Дизайнерское винодельческое хозяйство Кипра 17 Июля 2025
Array ( [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 72776 [TIMESTAMP_X] => 17.07.2025 12:10:06 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 733 [WIDTH] => 1100 [FILE_SIZE] => 88256 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/6d0 [FILE_NAME] => 6d08bbb934c49cdd45cd65b0e41e3695.jpg [ORIGINAL_NAME] => all-wines.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 8d5becf8549ff1cfe7643c9745ea6f34 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/6d0/6d08bbb934c49cdd45cd65b0e41e3695.jpg [ALT] => Дизайнерское винодельческое хозяйство Кипра [TITLE] => Дизайнерское винодельческое хозяйство Кипра ) [~PREVIEW_PICTURE] => 72776 [ID] => 36928 [~ID] => 36928 [NAME] => Дизайнерское винодельческое хозяйство Кипра [~NAME] => Дизайнерское винодельческое хозяйство Кипра [IBLOCK_ID] => 2 [~IBLOCK_ID] => 2 [IBLOCK_SECTION_ID] => 2 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 2 [DETAIL_TEXT] => Мечта одного человека воплотилась в жизнь в виде винодельни в Марафасе

В последние несколько лет в винном мире наблюдается рост числа высококачественных виноделен. Хорошо спроектированные винодельни улучшают симбиотические отношения между человеком, природой и архитектурой и помогают создать сильный бренд.

Согласно архитектурным журналам, функциональные аспекты стали неотъемлемой частью дизайнерского проекта.

В самом сердце Марафасы, недалеко от Калопанайотиса, винодельня Джона Пападоуриса работает уже три года. Отмеченная наградами винодельня Марафаса полностью сосредоточена на производстве кипрского вина высокого качества. Заброшенные виноградники, теперь заново засаженные и ухоженные командой Марафасы, зреют и дают хороший урожай. Они окружают винодельню на большой высоте, до 1125 метров, посаженные на крутых каменистых террасах среди местных горных растений и деревьев.

Долина называлась Мириантуса, что означает «множество цветов». Разнообразная флора, большая высота и смесь глины, известняка и вулканической почвы влияют на виноградные лозы и, следовательно, на вино.

На винограднике преобладает Ксинистери, хорошо подходящий к климату. Из него производят травянистые, цветочные, каменные и цитрусовые белые вина с нотками сена. Другой местный сорт — рано созревающий, давно забытый Промара, мясистый сорт с толстой кожицей, из которого производят отличное белое вино. Также здесь выращивают греческие сорта Москофилеро и Асиртико и французский сорт Совиньон Блан.

Что касается красных вин, то основным международным сортом является Сира, сорт, который производится в больших количествах на винодельне благодаря красной почве северного склона Троодоса. Джаннуди представляет собой местный спектр и производится в ограниченных количествах. Любимое вино владельца, также производимое в небольших количествах, — Зинфандель или Примитиво, хорватский сорт, который процветает в США и Италии.

Винодел Викторас Финопулос делал вино в Алентежу, Южная Португалия, в Шабли во Франции и даже в Мальборо, Новая Зеландия. Он постоянно дегустирует свои вина, посещая один и тот же участок в течение дня, чтобы понять, как лозы реагируют на различные условия, такие как утренняя роса или полуденная жара.

На винодельне есть просторный дегустационный зал, где посетители после экскурсии по этой великолепной винодельне могут насладиться профессиональной дегустацией. Посетители могут совершить экскурсию по виноградникам на 4х4. По личному опыту, эта экскурсия демонстрирует великолепие долины, а гиды создают ощущение подлинности и запоминающейся атмосферы. В конце экскурсии по виноградникам посетителей ждёт посещение погреба, профессиональная дегустация и ресторан с меню.

«Marathasa Wines — это не просто продажа вина, это часть более широкой концепции возрождения горных деревенских сообществ и окружающих виноградников. Очень приятно снова вдохнуть жизнь в эти исторические горные виноградники», — говорит команда.

**2024 Marathasa Wines Athassi Xynisteri, PGI Никосия ABV12,5%**

Афасси — кипрское слово, обозначающее миндальное дерево, которое растёт вокруг виноградников. Вино ферментируется в нержавеющей стали, французском и американском дубе, а небольшая часть — в нержавеющей стали. Около 75% выдерживается на осадке и 25% — в амфоре. Соломенно-жёлтый цвет, ароматы удивительно многослойные и сбалансированные. Лимонный цитрус, белый персик, свежескошенная трава, акациевый мёд и травянистые вкусы создают вино с глубокой текстурой. Сложность вина дополнительно усиливается умелым использованием дуба. Это прекрасно сконструированное вино с отличной свежестью и долгим тонким послевкусием. Отлично сочетается с хумусом или жареным морским окунем. €15

**2024 Marathasa Wines Anelikou Sauvignon Blanc, PGI Никосия ABV 13,5%**

Почва с низким pH и песчано-суглинистой текстурой, большая высота и кислотность. Соломенно-жёлтый Совиньон Блан с тропическим фруктовым и травянистым ароматом. Первоначальные ароматы ананаса, маракуйи, жимолости и киви дополняются пикантной цитрусовой кислотностью, придающей вину яркий и свежий характер. Во вкусе вино продолжает впечатлять ароматами грейпфрута, манго и лайма. Окончание чистое и освежающее. Подходит к устрицам, моллюскам, чесночным креветкам и овощному жаркому из гребешков. €16

**2024 Marathasa Wines Moschophilero, PGI Никосия, ABV12,5%**

Греческий сорт Москофилеро, произрастающий на Кипре, посажен в Марафасе на почве с песчано-суглинистой текстурой. Лёгкое тело и насыщенный экзотический цитрусовый, пряный и тропический фруктовый вкус, намёк на розовую воду — классика, которая понравится множеству вкусов. Балансирующая кислотность придаёт ему чёткость. Идеально подходит для карпаччо из осьминога или запечённой феты с оливковым маслом, лимонной цедрой и травами. €14

**2024 Marathasa Wines Rosé Laouri, Syrah–Grenache, PGI Никосия, ABV13%**

Получено с высокогорного виноградника с песчано-суглинистой текстурой. Это очень гастрономическое розовое вино, отлично сочетающееся с едой, смесь 40% Сира и 60% Гренаш. Светло-вишнёвый розовый цвет, свежие ароматы белых лепестков роз, фиалки и свежей клубники с красными вишнями и черникой в букете. Вишня, ваниль и красные ягоды выделяются в этом деликатном розовом вине. Вино сбалансировано с хрустом и освежающим фруктовым послевкусием. Со временем это попурри вкусов приобретёт джемовость, но не ждите слишком долго — розовые вина созданы для того, чтобы их пить сразу после выпуска. Сочетается с жареными овощами, зелёным и красным перцем, а также с кабачками. €13

**2022 Marathasa Wines Marathos Syrah, PGI Никосия, ABV 14,5%**

Пряное красное вино, выдержанное во французском дубе на 80% и американском дубе на 20% в течение 12 месяцев. Этот выразительный Сира воплощает элегантность и сдержанность. Глубокий пурпурный цвет, в аромате — высушенные фиолетовые цветы, ежевика, чёрная вишня, чёрная смородина, чёрная малина и ревень. Во вкусе это сухое, полнотелое вино имеет несколько кремовую текстуру с гибкими танинами, завершающимися долгим послевкусием. Отлично сочетается с марокканским таджином или попробуйте с жареной бараньей корейкой с пряной подливой. €18

Распространяется компанией WineVault, винодельня Marathasa Winery 22 008500, [www.marathasawines.com](http://www.marathasawines.com/) [~DETAIL_TEXT] => Мечта одного человека воплотилась в жизнь в виде винодельни в Марафасе

В последние несколько лет в винном мире наблюдается рост числа высококачественных виноделен. Хорошо спроектированные винодельни улучшают симбиотические отношения между человеком, природой и архитектурой и помогают создать сильный бренд.

Согласно архитектурным журналам, функциональные аспекты стали неотъемлемой частью дизайнерского проекта.

В самом сердце Марафасы, недалеко от Калопанайотиса, винодельня Джона Пападоуриса работает уже три года. Отмеченная наградами винодельня Марафаса полностью сосредоточена на производстве кипрского вина высокого качества. Заброшенные виноградники, теперь заново засаженные и ухоженные командой Марафасы, зреют и дают хороший урожай. Они окружают винодельню на большой высоте, до 1125 метров, посаженные на крутых каменистых террасах среди местных горных растений и деревьев.

Долина называлась Мириантуса, что означает «множество цветов». Разнообразная флора, большая высота и смесь глины, известняка и вулканической почвы влияют на виноградные лозы и, следовательно, на вино.

На винограднике преобладает Ксинистери, хорошо подходящий к климату. Из него производят травянистые, цветочные, каменные и цитрусовые белые вина с нотками сена. Другой местный сорт — рано созревающий, давно забытый Промара, мясистый сорт с толстой кожицей, из которого производят отличное белое вино. Также здесь выращивают греческие сорта Москофилеро и Асиртико и французский сорт Совиньон Блан.

Что касается красных вин, то основным международным сортом является Сира, сорт, который производится в больших количествах на винодельне благодаря красной почве северного склона Троодоса. Джаннуди представляет собой местный спектр и производится в ограниченных количествах. Любимое вино владельца, также производимое в небольших количествах, — Зинфандель или Примитиво, хорватский сорт, который процветает в США и Италии.

Винодел Викторас Финопулос делал вино в Алентежу, Южная Португалия, в Шабли во Франции и даже в Мальборо, Новая Зеландия. Он постоянно дегустирует свои вина, посещая один и тот же участок в течение дня, чтобы понять, как лозы реагируют на различные условия, такие как утренняя роса или полуденная жара.

На винодельне есть просторный дегустационный зал, где посетители после экскурсии по этой великолепной винодельне могут насладиться профессиональной дегустацией. Посетители могут совершить экскурсию по виноградникам на 4х4. По личному опыту, эта экскурсия демонстрирует великолепие долины, а гиды создают ощущение подлинности и запоминающейся атмосферы. В конце экскурсии по виноградникам посетителей ждёт посещение погреба, профессиональная дегустация и ресторан с меню.

«Marathasa Wines — это не просто продажа вина, это часть более широкой концепции возрождения горных деревенских сообществ и окружающих виноградников. Очень приятно снова вдохнуть жизнь в эти исторические горные виноградники», — говорит команда.

**2024 Marathasa Wines Athassi Xynisteri, PGI Никосия ABV12,5%**

Афасси — кипрское слово, обозначающее миндальное дерево, которое растёт вокруг виноградников. Вино ферментируется в нержавеющей стали, французском и американском дубе, а небольшая часть — в нержавеющей стали. Около 75% выдерживается на осадке и 25% — в амфоре. Соломенно-жёлтый цвет, ароматы удивительно многослойные и сбалансированные. Лимонный цитрус, белый персик, свежескошенная трава, акациевый мёд и травянистые вкусы создают вино с глубокой текстурой. Сложность вина дополнительно усиливается умелым использованием дуба. Это прекрасно сконструированное вино с отличной свежестью и долгим тонким послевкусием. Отлично сочетается с хумусом или жареным морским окунем. €15

**2024 Marathasa Wines Anelikou Sauvignon Blanc, PGI Никосия ABV 13,5%**

Почва с низким pH и песчано-суглинистой текстурой, большая высота и кислотность. Соломенно-жёлтый Совиньон Блан с тропическим фруктовым и травянистым ароматом. Первоначальные ароматы ананаса, маракуйи, жимолости и киви дополняются пикантной цитрусовой кислотностью, придающей вину яркий и свежий характер. Во вкусе вино продолжает впечатлять ароматами грейпфрута, манго и лайма. Окончание чистое и освежающее. Подходит к устрицам, моллюскам, чесночным креветкам и овощному жаркому из гребешков. €16

**2024 Marathasa Wines Moschophilero, PGI Никосия, ABV12,5%**

Греческий сорт Москофилеро, произрастающий на Кипре, посажен в Марафасе на почве с песчано-суглинистой текстурой. Лёгкое тело и насыщенный экзотический цитрусовый, пряный и тропический фруктовый вкус, намёк на розовую воду — классика, которая понравится множеству вкусов. Балансирующая кислотность придаёт ему чёткость. Идеально подходит для карпаччо из осьминога или запечённой феты с оливковым маслом, лимонной цедрой и травами. €14

**2024 Marathasa Wines Rosé Laouri, Syrah–Grenache, PGI Никосия, ABV13%**

Получено с высокогорного виноградника с песчано-суглинистой текстурой. Это очень гастрономическое розовое вино, отлично сочетающееся с едой, смесь 40% Сира и 60% Гренаш. Светло-вишнёвый розовый цвет, свежие ароматы белых лепестков роз, фиалки и свежей клубники с красными вишнями и черникой в букете. Вишня, ваниль и красные ягоды выделяются в этом деликатном розовом вине. Вино сбалансировано с хрустом и освежающим фруктовым послевкусием. Со временем это попурри вкусов приобретёт джемовость, но не ждите слишком долго — розовые вина созданы для того, чтобы их пить сразу после выпуска. Сочетается с жареными овощами, зелёным и красным перцем, а также с кабачками. €13

**2022 Marathasa Wines Marathos Syrah, PGI Никосия, ABV 14,5%**

Пряное красное вино, выдержанное во французском дубе на 80% и американском дубе на 20% в течение 12 месяцев. Этот выразительный Сира воплощает элегантность и сдержанность. Глубокий пурпурный цвет, в аромате — высушенные фиолетовые цветы, ежевика, чёрная вишня, чёрная смородина, чёрная малина и ревень. Во вкусе это сухое, полнотелое вино имеет несколько кремовую текстуру с гибкими танинами, завершающимися долгим послевкусием. Отлично сочетается с марокканским таджином или попробуйте с жареной бараньей корейкой с пряной подливой. €18

Распространяется компанией WineVault, винодельня Marathasa Winery 22 008500, [www.marathasawines.com](http://www.marathasawines.com/) [DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Мечта одного человека воплотилась в жизнь в виде винодельни в Марафасе

В последние... [~PREVIEW_TEXT] => Мечта одного человека воплотилась в жизнь в виде винодельни в Марафасе

В последние... [PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [DETAIL_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/6d0/600_400_1/6d08bbb934c49cdd45cd65b0e41e3695.jpg [WIDTH] => 600 [HEIGHT] => 399 ) [~DETAIL_PICTURE] => 72777 [ACTIVE_FROM] => 17.07.2025 12:10:00 [~ACTIVE_FROM] => 17.07.2025 12:10:00 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_PAGE_URL] => /news/society/cyprus-designer-winery/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/society/cyprus-designer-winery/ [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => cyprus-designer-winery [~CODE] => cyprus-designer-winery [EXTERNAL_ID] => 36928 [~EXTERNAL_ID] => 36928 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1 [~IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1 [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [LID] => s1 [~LID] => s1 [NAV_RESULT] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 17 Июля 2025 [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) [FIELDS] => Array ( [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 72776 [TIMESTAMP_X] => 17.07.2025 12:10:06 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 733 [WIDTH] => 1100 [FILE_SIZE] => 88256 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/6d0 [FILE_NAME] => 6d08bbb934c49cdd45cd65b0e41e3695.jpg [ORIGINAL_NAME] => all-wines.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 8d5becf8549ff1cfe7643c9745ea6f34 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/6d0/6d08bbb934c49cdd45cd65b0e41e3695.jpg [ALT] => Дизайнерское винодельческое хозяйство Кипра [TITLE] => Дизайнерское винодельческое хозяйство Кипра ) ) [PROPERTIES] => Array ( [ORIGINAL_URL] => Array ( [ID] => 51 [TIMESTAMP_X] => 2017-10-03 13:37:23 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Ссылка на сайте-источнике [ACTIVE] => Y [SORT] => 10 [CODE] => ORIGINAL_URL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 105771 [VALUE] => /2025/07/17/cyprus-designer-winery [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => /2025/07/17/cyprus-designer-winery [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ссылка на сайте-источнике [~DEFAULT_VALUE] => ) [THEME_EN] => Array ( [ID] => 280 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-08 18:01:42 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Тема (en) [ACTIVE] => Y [SORT] => 20 [CODE] => THEME_EN [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => Y [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 105773 [VALUE] => Cyprus’ designer winery [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Cyprus’ designer winery [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Тема (en) [~DEFAULT_VALUE] => ) [TEXT_EN] => Array ( [ID] => 281 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-08 18:01:42 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Текст новости (en) [ACTIVE] => Y [SORT] => 40 [CODE] => TEXT_EN [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => Y [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => HTML [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [height] => 200 ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 105774 [VALUE] => Array ( [TEXT] => One man’s dream came to life as winery in Marathasa All over the wine world an increase in the number of high-design wineries being built has been seen in the last few year. Well-designed wineries improve the symbiotic relationship between man, nature and architecture and help create a powerful brand name. According to architectural magazines, functional aspects have become an essential part of a design itinerary. In the heart of Marathasa, near Kalopanayiotis, John Papadouris’ dream winery has been operating for the last three years. The award-winning Marathasa winery is fully focused on producing fine Cypriot wine. The abandoned vineyards, now replanted and looked after by the Marathasa team, are maturing and producing good fruit. They surround the winery, at a high altitude, up to 1,125m, planted on steep, stony terraces among native mountain plants and trees. The valley used to be called Myrianthousa, meaning multiple flowers. The diverse flora, the high altitude and the mix of clay, limestone and volcanic soil weave into the vines and, consequently, the wine. Xynisteri dominates the vineyard, well suited to the climate. It produces herbal, floral stone fruit and citrusy white wines with a bit of hay characteristics. The other indigenous variety is the early ripening, long forgotten Promara, a thick-skin fleshy variety that produces excellent white. The Greek Moschophilero and Assyrtiko are also planted along with the French Sauvignon Blanc. When it comes to reds, Syrah is the main international player, a variety that is produced in quantity at the winery benefiting from the red soil of north-facing Troodos. Giannoudi represents the indigenous spectrum and is produced in limited quantities. The owner’s favourite, also produced in small quantities is Zinfandel or Primitivo, a Croat variety that thrives in the US and Italy. Winemaker Viktoras Finopoulos has made wine in Alentejo, Southern Portugal, Chablis in France and even as far as away as Marlborough in New Zealand. He constantly tastes his wines, visiting the same plot throughout the day to understand how the vines respond to varying conditions such as the morning dew or midday heat. The winery has an expansive tasting floor where visitors, after touring this magnificent winery, can enjoy a professional tasting. Visitors can go all the way with 4X4 tour of the vineyards. From personal experience, this tour showcases the splendour of the valley with guides delivering an experience that feels both authentic and genuinely memorable. And, at the end of the vineyard tour there is a cellar visit, a professional tasting and an a la carte restaurant. “Marathasa Wines is not just about selling wine, it is part of a broader vision to revive mountain village communities and the surrounding vineyards. It is very fulfilling to be able to bring life again to these historic mountain vineyards,” says the team. 2024 Marathasa Wines Athassi Xynisteri, PGI Nicosia ABV12.5% Athassi is the Cypriot word for almond tree, which grow around the vineyards. The wine is fermented in stainless steel and French and American oak and a small amount in stainless steel. About 75% is aged on its lees and 25% in an amphora. Straw yellow, the aromas are wonderfully layered and balanced. Lemon citrus, white peach, freshly cut grass, acacia honey and herbaceous flavours create a deeply-textured wine. The complexity of the wine is further enhanced by skilful use of oak. It is a beautifully constructed wine with excellent freshness and a long, fine finish. Excellent with hummus or grilled sea bass. €15 2024 Marathasa Wines Anelikou Sauvignon Blanc,PGI Nicosia ABV 13.5% Low pH soil with sandy loam texture, high altitude and acidity. A straw yellow Sauvignon Blanc with a tropical fruit and grassy nose. The initial aromas of pineapple, passion fruit, honeysuckle and kiwi are complemented by a zesty citrus acidity that lends the wine a bright and crisp character. On the palate, the wine continues to impress with flavours of grapefruit, mango and key lime. The finish is clean and refreshing. Calls for oyster, clam, garlic prawns and scallop stir fry vegetables. €16 2024 Marathasa Wines Moschophilero,PGI Nicosia,ABV12.5% The chameleon of white wine grape, native Greek variety now in Cyprus and planted at Marathasa on soil with sandy loam texture. Light-bodied and full of exotic citrus, spice and tropical fruit flavours, a hint of rose water – classic but will appeal to myriad palates. A balancing acidity gives it focus. A must for octopus carpaccio or baked feta with olive oil, lemon zest and herbs. €14 2024 Marathasa Wines Rosé Laouri, Syrah–Grenache,PGI Nicosia,ABV13% Sourced from high-altitude vineyard with sandy loam texture. This is a very gastro rosé, excellent with food, a blend of 40% Syrah and 60% Grenach. Light cherry pink colour, fresh aromas of white rose petals, violet and fresh strawberry with red cherries and blueberries in the bouquet. Cherry, vanilla and red berry flavours are highlighted in this delicate rosé. The wine is balanced with crispness and a refreshing fruity finish. This potpourri of flavours over time will take on a jammy element but don’t wait too long – rosés are made to be enjoyed upon release. Pair with roasted vegetables, green and red pepper as well as courgettes. €13 2022 Marathasa Wines Marathos Syrah,PGI Nicosia,ABV 14.5% A spicy red aged in French 80% and American 20% oak for 12 months. This terroir-expressive Syrah embodies elegance and restraint. Deep purple in colour, the wine has dried violet blossom, blackberry, black cherry, cassis, black raspberry and rhubarb on the nose. On the palate, this dry, full-bodied wine has a somewhat creamy texture with supple tannins completing with a long finish. Loved it with Moroccan tajine or try with roast rack of lamb with herbed gravy. €18 Distributed by WineVault, Marathasa Winery 22 008500, [www.marathasawines.com](http://www.marathasawines.com/) [TYPE] => HTML ) [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [TEXT] => One man’s dream came to life as winery in Marathasa All over the wine world an increase in the number of high-design wineries being built has been seen in the last few year. Well-designed wineries improve the symbiotic relationship between man, nature and architecture and help create a powerful brand name. According to architectural magazines, functional aspects have become an essential part of a design itinerary. In the heart of Marathasa, near Kalopanayiotis, John Papadouris’ dream winery has been operating for the last three years. The award-winning Marathasa winery is fully focused on producing fine Cypriot wine. The abandoned vineyards, now replanted and looked after by the Marathasa team, are maturing and producing good fruit. They surround the winery, at a high altitude, up to 1,125m, planted on steep, stony terraces among native mountain plants and trees. The valley used to be called Myrianthousa, meaning multiple flowers. The diverse flora, the high altitude and the mix of clay, limestone and volcanic soil weave into the vines and, consequently, the wine. Xynisteri dominates the vineyard, well suited to the climate. It produces herbal, floral stone fruit and citrusy white wines with a bit of hay characteristics. The other indigenous variety is the early ripening, long forgotten Promara, a thick-skin fleshy variety that produces excellent white. The Greek Moschophilero and Assyrtiko are also planted along with the French Sauvignon Blanc. When it comes to reds, Syrah is the main international player, a variety that is produced in quantity at the winery benefiting from the red soil of north-facing Troodos. Giannoudi represents the indigenous spectrum and is produced in limited quantities. The owner’s favourite, also produced in small quantities is Zinfandel or Primitivo, a Croat variety that thrives in the US and Italy. Winemaker Viktoras Finopoulos has made wine in Alentejo, Southern Portugal, Chablis in France and even as far as away as Marlborough in New Zealand. He constantly tastes his wines, visiting the same plot throughout the day to understand how the vines respond to varying conditions such as the morning dew or midday heat. The winery has an expansive tasting floor where visitors, after touring this magnificent winery, can enjoy a professional tasting. Visitors can go all the way with 4X4 tour of the vineyards. From personal experience, this tour showcases the splendour of the valley with guides delivering an experience that feels both authentic and genuinely memorable. And, at the end of the vineyard tour there is a cellar visit, a professional tasting and an a la carte restaurant. “Marathasa Wines is not just about selling wine, it is part of a broader vision to revive mountain village communities and the surrounding vineyards. It is very fulfilling to be able to bring life again to these historic mountain vineyards,” says the team. 2024 Marathasa Wines Athassi Xynisteri, PGI Nicosia ABV12.5% Athassi is the Cypriot word for almond tree, which grow around the vineyards. The wine is fermented in stainless steel and French and American oak and a small amount in stainless steel. About 75% is aged on its lees and 25% in an amphora. Straw yellow, the aromas are wonderfully layered and balanced. Lemon citrus, white peach, freshly cut grass, acacia honey and herbaceous flavours create a deeply-textured wine. The complexity of the wine is further enhanced by skilful use of oak. It is a beautifully constructed wine with excellent freshness and a long, fine finish. Excellent with hummus or grilled sea bass. €15 2024 Marathasa Wines Anelikou Sauvignon Blanc,PGI Nicosia ABV 13.5% Low pH soil with sandy loam texture, high altitude and acidity. A straw yellow Sauvignon Blanc with a tropical fruit and grassy nose. The initial aromas of pineapple, passion fruit, honeysuckle and kiwi are complemented by a zesty citrus acidity that lends the wine a bright and crisp character. On the palate, the wine continues to impress with flavours of grapefruit, mango and key lime. The finish is clean and refreshing. Calls for oyster, clam, garlic prawns and scallop stir fry vegetables. €16 2024 Marathasa Wines Moschophilero,PGI Nicosia,ABV12.5% The chameleon of white wine grape, native Greek variety now in Cyprus and planted at Marathasa on soil with sandy loam texture. Light-bodied and full of exotic citrus, spice and tropical fruit flavours, a hint of rose water – classic but will appeal to myriad palates. A balancing acidity gives it focus. A must for octopus carpaccio or baked feta with olive oil, lemon zest and herbs. €14 2024 Marathasa Wines Rosé Laouri, Syrah–Grenache,PGI Nicosia,ABV13% Sourced from high-altitude vineyard with sandy loam texture. This is a very gastro rosé, excellent with food, a blend of 40% Syrah and 60% Grenach. Light cherry pink colour, fresh aromas of white rose petals, violet and fresh strawberry with red cherries and blueberries in the bouquet. Cherry, vanilla and red berry flavours are highlighted in this delicate rosé. The wine is balanced with crispness and a refreshing fruity finish. This potpourri of flavours over time will take on a jammy element but don’t wait too long – rosés are made to be enjoyed upon release. Pair with roasted vegetables, green and red pepper as well as courgettes. €13 2022 Marathasa Wines Marathos Syrah,PGI Nicosia,ABV 14.5% A spicy red aged in French 80% and American 20% oak for 12 months. This terroir-expressive Syrah embodies elegance and restraint. Deep purple in colour, the wine has dried violet blossom, blackberry, black cherry, cassis, black raspberry and rhubarb on the nose. On the palate, this dry, full-bodied wine has a somewhat creamy texture with supple tannins completing with a long finish. Loved it with Moroccan tajine or try with roast rack of lamb with herbed gravy. €18 Distributed by WineVault, Marathasa Winery 22 008500, [www.marathasawines.com](http://www.marathasawines.com/) [TYPE] => HTML ) [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Текст новости (en) [~DEFAULT_VALUE] => ) [FORUM_MESSAGE_CNT] => Array ( [ID] => 2 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Количество комментариев к элементу [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => FORUM_MESSAGE_CNT [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 63 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество комментариев к элементу [~DEFAULT_VALUE] => ) [FORUM_TOPIC_ID] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Тема форума для комментариев [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => FORUM_TOPIC_ID [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 62 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Тема форума для комментариев [~DEFAULT_VALUE] => ) [MORE_PHOTO] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Изображения [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => MORE_PHOTO [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 58 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Изображения [~DEFAULT_VALUE] => ) [PARTMAIN] => Array ( [ID] => 5 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Главная новость раздела [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PARTMAIN [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 56 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Главная новость раздела [~DEFAULT_VALUE] => ) [MAIN] => Array ( [ID] => 6 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Главная новость главной страницы [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => MAIN [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 55 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Главная новость главной страницы [~DEFAULT_VALUE] => ) [THEME] => Array ( [ID] => 7 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Тема [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => THEME [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 54 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 1 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => EAutocomplete [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [VIEW] => A [SHOW_ADD] => Y [MAX_WIDTH] => 250 [MIN_HEIGHT] => 24 [MAX_HEIGHT] => 1000 [BAN_SYM] => ,; [REP_SYM] => [OTHER_REP_SYM] => [IBLOCK_MESS] => Y ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Тема [~DEFAULT_VALUE] => ) [LINK_SOURCE] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2015-05-25 16:39:08 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Источник [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => LINK_SOURCE [DEFAULT_VALUE] => russiancyprus [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 53 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 105770 [VALUE] => cyprus-mail.com [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => cyprus-mail.com [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Источник [~DEFAULT_VALUE] => russiancyprus ) [IS_SENT_TO_CHANEL] => Array ( [ID] => 167 [TIMESTAMP_X] => 2020-06-25 17:42:19 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Is sent to telegram [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => IS_SENT_TO_CHANEL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 105794 [VALUE] => 1 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 1 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Is sent to telegram [~DEFAULT_VALUE] => ) [YANDEX_TASK_ID_THEME] => Array ( [ID] => 285 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 21:25:08 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => YANDEX TASK ID FOR THEME [ACTIVE] => Y [SORT] => 900 [CODE] => YANDEX_TASK_ID_THEME [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 105775 [VALUE] => d7qj87g74s20a0u911ns [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => d7qj87g74s20a0u911ns [~DESCRIPTION] => [~NAME] => YANDEX TASK ID FOR THEME [~DEFAULT_VALUE] => ) [YANDEX_TASK_ID] => Array ( [ID] => 284 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 20:37:32 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => YANDEX TASK ID [ACTIVE] => Y [SORT] => 1000 [CODE] => YANDEX_TASK_ID [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 105776 [VALUE] => d7qesbhekihrb1tr7kj7 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => d7qesbhekihrb1tr7kj7 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => YANDEX TASK ID [~DEFAULT_VALUE] => ) ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IBLOCK] => Array ( [ID] => 2 [~ID] => 2 [TIMESTAMP_X] => 20.01.2025 22:57:06 [~TIMESTAMP_X] => 20.01.2025 22:57:06 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [LID] => s1 [~LID] => s1 [CODE] => infoportal_news_s1 [~CODE] => infoportal_news_s1 [NAME] => Новости [~NAME] => Новости [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE#/#CODE#/ [~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE#/#CODE#/ [SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#CODE#/ [~SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#CODE#/ [PICTURE] => [~PICTURE] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [RSS_TTL] => 24 [~RSS_TTL] => 24 [RSS_ACTIVE] => Y [~RSS_ACTIVE] => Y [RSS_FILE_ACTIVE] => N [~RSS_FILE_ACTIVE] => N [RSS_FILE_LIMIT] => 0 [~RSS_FILE_LIMIT] => 0 [RSS_FILE_DAYS] => 0 [~RSS_FILE_DAYS] => 0 [RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [XML_ID] => infoportal_news_s1 [~XML_ID] => infoportal_news_s1 [TMP_ID] => adf9113ce97738184efe133d53e3d656 [~TMP_ID] => adf9113ce97738184efe133d53e3d656 [INDEX_ELEMENT] => Y [~INDEX_ELEMENT] => Y [INDEX_SECTION] => N [~INDEX_SECTION] => N [WORKFLOW] => N [~WORKFLOW] => N [BIZPROC] => N [~BIZPROC] => N [SECTION_CHOOSER] => L [~SECTION_CHOOSER] => L [LIST_MODE] => [~LIST_MODE] => [RIGHTS_MODE] => S [~RIGHTS_MODE] => S [SECTION_PROPERTY] => [~SECTION_PROPERTY] => [PROPERTY_INDEX] => [~PROPERTY_INDEX] => [VERSION] => 1 [~VERSION] => 1 [LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [~LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [EDIT_FILE_BEFORE] => [~EDIT_FILE_BEFORE] => [EDIT_FILE_AFTER] => [~EDIT_FILE_AFTER] => [SECTIONS_NAME] => Разделы [~SECTIONS_NAME] => Разделы [SECTION_NAME] => Раздел [~SECTION_NAME] => Раздел [ELEMENTS_NAME] => Новости [~ELEMENTS_NAME] => Новости [ELEMENT_NAME] => Новость [~ELEMENT_NAME] => Новость [EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [~EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SERVER_NAME] => russiancyprus.news [~SERVER_NAME] => russiancyprus.news ) [SECTION] => Array ( [PATH] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 2 [~ID] => 2 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 22:54:27 [~TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 22:54:27 [MODIFIED_BY] => 1 [~MODIFIED_BY] => 1 [DATE_CREATE] => 2015-04-24 10:15:32 [~DATE_CREATE] => 2015-04-24 10:15:32 [CREATED_BY] => 1 [~CREATED_BY] => 1 [IBLOCK_ID] => 2 [~IBLOCK_ID] => 2 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [GLOBAL_ACTIVE] => Y [~GLOBAL_ACTIVE] => Y [SORT] => 5 [~SORT] => 5 [NAME] => Общество и политика [~NAME] => Общество и политика [PICTURE] => [~PICTURE] => [LEFT_MARGIN] => 1 [~LEFT_MARGIN] => 1 [RIGHT_MARGIN] => 2 [~RIGHT_MARGIN] => 2 [DEPTH_LEVEL] => 1 [~DEPTH_LEVEL] => 1 [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [SEARCHABLE_CONTENT] => Общество и политика [~SEARCHABLE_CONTENT] => Общество и политика [CODE] => society [~CODE] => society [XML_ID] => 111 [~XML_ID] => 111 [TMP_ID] => [~TMP_ID] => [DETAIL_PICTURE] => [~DETAIL_PICTURE] => [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [SECTION_PAGE_URL] => /news/society/ [~SECTION_PAGE_URL] => /news/society/ [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1 [~IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1 [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [EXTERNAL_ID] => 111 [~EXTERNAL_ID] => 111 [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) ) ) [SECTION_URL] => /news/society/ [ITEMS_THEME] => Array ( ) )
Дизайнерское винодельческое хозяйство Кипра
Мечта одного человека воплотилась в жизнь в виде винодельни в Марафасе

В последние несколько лет в винном мире наблюдается рост числа высококачественных виноделен. Хорошо спроектированные винодельни улучшают симбиотические отношения между человеком, природой и архитектурой и помогают создать сильный бренд.

Согласно архитектурным журналам, функциональные аспекты стали неотъемлемой частью дизайнерского проекта.

В самом сердце Марафасы, недалеко от Калопанайотиса, винодельня Джона Пападоуриса работает уже три года. Отмеченная наградами винодельня Марафаса полностью сосредоточена на производстве кипрского вина высокого качества. Заброшенные виноградники, теперь заново засаженные и ухоженные командой Марафасы, зреют и дают хороший урожай. Они окружают винодельню на большой высоте, до 1125 метров, посаженные на крутых каменистых террасах среди местных горных растений и деревьев.

Долина называлась Мириантуса, что означает «множество цветов». Разнообразная флора, большая высота и смесь глины, известняка и вулканической почвы влияют на виноградные лозы и, следовательно, на вино.

На винограднике преобладает Ксинистери, хорошо подходящий к климату. Из него производят травянистые, цветочные, каменные и цитрусовые белые вина с нотками сена. Другой местный сорт — рано созревающий, давно забытый Промара, мясистый сорт с толстой кожицей, из которого производят отличное белое вино. Также здесь выращивают греческие сорта Москофилеро и Асиртико и французский сорт Совиньон Блан.

Что касается красных вин, то основным международным сортом является Сира, сорт, который производится в больших количествах на винодельне благодаря красной почве северного склона Троодоса. Джаннуди представляет собой местный спектр и производится в ограниченных количествах. Любимое вино владельца, также производимое в небольших количествах, — Зинфандель или Примитиво, хорватский сорт, который процветает в США и Италии.

Винодел Викторас Финопулос делал вино в Алентежу, Южная Португалия, в Шабли во Франции и даже в Мальборо, Новая Зеландия. Он постоянно дегустирует свои вина, посещая один и тот же участок в течение дня, чтобы понять, как лозы реагируют на различные условия, такие как утренняя роса или полуденная жара.

На винодельне есть просторный дегустационный зал, где посетители после экскурсии по этой великолепной винодельне могут насладиться профессиональной дегустацией. Посетители могут совершить экскурсию по виноградникам на 4х4. По личному опыту, эта экскурсия демонстрирует великолепие долины, а гиды создают ощущение подлинности и запоминающейся атмосферы. В конце экскурсии по виноградникам посетителей ждёт посещение погреба, профессиональная дегустация и ресторан с меню.

«Marathasa Wines — это не просто продажа вина, это часть более широкой концепции возрождения горных деревенских сообществ и окружающих виноградников. Очень приятно снова вдохнуть жизнь в эти исторические горные виноградники», — говорит команда.

**2024 Marathasa Wines Athassi Xynisteri, PGI Никосия ABV12,5%**

Афасси — кипрское слово, обозначающее миндальное дерево, которое растёт вокруг виноградников. Вино ферментируется в нержавеющей стали, французском и американском дубе, а небольшая часть — в нержавеющей стали. Около 75% выдерживается на осадке и 25% — в амфоре. Соломенно-жёлтый цвет, ароматы удивительно многослойные и сбалансированные. Лимонный цитрус, белый персик, свежескошенная трава, акациевый мёд и травянистые вкусы создают вино с глубокой текстурой. Сложность вина дополнительно усиливается умелым использованием дуба. Это прекрасно сконструированное вино с отличной свежестью и долгим тонким послевкусием. Отлично сочетается с хумусом или жареным морским окунем. €15

**2024 Marathasa Wines Anelikou Sauvignon Blanc, PGI Никосия ABV 13,5%**

Почва с низким pH и песчано-суглинистой текстурой, большая высота и кислотность. Соломенно-жёлтый Совиньон Блан с тропическим фруктовым и травянистым ароматом. Первоначальные ароматы ананаса, маракуйи, жимолости и киви дополняются пикантной цитрусовой кислотностью, придающей вину яркий и свежий характер. Во вкусе вино продолжает впечатлять ароматами грейпфрута, манго и лайма. Окончание чистое и освежающее. Подходит к устрицам, моллюскам, чесночным креветкам и овощному жаркому из гребешков. €16

**2024 Marathasa Wines Moschophilero, PGI Никосия, ABV12,5%**

Греческий сорт Москофилеро, произрастающий на Кипре, посажен в Марафасе на почве с песчано-суглинистой текстурой. Лёгкое тело и насыщенный экзотический цитрусовый, пряный и тропический фруктовый вкус, намёк на розовую воду — классика, которая понравится множеству вкусов. Балансирующая кислотность придаёт ему чёткость. Идеально подходит для карпаччо из осьминога или запечённой феты с оливковым маслом, лимонной цедрой и травами. €14

**2024 Marathasa Wines Rosé Laouri, Syrah–Grenache, PGI Никосия, ABV13%**

Получено с высокогорного виноградника с песчано-суглинистой текстурой. Это очень гастрономическое розовое вино, отлично сочетающееся с едой, смесь 40% Сира и 60% Гренаш. Светло-вишнёвый розовый цвет, свежие ароматы белых лепестков роз, фиалки и свежей клубники с красными вишнями и черникой в букете. Вишня, ваниль и красные ягоды выделяются в этом деликатном розовом вине. Вино сбалансировано с хрустом и освежающим фруктовым послевкусием. Со временем это попурри вкусов приобретёт джемовость, но не ждите слишком долго — розовые вина созданы для того, чтобы их пить сразу после выпуска. Сочетается с жареными овощами, зелёным и красным перцем, а также с кабачками. €13

**2022 Marathasa Wines Marathos Syrah, PGI Никосия, ABV 14,5%**

Пряное красное вино, выдержанное во французском дубе на 80% и американском дубе на 20% в течение 12 месяцев. Этот выразительный Сира воплощает элегантность и сдержанность. Глубокий пурпурный цвет, в аромате — высушенные фиолетовые цветы, ежевика, чёрная вишня, чёрная смородина, чёрная малина и ревень. Во вкусе это сухое, полнотелое вино имеет несколько кремовую текстуру с гибкими танинами, завершающимися долгим послевкусием. Отлично сочетается с марокканским таджином или попробуйте с жареной бараньей корейкой с пряной подливой. €18

Распространяется компанией WineVault, винодельня Marathasa Winery 22 008500, [www.marathasawines.com](http://www.marathasawines.com/)

Материал подготовлен с использованием издания Cyprus-mail.com с обработкой ИИ.
Источник изображения: Cyprus-mail.com