Мясники обвиняют в росте цен увеличение числа туристов на острове. Фермеры-животноводы, винят в свою очередь рост цен на корма для животных по всей Европе. Увеличение коснулось и цен в ресторанах.
Как обстоят дела сейчас? Средняя цена на сувлаки (небольшие шашлыки на деревянных шпажках в пите, типичные для греческой кухни), в местном магазине шашлыка составляет около € 5,50, но местные жители в скором времени будут вынуждены раскошелиться на € 6 за килограмм.
Председатель Ассоциации поставщиков мяса Костас Ливадиотис полагает, что повышение цен летом – это временный, сезонный фактор, потому что туристы увлекаются сувлакией во время отпуска.
Однако, еще два месяца назад, цена свинины перед забоем составляла € 1,20 за килограмм, а теперь € 1,50 и ожидается увеличение до € 1,60.
Повышение цен со стороны производителей открыло путь импорту, который, медленно, но уверенно отбирает все большую долю рынка. Поэтому местные производители должны учитывать фактор конкуренции, прежде чем увеличивать свои цены в будущем, добавил Ливадиотис.
В ответ, председатель Ассоциации свиноводов Гиоргос Неофитоу, сказал, что производители столкнулись не только с ростом расходов, но и с 30% падением производства свинины в масштабах ЕС.
К расходам добавились повышение цен на сою с € 400 до € 550 за тонну, на зерно с € 180 до € 220 за тонну.
Многим свиноводам пришлось закрыть свой бизнес, потому что предлагаемые цены были слишком низкими, в пользу потребителей, но в ущерб самих фермеров.
Источник: cyplive.com
