by the sea should: unpretentious, buzzing with chatter and filled with that gentle hum of content diners tucking into something simple and satisfying. We were lucky to snag one of the few remaining tables.
As we sat down, the waiter barely had to ask if we needed menus. There’s a charming certainty about a place like this. People come here for the fish and chips, they know it, and the staff know it. Still, out of habit (and perhaps a bit of curiosity), I asked to see the menu. It’s not vast, but it doesn’t need to be. There are pork chops, sandwiches and salads – enough to appease a fish-refuser or a chip-averse companion. Of course though, it wouldn’t be a proper chippie if it didn’t also have the classics like steak and kidney pie, scampi, a variety of sausages and sauces and last but not least – love them or loathe them – mushy peas! But let’s be honest, if you’re at Lambros and not ordering fish and chips, you’re missing the point.
Our cod and chips arrived surprisingly quickly, considering how busy it was. Not rushed, just efficient. The kitchen clearly runs a tight ship. My dad’s plate bore a single slab of cod so big it looked like it had swum onto the plate willingly. Mine, curiously, had two smaller fillets. At first, I raised an eyebrow, but a quick glance confirmed my double offering probably outdid his in total mass. Score one for the extra piece.
As tradition dictates, I doused the fish in malt vinegar before the first bite. That familiar crunch, brittle and golden, cracked just right under the fork. Inside, the cod was juicy and flaked with zero resistance. The batter didn’t cling or dominate. It simply framed the fish in a crisp shell. And the chips? Light in colour, meaning the oil hadn’t been hanging around since last weekend. These weren’t fries masquerading as chips. They were proper: a little fluffy inside, with enough crisp to remind you they’d been cooked fresh.
There’s something quietly comforting about a plate of fish and chips done well. It doesn’t need embellishment or a creative twist. When it hits that perfect balance of crisp batter, flaky fish and fresh, golden chips, it speaks for itself. That’s exactly what we found here – simple, satisfying food, prepared with confidence and served just as it should be. Eating with the sea as your backdrop certainly helps. There’s a languid calm that comes from looking out over the water while working your way through a plate like that. My dad paused midway through his meal to soak in the view, and I realised how rare it is to find that combination. A British classic, faithfully recreated, set against a backdrop more often associated with meze and grilled octopus.
Neither of us could muster the space for dessert. In fact, my dad gave up a few mouthfuls before the end, while I powered through like a soldier on a mission. A couple of soft drinks between us, and we were done. Full, satisfied, and perfectly comfortable under the shade of our table.
The bill was €30 flat, €15 each. For two hearty portions and drinks, in a prime seafront location, that’s more than fair. It’s not trying to be boutique or fancy. It doesn’t care about Instagrammable plates or abstract plating. Lambros is all about one thing: serving honest, well-made fish and chips, and serving them well.
Lambros isn’t reinventing the wheel, nor does it need to. It’s simply making sure the wheel keeps turning smoothly, with a little salt, a dash of vinegar and a view that makes you want to linger just a bit longer after your last bite.
Address: Dhekelia Road, Dhekelia (Look for Cessac beach – it’s all the same place)
Cuisine: British Fish & Chips
Telephone: 24 723206
Price: Cod and chips €13
Open: Monday – Saturday 11:30am – 10pm
.
[TYPE] => HTML
)
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Текст новости (en)
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[FORUM_MESSAGE_CNT] => Array
(
[ID] => 2
[TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Количество комментариев к элементу
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => FORUM_MESSAGE_CNT
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => N
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 63
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество комментариев к элементу
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[FORUM_TOPIC_ID] => Array
(
[ID] => 3
[TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Тема форума для комментариев
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => FORUM_TOPIC_ID
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => N
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 62
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Тема форума для комментариев
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[MORE_PHOTO] => Array
(
[ID] => 4
[TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Изображения
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => MORE_PHOTO
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 58
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Изображения
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[PARTMAIN] => Array
(
[ID] => 5
[TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Главная новость раздела
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => PARTMAIN
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 56
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Главная новость раздела
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[MAIN] => Array
(
[ID] => 6
[TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Главная новость главной страницы
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => MAIN
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 55
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Главная новость главной страницы
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[THEME] => Array
(
[ID] => 7
[TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Тема
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => THEME
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => 54
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 1
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => EAutocomplete
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[VIEW] => A
[SHOW_ADD] => Y
[MAX_WIDTH] => 250
[MIN_HEIGHT] => 24
[MAX_HEIGHT] => 1000
[BAN_SYM] => ,;
[REP_SYM] =>
[OTHER_REP_SYM] =>
[IBLOCK_MESS] => Y
)
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Тема
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[LINK_SOURCE] => Array
(
[ID] => 8
[TIMESTAMP_X] => 2015-05-25 16:39:08
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Источник
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => LINK_SOURCE
[DEFAULT_VALUE] => russiancyprus
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 53
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 97626
[VALUE] => cyprus-mail.com
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => cyprus-mail.com
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Источник
[~DEFAULT_VALUE] => russiancyprus
)
[IS_SENT_TO_CHANEL] => Array
(
[ID] => 167
[TIMESTAMP_X] => 2020-06-25 17:42:19
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Is sent to telegram
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => IS_SENT_TO_CHANEL
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => N
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 97662
[VALUE] => 1
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 1
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Is sent to telegram
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[YANDEX_TASK_ID_THEME] => Array
(
[ID] => 285
[TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 21:25:08
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => YANDEX TASK ID FOR THEME
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 900
[CODE] => YANDEX_TASK_ID_THEME
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 97631
[VALUE] => d7qhurvokhu8qj40uc0o
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => d7qhurvokhu8qj40uc0o
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => YANDEX TASK ID FOR THEME
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[YANDEX_TASK_ID] => Array
(
[ID] => 284
[TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 20:37:32
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => YANDEX TASK ID
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 1000
[CODE] => YANDEX_TASK_ID
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 97632
[VALUE] => d7qu3abmj7g13o241brv
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => d7qu3abmj7g13o241brv
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => YANDEX TASK ID
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
)
[DISPLAY_PROPERTIES] => Array
(
)
[IBLOCK] => Array
(
[ID] => 2
[~ID] => 2
[TIMESTAMP_X] => 20.01.2025 22:57:06
[~TIMESTAMP_X] => 20.01.2025 22:57:06
[IBLOCK_TYPE_ID] => news
[~IBLOCK_TYPE_ID] => news
[LID] => s1
[~LID] => s1
[CODE] => infoportal_news_s1
[~CODE] => infoportal_news_s1
[NAME] => Новости
[~NAME] => Новости
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[~SORT] => 500
[LIST_PAGE_URL] => /news/
[~LIST_PAGE_URL] => /news/
[DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE#/#CODE#/
[~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE#/#CODE#/
[SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#CODE#/
[~SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#CODE#/
[PICTURE] =>
[~PICTURE] =>
[DESCRIPTION] =>
[~DESCRIPTION] =>
[DESCRIPTION_TYPE] => text
[~DESCRIPTION_TYPE] => text
[RSS_TTL] => 24
[~RSS_TTL] => 24
[RSS_ACTIVE] => Y
[~RSS_ACTIVE] => Y
[RSS_FILE_ACTIVE] => N
[~RSS_FILE_ACTIVE] => N
[RSS_FILE_LIMIT] => 0
[~RSS_FILE_LIMIT] => 0
[RSS_FILE_DAYS] => 0
[~RSS_FILE_DAYS] => 0
[RSS_YANDEX_ACTIVE] => N
[~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N
[XML_ID] => infoportal_news_s1
[~XML_ID] => infoportal_news_s1
[TMP_ID] => adf9113ce97738184efe133d53e3d656
[~TMP_ID] => adf9113ce97738184efe133d53e3d656
[INDEX_ELEMENT] => Y
[~INDEX_ELEMENT] => Y
[INDEX_SECTION] => N
[~INDEX_SECTION] => N
[WORKFLOW] => N
[~WORKFLOW] => N
[BIZPROC] => N
[~BIZPROC] => N
[SECTION_CHOOSER] => L
[~SECTION_CHOOSER] => L
[LIST_MODE] =>
[~LIST_MODE] =>
[RIGHTS_MODE] => S
[~RIGHTS_MODE] => S
[SECTION_PROPERTY] =>
[~SECTION_PROPERTY] =>
[PROPERTY_INDEX] =>
[~PROPERTY_INDEX] =>
[VERSION] => 1
[~VERSION] => 1
[LAST_CONV_ELEMENT] => 0
[~LAST_CONV_ELEMENT] => 0
[SOCNET_GROUP_ID] =>
[~SOCNET_GROUP_ID] =>
[EDIT_FILE_BEFORE] =>
[~EDIT_FILE_BEFORE] =>
[EDIT_FILE_AFTER] =>
[~EDIT_FILE_AFTER] =>
[SECTIONS_NAME] => Разделы
[~SECTIONS_NAME] => Разделы
[SECTION_NAME] => Раздел
[~SECTION_NAME] => Раздел
[ELEMENTS_NAME] => Новости
[~ELEMENTS_NAME] => Новости
[ELEMENT_NAME] => Новость
[~ELEMENT_NAME] => Новость
[EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1
[~EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[SERVER_NAME] => russiancyprus.news
[~SERVER_NAME] => russiancyprus.news
)
[SECTION] => Array
(
[PATH] => Array
(
[0] => Array
(
[ID] => 2
[~ID] => 2
[TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 22:54:27
[~TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 22:54:27
[MODIFIED_BY] => 1
[~MODIFIED_BY] => 1
[DATE_CREATE] => 2015-04-24 10:15:32
[~DATE_CREATE] => 2015-04-24 10:15:32
[CREATED_BY] => 1
[~CREATED_BY] => 1
[IBLOCK_ID] => 2
[~IBLOCK_ID] => 2
[IBLOCK_SECTION_ID] =>
[~IBLOCK_SECTION_ID] =>
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[GLOBAL_ACTIVE] => Y
[~GLOBAL_ACTIVE] => Y
[SORT] => 5
[~SORT] => 5
[NAME] => Общество и политика
[~NAME] => Общество и политика
[PICTURE] =>
[~PICTURE] =>
[LEFT_MARGIN] => 1
[~LEFT_MARGIN] => 1
[RIGHT_MARGIN] => 2
[~RIGHT_MARGIN] => 2
[DEPTH_LEVEL] => 1
[~DEPTH_LEVEL] => 1
[DESCRIPTION] =>
[~DESCRIPTION] =>
[DESCRIPTION_TYPE] => text
[~DESCRIPTION_TYPE] => text
[SEARCHABLE_CONTENT] => Общество и политика
[~SEARCHABLE_CONTENT] => Общество и политика
[CODE] => society
[~CODE] => society
[XML_ID] => 111
[~XML_ID] => 111
[TMP_ID] =>
[~TMP_ID] =>
[DETAIL_PICTURE] =>
[~DETAIL_PICTURE] =>
[SOCNET_GROUP_ID] =>
[~SOCNET_GROUP_ID] =>
[LIST_PAGE_URL] => /news/
[~LIST_PAGE_URL] => /news/
[SECTION_PAGE_URL] => /news/society/
[~SECTION_PAGE_URL] => /news/society/
[IBLOCK_TYPE_ID] => news
[~IBLOCK_TYPE_ID] => news
[IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1
[~IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1
[EXTERNAL_ID] => 111
[~EXTERNAL_ID] => 111
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
)
)
)
)
[SECTION_URL] => /news/society/
[ITEMS_THEME] => Array
(
)
)
Честная и хорошо приготовленная рыба с картошкой фри
Есть блюда, которые просто насыщают, а есть такие, которые окутывают тебя, словно ностальгические объятия. Рыба с картошкой фри, этот глубоко укоренившийся британский стритфуд, относится ко второму типу, если всё сделано правильно. Но на Кипре найти вариант, в котором правильно сбалансированы жирность, хрусткость и морской воздух, — дело не такое частое, как можно было бы подумать. Именно поэтому недавний поход с папой на обед в заведение Lambros Fish & Chips в Декелии (также известное как Сессак, благодаря своим корням, связанным с британской военной базой) доставил нам столько радости.
Как и во многих наших кулинарных приключениях, планирование было минимальным. Смутное желание отведать рыбы с картошкой фри взяло верх, но куда пойти? Мой папа, всегда провидец в последнюю минуту, вспомнил о прибрежном заведении «в Декелии», где подают приличную порцию. Этого было достаточно. Ясное небо, аппетит и обещание морского бриза привели нас туда.
Найти это место — не проблема. Запах жареного теста и вид на море словно зовут тебя. Парковочное место, удивительно, оказалось лёгким. Снаружи Lambros выглядит именно так, как вы и надеетесь, что хорошее заведение у моря должно выглядеть: просто, наполненное разговорами и нежным гулом довольных посетителей, наслаждающихся чем-то простым и сытным. Нам повезло занять один из немногих оставшихся столов.
Когда мы сели, официанту почти не пришлось спрашивать, нужно ли нам меню. В таком месте есть очаровательная уверенность. Люди приходят сюда за рыбой с картошкой фри, они это знают, и персонал это знает. Тем не менее по привычке (и, возможно, из любопытства) я попросил меню. Оно не очень большое, но и не нужно. Есть свиные отбивные, сэндвичи и салаты — достаточно, чтобы удовлетворить человека, который не ест рыбу, или компанию, которая не любит картошку фри. Конечно, это не было бы настоящим заведением, если бы здесь не было классики, такой как пирог со стейком и почками, скампи, разнообразные сосиски, соусы и, наконец, что немаловажно, — пюре! Но давайте будем честными, если вы в Lambros и не заказываете рыбу с картошкой фри, вы упускаете суть.
Наша треска с картошкой фри прибыла удивительно быстро, учитывая, как здесь было многолюдно. Не спеша, но эффективно. Кухня явно работает чётко. На тарелке моего папы лежала одна большая порция трески, которая выглядела так, будто сама заплыла на тарелку. На моей, как ни странно, было два небольших филе. Сначала я поднял бровь, но быстрый взгляд подтвердил, что моё двойное предложение, вероятно, превосходит его по общей массе. Один балл за дополнительную порцию.
По традиции я полил рыбу солодовым уксусом перед первым укусом. Знакомый хруст, ломкий и золотистый, сломался как раз под вилкой. Внутри треска была сочной и расслаивалась без сопротивления. Тесто не прилипало и не доминировало. Оно просто обрамляло рыбу в хрустящей оболочке. А картошка фри? Светло-золотистого цвета, значит, масло не использовалось с прошлого уик-энда. Это была не картошка фри, а настоящая картошка фри: немного пушистая внутри, с достаточным количеством хрустящей корочки, чтобы напомнить, что её приготовили свежей.
Есть что-то тихо успокаивающее в хорошо приготовленной порции рыбы с картошкой фри. Она не нуждается в украшении или творческом подходе. Когда она достигает идеального баланса хрустящего теста, слоёной рыбы и свежей золотистой картошки фри, она говорит сама за себя. Именно это мы и нашли здесь — простую, сытную еду, приготовленную с уверенностью и поданную так, как и должно быть. Еда под аккомпанемент моря определённо помогает. Возникает томное спокойствие, когда смотришь на воду, поглощая такую порцию. Мой папа остановился на середине трапезы, чтобы полюбоваться видом, и я понял, как редко можно встретить такое сочетание. Британская классика, преданно воссозданная, на фоне, который чаще ассоциируется с мезе и жареным осьминогом.
Мы оба не смогли найти место для десерта. На самом деле мой папа отказался от нескольких глотков до конца, а я ел как солдат на задании. Пара безалкогольных напитков между нами, и мы закончили. Сытые, довольные и в полном комфорте в тени нашего стола.
Счёт составил 30 евро, по 15 евро на человека. За две сытные порции и напитки в отличном месте на берегу моря — более чем справедливо. Здесь не пытаются быть бутиком или вычурным. Здесь не заботятся об инстаграмных тарелках или абстрактной сервировке. Lambros заботится только об одном: подавать честную, хорошо приготовленную рыбу с картошкой фри и подавать её как следует.
Lambros не изобретает велосипед и не должен этого делать. Здесь просто следят за тем, чтобы колесо продолжало плавно вращаться, с небольшим количеством соли, щепоткой уксуса и видом, который заставляет вас задержаться чуть подольше после последнего кусочка.
Адрес: Dhekelia Road, Dhekelia (Ищите пляж Сессак — это одно и то же место).
Кухня: британская рыба с картошкой фри.
Телефон: 24 723206.
Цена: треска с картошкой фри — 13 евро.
Время работы: с понедельника по субботу с 11:30 до 22:00.
Материал подготовлен с использованием издания Cyprus-mail.com с обработкой ИИ.
Источник изображения: Cyprus-mail.com