Какое кипрское вино выпить на Пасху 8 Апреля 2026
Array ( [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 85221 [TIMESTAMP_X] => 08.04.2026 13:40:08 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 733 [WIDTH] => 1100 [FILE_SIZE] => 87695 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/6ad [FILE_NAME] => 6ad4b8e2d54654147827e09912bf7d95.jpg [ORIGINAL_NAME] => main-cropped.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 021689dcfc05ac94c3cc0fb39b625e4f [~src] => [SRC] => /upload/iblock/6ad/6ad4b8e2d54654147827e09912bf7d95.jpg [ALT] => Какое кипрское вино выпить на Пасху [TITLE] => Какое кипрское вино выпить на Пасху ) [~PREVIEW_PICTURE] => 85221 [ID] => 43209 [~ID] => 43209 [NAME] => Какое кипрское вино выпить на Пасху [~NAME] => Какое кипрское вино выпить на Пасху [IBLOCK_ID] => 2 [~IBLOCK_ID] => 2 [IBLOCK_SECTION_ID] => 2 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 2 [DETAIL_TEXT] => В этом году православная Пасха приходится на воскресенье, 12 апреля. Хотя это очень религиозное время года, внимание уделяется также традиционным блюдам, флаунам, красным яйцам, кокореци, ягнёнку на вертеле… И, конечно, напиткам, которые к ним подходят.

Классическим выбором на этот период является розовое вино. Они, как правило, подходят ко всему, но вот наши предложения, чтобы сочетать пасхальные блюда с чем-то особенным.

2025 Aes Ambelis Winery, Nymfes, PGI Lemesos ABV 13%
Это популярное розовое вино из местного винограда маратефтико имеет ярко-лососевый цвет, сочные и живые цветочные и пряные ароматы и вкусы, а также ароматы розового грейпфрута, апельсиновой корки и красных фруктов, таких как вишня и слива, а также черники. Во вкусе оно свежее, средней полноты и с приятным кристаллическим послевкусием. €16, Tempo.

2025 Ezousa Winery Xynisteri, PGI Pafos ABV 13%
100% Ксинистери из виноградников в основном вокруг деревни Каннавиу. Бледно-лимонный цвет с зелёными оттенками, в аромате типичные для Ксинистери ароматы косточковых фруктов и свежескошенной травы на фоне цитрусовых, зелёного яблока и белого персика. Богатый, свежий и прекрасно сбалансированный вкус, приятная хрустящая кислотность, округлое, сливочное и ароматное послевкусие. €7,50, Punin Wines.

2025 Makarounas Winery Vasilissa, PGI Pafos ABV 11,5%
Вино светлого жёлтого цвета, которое на носу выражает сложный ароматический профиль со шлейфами таких ароматов, как цветки лимона, персик, роза, тропические фрукты, цитрусовые, сладкие специи, ваниль и средиземноморские травы. Вкус богатый, живой и сбалансированный, с тонким чувством минеральности, освежающей кислотностью и продолжительным послевкусием. €15, Bottles by Bottles.

2025 Aes Ambelis Winery Morokanella, PGI Pafos ABV 12,5%
Бледно-соломенно-жёлтый цвет, ароматический и хрустящий местный сорт Мороканалла от Aes Ambelis имеет интенсивный аромат с нотами цветов, цитрусовых фруктов, белого персика, груши, айвы и тонких ароматических трав. Во вкусе оно полное, с отличным балансом — свежестью и утончённостью — и имеет живое и продолжительное послевкусие. €15, Tempo.

2025 Zambartas Winery Promara, PGI Lemesos, ABV 13%
Светло-жёлтый цвет, в аромате которого мы находим ароматы зелёного яблока, груши, персика, дыни с цитрусовыми и цветочными нотами, обрамлёнными травянистыми и медовыми нотами. Во вкусе средней полноты, оно наполнено хорошей кислотностью, тонким сливочным ощущением и продолжительным послевкусием. €13, Vassos Eliades.

А теперь к раннему застолью, стол после полуночной мессы сигнализирует не только о Воскресении, но и об окончании периода поста. Магирица (субпродукты ягнёнка, травы, яйцо и лимонный привкус) подаётся первой на нашей тарелке и даёт нам предвкушение большого праздника на следующий день. Суп хорошо сочетается с вином. Субпродукты и овощи требуют вина с ноткой дуба; предпочтительно Шардоне. Что касается альтернативного супа вечера, то авголемоно (курица с яйцом и лимоном) снова подходит к кислотности Совиньон Блан, а его версия, выдержанная в бочке, прекрасно сочетается с традиционной флауной (сырная выпечка с мятой).

2022 Vlassides Winery, Pelagitis Assyrtiko, PGI Lemesos ABV 13,5%
Это хрустящее Ассиртико идеально подходит для ужина после мессы. Элегантный нос, где выделяются ароматы лимона, грейпфрута, орехов и зелёного яблока, и выразительный полный вкус со свежей хрустящей свежестью, тонкими намёками на минеральность и живой, бодрой кислотностью, которая прекрасно сбалансирована с телом, освежающим послевкусием. €19, Oenous.

2025 Vasilikon Winery, Omma, Sauvignon Blanc, PGI Pafos ABV 12,5%
Вино свежее и имеет ароматический профиль, соломенно-жёлтый цвет. Совиньон Блан с впечатляющим носом с фруктовыми ароматами грейпфрута, персика, ананаса, дыни и намёками на травянистые ароматы, а также цитрусовыми, дополненными полным телом, с идеальной жирностью, но также и очень интересной кислотностью. €13, Tempo.

2025 Tsangarides Winery Organic Chardonnay, PGI Pafos, ABV 13,5%
Шардоне, полученное из одного виноградника. В бокале оно имеет золотистый цвет с зелёными оттенками, глубокий нос с ароматами, которые предполагают цветы и летние тропические фрукты, такие как дыня, персик и банан. Во вкусе оно интенсивное с очень хорошей кислотностью и красивым минеральным послевкусием. €13.

На Пасху мы можем начать с розового вина (также невероятно подходит к кокореци, ягнёнку и барбекю из субпродуктов) для закусок или с Ксинистери. Как правило, начало делают с лёгкими белыми и даже лёгкими красными винами.

С ягнёнком на вертеле идёт борьба между Маратефтико или Giannoudi. Xinomavro также участвует в игре, а Сира с её сладостью и сложной ароматической палитрой сбалансирует ягнёнка. Жирной солёной мякоти и хрустящей корочке вертела нужны насыщенные вина.

2025 Ktima Gerolemo Smileftis Wild Ferment, PGI Pafos, ABV 12%
Светло-соломенно-жёлтый цвет. Ксинистери с выразительными ароматами тропических беломякотных и цитрусовых фруктов, за которыми следуют цветочные и минеральные нотки. Вкус сливочный и освежающий с доминированием беломякотных фруктов и приятным, приятным послевкусием. €14, Cavaway.

2023 Dafermou Winery, Giannoudi, PGI Larnaca ABV 13,5%
Тёмно-рубиновый красный нос с ароматом джема из спелых фруктов со сладкими специями, такими как ваниль, и намёками на Средиземноморье. Во рту оно сухое, буйное, с превосходными текстурированными танинами, плотными фруктами и долгим послевкусием. Ботанический характер также интенсивен во рту. €23, Wine Vault.

2020 Vouni Panagia Winery, Barba Yiannis Maratheftiko, PGI Pafos, ABV 13
Тёмно-смородиновый красный с элегантным носом со сладкими фруктовыми ароматами, такими как вишня и слива, сдержанной ванилью из дуба и приятными цветочными нотами. Во рту оно бархатистое, с гладкими танинами, некоторыми шоколадными травяными ароматами и более интенсивными дубовыми ароматами, чем в носу. €18, La Bodega.

2021 Fikardos Winery, Shiraz, PGI Pafos, ABV13%
Рубиново-красный цвет со сложным ароматом фиалки и спелых красных фруктов со сладкими специями, в которых преобладает перец, гвоздика и корица, а также намёки на шоколад. Оно имеет объём и мелкозернистые танины, с продуманным алкоголем, сбалансированным с фруктами и кислотностью, и богатым бархатистым послевкусием. €12. [~DETAIL_TEXT] => В этом году православная Пасха приходится на воскресенье, 12 апреля. Хотя это очень религиозное время года, внимание уделяется также традиционным блюдам, флаунам, красным яйцам, кокореци, ягнёнку на вертеле… И, конечно, напиткам, которые к ним подходят.

Классическим выбором на этот период является розовое вино. Они, как правило, подходят ко всему, но вот наши предложения, чтобы сочетать пасхальные блюда с чем-то особенным.

2025 Aes Ambelis Winery, Nymfes, PGI Lemesos ABV 13%
Это популярное розовое вино из местного винограда маратефтико имеет ярко-лососевый цвет, сочные и живые цветочные и пряные ароматы и вкусы, а также ароматы розового грейпфрута, апельсиновой корки и красных фруктов, таких как вишня и слива, а также черники. Во вкусе оно свежее, средней полноты и с приятным кристаллическим послевкусием. €16, Tempo.

2025 Ezousa Winery Xynisteri, PGI Pafos ABV 13%
100% Ксинистери из виноградников в основном вокруг деревни Каннавиу. Бледно-лимонный цвет с зелёными оттенками, в аромате типичные для Ксинистери ароматы косточковых фруктов и свежескошенной травы на фоне цитрусовых, зелёного яблока и белого персика. Богатый, свежий и прекрасно сбалансированный вкус, приятная хрустящая кислотность, округлое, сливочное и ароматное послевкусие. €7,50, Punin Wines.

2025 Makarounas Winery Vasilissa, PGI Pafos ABV 11,5%
Вино светлого жёлтого цвета, которое на носу выражает сложный ароматический профиль со шлейфами таких ароматов, как цветки лимона, персик, роза, тропические фрукты, цитрусовые, сладкие специи, ваниль и средиземноморские травы. Вкус богатый, живой и сбалансированный, с тонким чувством минеральности, освежающей кислотностью и продолжительным послевкусием. €15, Bottles by Bottles.

2025 Aes Ambelis Winery Morokanella, PGI Pafos ABV 12,5%
Бледно-соломенно-жёлтый цвет, ароматический и хрустящий местный сорт Мороканалла от Aes Ambelis имеет интенсивный аромат с нотами цветов, цитрусовых фруктов, белого персика, груши, айвы и тонких ароматических трав. Во вкусе оно полное, с отличным балансом — свежестью и утончённостью — и имеет живое и продолжительное послевкусие. €15, Tempo.

2025 Zambartas Winery Promara, PGI Lemesos, ABV 13%
Светло-жёлтый цвет, в аромате которого мы находим ароматы зелёного яблока, груши, персика, дыни с цитрусовыми и цветочными нотами, обрамлёнными травянистыми и медовыми нотами. Во вкусе средней полноты, оно наполнено хорошей кислотностью, тонким сливочным ощущением и продолжительным послевкусием. €13, Vassos Eliades.

А теперь к раннему застолью, стол после полуночной мессы сигнализирует не только о Воскресении, но и об окончании периода поста. Магирица (субпродукты ягнёнка, травы, яйцо и лимонный привкус) подаётся первой на нашей тарелке и даёт нам предвкушение большого праздника на следующий день. Суп хорошо сочетается с вином. Субпродукты и овощи требуют вина с ноткой дуба; предпочтительно Шардоне. Что касается альтернативного супа вечера, то авголемоно (курица с яйцом и лимоном) снова подходит к кислотности Совиньон Блан, а его версия, выдержанная в бочке, прекрасно сочетается с традиционной флауной (сырная выпечка с мятой).

2022 Vlassides Winery, Pelagitis Assyrtiko, PGI Lemesos ABV 13,5%
Это хрустящее Ассиртико идеально подходит для ужина после мессы. Элегантный нос, где выделяются ароматы лимона, грейпфрута, орехов и зелёного яблока, и выразительный полный вкус со свежей хрустящей свежестью, тонкими намёками на минеральность и живой, бодрой кислотностью, которая прекрасно сбалансирована с телом, освежающим послевкусием. €19, Oenous.

2025 Vasilikon Winery, Omma, Sauvignon Blanc, PGI Pafos ABV 12,5%
Вино свежее и имеет ароматический профиль, соломенно-жёлтый цвет. Совиньон Блан с впечатляющим носом с фруктовыми ароматами грейпфрута, персика, ананаса, дыни и намёками на травянистые ароматы, а также цитрусовыми, дополненными полным телом, с идеальной жирностью, но также и очень интересной кислотностью. €13, Tempo.

2025 Tsangarides Winery Organic Chardonnay, PGI Pafos, ABV 13,5%
Шардоне, полученное из одного виноградника. В бокале оно имеет золотистый цвет с зелёными оттенками, глубокий нос с ароматами, которые предполагают цветы и летние тропические фрукты, такие как дыня, персик и банан. Во вкусе оно интенсивное с очень хорошей кислотностью и красивым минеральным послевкусием. €13.

На Пасху мы можем начать с розового вина (также невероятно подходит к кокореци, ягнёнку и барбекю из субпродуктов) для закусок или с Ксинистери. Как правило, начало делают с лёгкими белыми и даже лёгкими красными винами.

С ягнёнком на вертеле идёт борьба между Маратефтико или Giannoudi. Xinomavro также участвует в игре, а Сира с её сладостью и сложной ароматической палитрой сбалансирует ягнёнка. Жирной солёной мякоти и хрустящей корочке вертела нужны насыщенные вина.

2025 Ktima Gerolemo Smileftis Wild Ferment, PGI Pafos, ABV 12%
Светло-соломенно-жёлтый цвет. Ксинистери с выразительными ароматами тропических беломякотных и цитрусовых фруктов, за которыми следуют цветочные и минеральные нотки. Вкус сливочный и освежающий с доминированием беломякотных фруктов и приятным, приятным послевкусием. €14, Cavaway.

2023 Dafermou Winery, Giannoudi, PGI Larnaca ABV 13,5%
Тёмно-рубиновый красный нос с ароматом джема из спелых фруктов со сладкими специями, такими как ваниль, и намёками на Средиземноморье. Во рту оно сухое, буйное, с превосходными текстурированными танинами, плотными фруктами и долгим послевкусием. Ботанический характер также интенсивен во рту. €23, Wine Vault.

2020 Vouni Panagia Winery, Barba Yiannis Maratheftiko, PGI Pafos, ABV 13
Тёмно-смородиновый красный с элегантным носом со сладкими фруктовыми ароматами, такими как вишня и слива, сдержанной ванилью из дуба и приятными цветочными нотами. Во рту оно бархатистое, с гладкими танинами, некоторыми шоколадными травяными ароматами и более интенсивными дубовыми ароматами, чем в носу. €18, La Bodega.

2021 Fikardos Winery, Shiraz, PGI Pafos, ABV13%
Рубиново-красный цвет со сложным ароматом фиалки и спелых красных фруктов со сладкими специями, в которых преобладает перец, гвоздика и корица, а также намёки на шоколад. Оно имеет объём и мелкозернистые танины, с продуманным алкоголем, сбалансированным с фруктами и кислотностью, и богатым бархатистым послевкусием. €12. [DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => В этом году православная Пасха приходится на воскресенье, 12 апреля. Хотя это очень... [~PREVIEW_TEXT] => В этом году православная Пасха приходится на воскресенье, 12 апреля. Хотя это очень... [PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [DETAIL_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/6ad/600_400_1/6ad4b8e2d54654147827e09912bf7d95.jpg [WIDTH] => 600 [HEIGHT] => 399 ) [~DETAIL_PICTURE] => 85222 [ACTIVE_FROM] => 08.04.2026 13:40:00 [~ACTIVE_FROM] => 08.04.2026 13:40:00 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_PAGE_URL] => /news/society/what-cyprus-wine-to-drink-this-easter/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/society/what-cyprus-wine-to-drink-this-easter/ [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => what-cyprus-wine-to-drink-this-easter [~CODE] => what-cyprus-wine-to-drink-this-easter [EXTERNAL_ID] => 43209 [~EXTERNAL_ID] => 43209 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1 [~IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1 [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [LID] => s1 [~LID] => s1 [NAV_RESULT] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 8 Апреля 2026 [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) [FIELDS] => Array ( [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 85221 [TIMESTAMP_X] => 08.04.2026 13:40:08 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 733 [WIDTH] => 1100 [FILE_SIZE] => 87695 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/6ad [FILE_NAME] => 6ad4b8e2d54654147827e09912bf7d95.jpg [ORIGINAL_NAME] => main-cropped.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 021689dcfc05ac94c3cc0fb39b625e4f [~src] => [SRC] => /upload/iblock/6ad/6ad4b8e2d54654147827e09912bf7d95.jpg [ALT] => Какое кипрское вино выпить на Пасху [TITLE] => Какое кипрское вино выпить на Пасху ) ) [PROPERTIES] => Array ( [ORIGINAL_URL] => Array ( [ID] => 51 [TIMESTAMP_X] => 2017-10-03 13:37:23 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Ссылка на сайте-источнике [ACTIVE] => Y [SORT] => 10 [CODE] => ORIGINAL_URL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 149059 [VALUE] => /2026/04/08/what-cyprus-wine-to-drink-this-easter [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => /2026/04/08/what-cyprus-wine-to-drink-this-easter [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ссылка на сайте-источнике [~DEFAULT_VALUE] => ) [THEME_EN] => Array ( [ID] => 280 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-08 18:01:42 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Тема (en) [ACTIVE] => Y [SORT] => 20 [CODE] => THEME_EN [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => Y [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 149061 [VALUE] => What Cyprus wine to drink this Easter [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => What Cyprus wine to drink this Easter [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Тема (en) [~DEFAULT_VALUE] => ) [TEXT_EN] => Array ( [ID] => 281 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-08 18:01:42 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Текст новости (en) [ACTIVE] => Y [SORT] => 40 [CODE] => TEXT_EN [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => Y [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => HTML [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [height] => 200 ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 149062 [VALUE] => Array ( [TEXT] => This year, Orthodox Easter falls on Sunday, April 12. While it is a very religious time of year, attention is also given to traditional foods, flaounas, red eggs, kokoretsi, lamb on the spit… And, of course, the drinks that go with them. A classic choice for this period is rosé. They tend to go with everything, but here are our suggestions to pair Easter foods with something more. 2025 Aes Ambelis Winery, Nymfes, PGI Lemesos ABV 13% From indigenous Maratheftiko grape, this popular rosé has a bright salmon pink colour, with juicy and lively floral and spicy aromas and flavours, along with pink grapefruit, orange peel and red fruits such as cherry and plum, and blueberry. On the palate, it is fresh with medium body and a nice crystalline aftertaste. €16, Tempo 2025 Ezousa Winery Xynisteri, PGI Pafos ABV 13% 100% Xynisteri from vineyards mainly around Kannaviou village. Pale lemon colour with green hints, the nose has typical Xynisteri aromas of stone fruits and freshly cut grass on a background of citrus, green apple and white peach. A rich, fresh and beautifully balanced taste, pleasant, crispy acidity, rounded, creamy and aromatic finish. €7.50, Punin Wines 2025 Makarounas Winery Vasilissa, PGI Pafos ABV 11.5% The wine has a light yellow colour and on the nose, it expresses a complex aromatic profile, with scents such as lemon blossoms, peach, rose, tropical fruits, citrus, sweet spice, vanilla and Mediterranean herbs. The palate is rich, lively and balanced, with a subtle sense of minerality, refreshing acidity, and a long-lasting finish. €15, Bottles by Bottles 2025 Aes Ambelis Winery Morokanella, PGI Pafos ABV 12.5% Pale straw yellow colour, the aromatic and crisp indigenous variety Morokanella from Aes Ambelis has an intense aroma with notes of flowers, citrus fruits, white peach, pear, quince and subtle aromatic herbs. On the palate, it is full with excellent balance – freshness and finesse – and has a lively and long-lasting aftertaste. €15, Tempo 2025 Zambartas Winery Promara, PGI Lemesos, ABV 13% A light yellow colour while on the nose we find aromas of green apple, pear, peach, melon with citrus and flowers following, framed by herbal and honey notes. On the medium-bodied palate, it is full of good acidity, a subtle creamy sensation, and a finish that lasts. €13, Vassos Eliades And now to the early feast, the table after Midnight Mass signaling not only the Resurrection but the end of fasting period. Magiritsa (lamb offal, herbs, egg and lemon finish) comes first on our plate and gives us a foretaste of the big celebration the next day. The soup is friendly with wine. Offal and vegetables call for a wine with a touch of oak; Chardonnay preferably. As for the alternative soup of the evening, the avgolemono (chicken with egg and lemon) again go for the acidity of Sauvignon Blanc, while its barrel-aged version pairs perfectly with the traditional flaouna (cheese pastry pie with mint raising 2022 Vlassides Winery, Pelagitis Assyrtiko, PGI Lemesos ABV 13.5% This crispy Assyrtiko is perfect for the after-mass dinner. Elegant nose where aromas of lemon, grapefruit, nuts, and green apple emerge, and expressive full palate with crisp freshness, subtle hints of minerality and vibrant lively acidity that balances beautifully with the body, refreshing aftertaste. €19, Oenous 2025 Vasilikon Winery, Omma, Sauvignon Blanc, PGI Pafos ABV 12.5% The wine is fresh and has an aromatic profile, straw-yellow colour. Sauvignon Blanc with an impressive nose with fruity aromas of grapefruit, peach, pineapple, melon and hints of herbal scents, as well as citrus complemented by a full body, with ideal fattiness but also very interesting acidity. €13, Tempo 2025 Tsangarides Winery Organic Chardonnay, PGI Pafos, ABV 13.5% A Chardonnay sourced from a single vineyard. In the glass, it has a golden colour with green hints, a nose with depth with aromas that suggest flowers and summer tropical fruits such as melon, peach and banana. On the palate, it is intense with very good acidity and a beautiful mineral finish. €13 On Easter Sunday, we can start with a rosé (also incredible with Kokoretsi the lamb and offal BBQ) for the appetizers, or with Xynisteri. Generally, the beginning is made with light white and even light red wines. With the lamb spit there is a battle between Maratheftiko or Giannoudi. Xinomavro is also in the game as well as Syrah with its sweetness and complex aromatic palette will balance the lamb. The fatty salty flesh and the crispy crust of the spit need rich wines. 2025 Ktima Gerolemo Smileftis Wild Ferment, PGI Pafos, ABV 12% Light straw yellow colour Xynisteri with expressive aromas of tropical white-fleshed and citrus fruits followed by floral and mineral touches. Its taste is creamy and refreshing with white-fleshed fruits dominating and leaving a nice, enjoyable aftertaste. €14, Cavaway 2023 Dafermou Winery, Giannoudi, PGI Larnaca ABV 13.5% Dark ruby red nose of ripe fruit jam with sweet spices such as vanilla and hints of the Mediterranean. In the mouth it is dry, exuberant, with ripe-excellent textured tannins, dense fruit and a long aftertaste. The botanical character is also intense in the mouth. €23, Wine Vault 2020 Vouni Panagia Winery, Barba Yiannis Maratheftiko, PGI Pafos, ABV 13 Dark inky red with an elegant nose of sweet fruit aromas such as cherry and plum, discreet vanilla from the oak and pleasant floral notes. In the mouth it is velvety, with smooth tannins, some chocolate herbal aromas making their appearance and the oak aromas a little more intense than on the nose. €18, La Bodega 2021 Fikardos Winery, Shiraz, PGI Pafos, ABV13% Ruby red colour with complex aroma of violet and ripe red fruits with sweet spices dominated by pepper, cloves and cinnamon, and hints of chocolate. It has volume and fine-grained tannins, with elaborate alcohol balanced with fruit and acidity and a rich velvety aftertaste€12 [TYPE] => HTML ) [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [TEXT] => This year, Orthodox Easter falls on Sunday, April 12. While it is a very religious time of year, attention is also given to traditional foods, flaounas, red eggs, kokoretsi, lamb on the spit… And, of course, the drinks that go with them. A classic choice for this period is rosé. They tend to go with everything, but here are our suggestions to pair Easter foods with something more. 2025 Aes Ambelis Winery, Nymfes, PGI Lemesos ABV 13% From indigenous Maratheftiko grape, this popular rosé has a bright salmon pink colour, with juicy and lively floral and spicy aromas and flavours, along with pink grapefruit, orange peel and red fruits such as cherry and plum, and blueberry. On the palate, it is fresh with medium body and a nice crystalline aftertaste. €16, Tempo 2025 Ezousa Winery Xynisteri, PGI Pafos ABV 13% 100% Xynisteri from vineyards mainly around Kannaviou village. Pale lemon colour with green hints, the nose has typical Xynisteri aromas of stone fruits and freshly cut grass on a background of citrus, green apple and white peach. A rich, fresh and beautifully balanced taste, pleasant, crispy acidity, rounded, creamy and aromatic finish. €7.50, Punin Wines 2025 Makarounas Winery Vasilissa, PGI Pafos ABV 11.5% The wine has a light yellow colour and on the nose, it expresses a complex aromatic profile, with scents such as lemon blossoms, peach, rose, tropical fruits, citrus, sweet spice, vanilla and Mediterranean herbs. The palate is rich, lively and balanced, with a subtle sense of minerality, refreshing acidity, and a long-lasting finish. €15, Bottles by Bottles 2025 Aes Ambelis Winery Morokanella, PGI Pafos ABV 12.5% Pale straw yellow colour, the aromatic and crisp indigenous variety Morokanella from Aes Ambelis has an intense aroma with notes of flowers, citrus fruits, white peach, pear, quince and subtle aromatic herbs. On the palate, it is full with excellent balance – freshness and finesse – and has a lively and long-lasting aftertaste. €15, Tempo 2025 Zambartas Winery Promara, PGI Lemesos, ABV 13% A light yellow colour while on the nose we find aromas of green apple, pear, peach, melon with citrus and flowers following, framed by herbal and honey notes. On the medium-bodied palate, it is full of good acidity, a subtle creamy sensation, and a finish that lasts. €13, Vassos Eliades And now to the early feast, the table after Midnight Mass signaling not only the Resurrection but the end of fasting period. Magiritsa (lamb offal, herbs, egg and lemon finish) comes first on our plate and gives us a foretaste of the big celebration the next day. The soup is friendly with wine. Offal and vegetables call for a wine with a touch of oak; Chardonnay preferably. As for the alternative soup of the evening, the avgolemono (chicken with egg and lemon) again go for the acidity of Sauvignon Blanc, while its barrel-aged version pairs perfectly with the traditional flaouna (cheese pastry pie with mint raising 2022 Vlassides Winery, Pelagitis Assyrtiko, PGI Lemesos ABV 13.5% This crispy Assyrtiko is perfect for the after-mass dinner. Elegant nose where aromas of lemon, grapefruit, nuts, and green apple emerge, and expressive full palate with crisp freshness, subtle hints of minerality and vibrant lively acidity that balances beautifully with the body, refreshing aftertaste. €19, Oenous 2025 Vasilikon Winery, Omma, Sauvignon Blanc, PGI Pafos ABV 12.5% The wine is fresh and has an aromatic profile, straw-yellow colour. Sauvignon Blanc with an impressive nose with fruity aromas of grapefruit, peach, pineapple, melon and hints of herbal scents, as well as citrus complemented by a full body, with ideal fattiness but also very interesting acidity. €13, Tempo 2025 Tsangarides Winery Organic Chardonnay, PGI Pafos, ABV 13.5% A Chardonnay sourced from a single vineyard. In the glass, it has a golden colour with green hints, a nose with depth with aromas that suggest flowers and summer tropical fruits such as melon, peach and banana. On the palate, it is intense with very good acidity and a beautiful mineral finish. €13 On Easter Sunday, we can start with a rosé (also incredible with Kokoretsi the lamb and offal BBQ) for the appetizers, or with Xynisteri. Generally, the beginning is made with light white and even light red wines. With the lamb spit there is a battle between Maratheftiko or Giannoudi. Xinomavro is also in the game as well as Syrah with its sweetness and complex aromatic palette will balance the lamb. The fatty salty flesh and the crispy crust of the spit need rich wines. 2025 Ktima Gerolemo Smileftis Wild Ferment, PGI Pafos, ABV 12% Light straw yellow colour Xynisteri with expressive aromas of tropical white-fleshed and citrus fruits followed by floral and mineral touches. Its taste is creamy and refreshing with white-fleshed fruits dominating and leaving a nice, enjoyable aftertaste. €14, Cavaway 2023 Dafermou Winery, Giannoudi, PGI Larnaca ABV 13.5% Dark ruby red nose of ripe fruit jam with sweet spices such as vanilla and hints of the Mediterranean. In the mouth it is dry, exuberant, with ripe-excellent textured tannins, dense fruit and a long aftertaste. The botanical character is also intense in the mouth. €23, Wine Vault 2020 Vouni Panagia Winery, Barba Yiannis Maratheftiko, PGI Pafos, ABV 13 Dark inky red with an elegant nose of sweet fruit aromas such as cherry and plum, discreet vanilla from the oak and pleasant floral notes. In the mouth it is velvety, with smooth tannins, some chocolate herbal aromas making their appearance and the oak aromas a little more intense than on the nose. €18, La Bodega 2021 Fikardos Winery, Shiraz, PGI Pafos, ABV13% Ruby red colour with complex aroma of violet and ripe red fruits with sweet spices dominated by pepper, cloves and cinnamon, and hints of chocolate. It has volume and fine-grained tannins, with elaborate alcohol balanced with fruit and acidity and a rich velvety aftertaste€12 [TYPE] => HTML ) [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Текст новости (en) [~DEFAULT_VALUE] => ) [FORUM_MESSAGE_CNT] => Array ( [ID] => 2 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Количество комментариев к элементу [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => FORUM_MESSAGE_CNT [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 63 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество комментариев к элементу [~DEFAULT_VALUE] => ) [FORUM_TOPIC_ID] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Тема форума для комментариев [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => FORUM_TOPIC_ID [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 62 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Тема форума для комментариев [~DEFAULT_VALUE] => ) [MORE_PHOTO] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Изображения [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => MORE_PHOTO [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 58 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Изображения [~DEFAULT_VALUE] => ) [PARTMAIN] => Array ( [ID] => 5 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Главная новость раздела [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PARTMAIN [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 56 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Главная новость раздела [~DEFAULT_VALUE] => ) [MAIN] => Array ( [ID] => 6 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Главная новость главной страницы [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => MAIN [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 55 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Главная новость главной страницы [~DEFAULT_VALUE] => ) [THEME] => Array ( [ID] => 7 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Тема [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => THEME [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 54 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 1 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => EAutocomplete [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [VIEW] => A [SHOW_ADD] => Y [MAX_WIDTH] => 250 [MIN_HEIGHT] => 24 [MAX_HEIGHT] => 1000 [BAN_SYM] => ,; [REP_SYM] => [OTHER_REP_SYM] => [IBLOCK_MESS] => Y ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Тема [~DEFAULT_VALUE] => ) [LINK_SOURCE] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2015-05-25 16:39:08 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Источник [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => LINK_SOURCE [DEFAULT_VALUE] => russiancyprus [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 53 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 149058 [VALUE] => cyprus-mail.com [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => cyprus-mail.com [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Источник [~DEFAULT_VALUE] => russiancyprus ) [IS_SENT_TO_CHANEL] => Array ( [ID] => 167 [TIMESTAMP_X] => 2020-06-25 17:42:19 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Is sent to telegram [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => IS_SENT_TO_CHANEL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 149088 [VALUE] => 1 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 1 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Is sent to telegram [~DEFAULT_VALUE] => ) [YANDEX_TASK_ID_THEME] => Array ( [ID] => 285 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 21:25:08 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => YANDEX TASK ID FOR THEME [ACTIVE] => Y [SORT] => 900 [CODE] => YANDEX_TASK_ID_THEME [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 149063 [VALUE] => d7qlqjp6sdfua20185fe [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => d7qlqjp6sdfua20185fe [~DESCRIPTION] => [~NAME] => YANDEX TASK ID FOR THEME [~DEFAULT_VALUE] => ) [YANDEX_TASK_ID] => Array ( [ID] => 284 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 20:37:32 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => YANDEX TASK ID [ACTIVE] => Y [SORT] => 1000 [CODE] => YANDEX_TASK_ID [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 149064 [VALUE] => d7q5ehg5gu1lp8er74pe [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => d7q5ehg5gu1lp8er74pe [~DESCRIPTION] => [~NAME] => YANDEX TASK ID [~DEFAULT_VALUE] => ) ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IBLOCK] => Array ( [ID] => 2 [~ID] => 2 [TIMESTAMP_X] => 20.01.2025 22:57:06 [~TIMESTAMP_X] => 20.01.2025 22:57:06 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [LID] => s1 [~LID] => s1 [CODE] => infoportal_news_s1 [~CODE] => infoportal_news_s1 [NAME] => Новости [~NAME] => Новости [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE#/#CODE#/ [~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE#/#CODE#/ [SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#CODE#/ [~SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#CODE#/ [PICTURE] => [~PICTURE] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [RSS_TTL] => 24 [~RSS_TTL] => 24 [RSS_ACTIVE] => Y [~RSS_ACTIVE] => Y [RSS_FILE_ACTIVE] => N [~RSS_FILE_ACTIVE] => N [RSS_FILE_LIMIT] => 0 [~RSS_FILE_LIMIT] => 0 [RSS_FILE_DAYS] => 0 [~RSS_FILE_DAYS] => 0 [RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [XML_ID] => infoportal_news_s1 [~XML_ID] => infoportal_news_s1 [TMP_ID] => adf9113ce97738184efe133d53e3d656 [~TMP_ID] => adf9113ce97738184efe133d53e3d656 [INDEX_ELEMENT] => Y [~INDEX_ELEMENT] => Y [INDEX_SECTION] => N [~INDEX_SECTION] => N [WORKFLOW] => N [~WORKFLOW] => N [BIZPROC] => N [~BIZPROC] => N [SECTION_CHOOSER] => L [~SECTION_CHOOSER] => L [LIST_MODE] => [~LIST_MODE] => [RIGHTS_MODE] => S [~RIGHTS_MODE] => S [SECTION_PROPERTY] => [~SECTION_PROPERTY] => [PROPERTY_INDEX] => [~PROPERTY_INDEX] => [VERSION] => 1 [~VERSION] => 1 [LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [~LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [EDIT_FILE_BEFORE] => [~EDIT_FILE_BEFORE] => [EDIT_FILE_AFTER] => [~EDIT_FILE_AFTER] => [SECTIONS_NAME] => Разделы [~SECTIONS_NAME] => Разделы [SECTION_NAME] => Раздел [~SECTION_NAME] => Раздел [ELEMENTS_NAME] => Новости [~ELEMENTS_NAME] => Новости [ELEMENT_NAME] => Новость [~ELEMENT_NAME] => Новость [EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [~EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SERVER_NAME] => russiancyprus.news [~SERVER_NAME] => russiancyprus.news ) [SECTION] => Array ( [PATH] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 2 [~ID] => 2 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 22:54:27 [~TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 22:54:27 [MODIFIED_BY] => 1 [~MODIFIED_BY] => 1 [DATE_CREATE] => 2015-04-24 10:15:32 [~DATE_CREATE] => 2015-04-24 10:15:32 [CREATED_BY] => 1 [~CREATED_BY] => 1 [IBLOCK_ID] => 2 [~IBLOCK_ID] => 2 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [GLOBAL_ACTIVE] => Y [~GLOBAL_ACTIVE] => Y [SORT] => 5 [~SORT] => 5 [NAME] => Общество и политика [~NAME] => Общество и политика [PICTURE] => [~PICTURE] => [LEFT_MARGIN] => 1 [~LEFT_MARGIN] => 1 [RIGHT_MARGIN] => 2 [~RIGHT_MARGIN] => 2 [DEPTH_LEVEL] => 1 [~DEPTH_LEVEL] => 1 [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [SEARCHABLE_CONTENT] => Общество и политика [~SEARCHABLE_CONTENT] => Общество и политика [CODE] => society [~CODE] => society [XML_ID] => 111 [~XML_ID] => 111 [TMP_ID] => [~TMP_ID] => [DETAIL_PICTURE] => [~DETAIL_PICTURE] => [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [SECTION_PAGE_URL] => /news/society/ [~SECTION_PAGE_URL] => /news/society/ [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1 [~IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1 [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [EXTERNAL_ID] => 111 [~EXTERNAL_ID] => 111 [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) ) ) [SECTION_URL] => /news/society/ [ITEMS_THEME] => Array ( ) )
Какое кипрское вино выпить на Пасху
В этом году православная Пасха приходится на воскресенье, 12 апреля. Хотя это очень религиозное время года, внимание уделяется также традиционным блюдам, флаунам, красным яйцам, кокореци, ягнёнку на вертеле… И, конечно, напиткам, которые к ним подходят.

Классическим выбором на этот период является розовое вино. Они, как правило, подходят ко всему, но вот наши предложения, чтобы сочетать пасхальные блюда с чем-то особенным.

2025 Aes Ambelis Winery, Nymfes, PGI Lemesos ABV 13%
Это популярное розовое вино из местного винограда маратефтико имеет ярко-лососевый цвет, сочные и живые цветочные и пряные ароматы и вкусы, а также ароматы розового грейпфрута, апельсиновой корки и красных фруктов, таких как вишня и слива, а также черники. Во вкусе оно свежее, средней полноты и с приятным кристаллическим послевкусием. €16, Tempo.

2025 Ezousa Winery Xynisteri, PGI Pafos ABV 13%
100% Ксинистери из виноградников в основном вокруг деревни Каннавиу. Бледно-лимонный цвет с зелёными оттенками, в аромате типичные для Ксинистери ароматы косточковых фруктов и свежескошенной травы на фоне цитрусовых, зелёного яблока и белого персика. Богатый, свежий и прекрасно сбалансированный вкус, приятная хрустящая кислотность, округлое, сливочное и ароматное послевкусие. €7,50, Punin Wines.

2025 Makarounas Winery Vasilissa, PGI Pafos ABV 11,5%
Вино светлого жёлтого цвета, которое на носу выражает сложный ароматический профиль со шлейфами таких ароматов, как цветки лимона, персик, роза, тропические фрукты, цитрусовые, сладкие специи, ваниль и средиземноморские травы. Вкус богатый, живой и сбалансированный, с тонким чувством минеральности, освежающей кислотностью и продолжительным послевкусием. €15, Bottles by Bottles.

2025 Aes Ambelis Winery Morokanella, PGI Pafos ABV 12,5%
Бледно-соломенно-жёлтый цвет, ароматический и хрустящий местный сорт Мороканалла от Aes Ambelis имеет интенсивный аромат с нотами цветов, цитрусовых фруктов, белого персика, груши, айвы и тонких ароматических трав. Во вкусе оно полное, с отличным балансом — свежестью и утончённостью — и имеет живое и продолжительное послевкусие. €15, Tempo.

2025 Zambartas Winery Promara, PGI Lemesos, ABV 13%
Светло-жёлтый цвет, в аромате которого мы находим ароматы зелёного яблока, груши, персика, дыни с цитрусовыми и цветочными нотами, обрамлёнными травянистыми и медовыми нотами. Во вкусе средней полноты, оно наполнено хорошей кислотностью, тонким сливочным ощущением и продолжительным послевкусием. €13, Vassos Eliades.

А теперь к раннему застолью, стол после полуночной мессы сигнализирует не только о Воскресении, но и об окончании периода поста. Магирица (субпродукты ягнёнка, травы, яйцо и лимонный привкус) подаётся первой на нашей тарелке и даёт нам предвкушение большого праздника на следующий день. Суп хорошо сочетается с вином. Субпродукты и овощи требуют вина с ноткой дуба; предпочтительно Шардоне. Что касается альтернативного супа вечера, то авголемоно (курица с яйцом и лимоном) снова подходит к кислотности Совиньон Блан, а его версия, выдержанная в бочке, прекрасно сочетается с традиционной флауной (сырная выпечка с мятой).

2022 Vlassides Winery, Pelagitis Assyrtiko, PGI Lemesos ABV 13,5%
Это хрустящее Ассиртико идеально подходит для ужина после мессы. Элегантный нос, где выделяются ароматы лимона, грейпфрута, орехов и зелёного яблока, и выразительный полный вкус со свежей хрустящей свежестью, тонкими намёками на минеральность и живой, бодрой кислотностью, которая прекрасно сбалансирована с телом, освежающим послевкусием. €19, Oenous.

2025 Vasilikon Winery, Omma, Sauvignon Blanc, PGI Pafos ABV 12,5%
Вино свежее и имеет ароматический профиль, соломенно-жёлтый цвет. Совиньон Блан с впечатляющим носом с фруктовыми ароматами грейпфрута, персика, ананаса, дыни и намёками на травянистые ароматы, а также цитрусовыми, дополненными полным телом, с идеальной жирностью, но также и очень интересной кислотностью. €13, Tempo.

2025 Tsangarides Winery Organic Chardonnay, PGI Pafos, ABV 13,5%
Шардоне, полученное из одного виноградника. В бокале оно имеет золотистый цвет с зелёными оттенками, глубокий нос с ароматами, которые предполагают цветы и летние тропические фрукты, такие как дыня, персик и банан. Во вкусе оно интенсивное с очень хорошей кислотностью и красивым минеральным послевкусием. €13.

На Пасху мы можем начать с розового вина (также невероятно подходит к кокореци, ягнёнку и барбекю из субпродуктов) для закусок или с Ксинистери. Как правило, начало делают с лёгкими белыми и даже лёгкими красными винами.

С ягнёнком на вертеле идёт борьба между Маратефтико или Giannoudi. Xinomavro также участвует в игре, а Сира с её сладостью и сложной ароматической палитрой сбалансирует ягнёнка. Жирной солёной мякоти и хрустящей корочке вертела нужны насыщенные вина.

2025 Ktima Gerolemo Smileftis Wild Ferment, PGI Pafos, ABV 12%
Светло-соломенно-жёлтый цвет. Ксинистери с выразительными ароматами тропических беломякотных и цитрусовых фруктов, за которыми следуют цветочные и минеральные нотки. Вкус сливочный и освежающий с доминированием беломякотных фруктов и приятным, приятным послевкусием. €14, Cavaway.

2023 Dafermou Winery, Giannoudi, PGI Larnaca ABV 13,5%
Тёмно-рубиновый красный нос с ароматом джема из спелых фруктов со сладкими специями, такими как ваниль, и намёками на Средиземноморье. Во рту оно сухое, буйное, с превосходными текстурированными танинами, плотными фруктами и долгим послевкусием. Ботанический характер также интенсивен во рту. €23, Wine Vault.

2020 Vouni Panagia Winery, Barba Yiannis Maratheftiko, PGI Pafos, ABV 13
Тёмно-смородиновый красный с элегантным носом со сладкими фруктовыми ароматами, такими как вишня и слива, сдержанной ванилью из дуба и приятными цветочными нотами. Во рту оно бархатистое, с гладкими танинами, некоторыми шоколадными травяными ароматами и более интенсивными дубовыми ароматами, чем в носу. €18, La Bodega.

2021 Fikardos Winery, Shiraz, PGI Pafos, ABV13%
Рубиново-красный цвет со сложным ароматом фиалки и спелых красных фруктов со сладкими специями, в которых преобладает перец, гвоздика и корица, а также намёки на шоколад. Оно имеет объём и мелкозернистые танины, с продуманным алкоголем, сбалансированным с фруктами и кислотностью, и богатым бархатистым послевкусием. €12.

Материал подготовлен с использованием издания Cyprus-mail.com с обработкой ИИ.
Источник изображения: Cyprus-mail.com