На Кипре завершилось национальное исследование питания населения, которое осуществлялось в рамках проекта EU MENU, проводимого Европейским агентством по безопасности продуктов питания (EFSA).

Это было первое исследование диеты киприотов, которое проводилось по стандартам EFSA c 2014 по 2018 гг. В нем приняли участие 1 864 человека. Возраст интервьюируемых - до 74 лет. Из них 848 респондентов были в возрасте до 9 лет, 812 в возрасте от 10 до 74 лет. Среди опрошенных были 204 беременные женщины. Бюджет проекта составил 200 тысяч евро.

Полностью результаты исследования будут представлены в сентябре этого года. А пока публике рассказали о том, сколько граммов сувлы и сувлаки потребляют в среднем жители острова (гр. Σούβλα − популярное мясное блюдо на Кипре, ближайший аналог - шашлык). Оказалось, что беременные женщины съедают в день 73 гр., пожилые люди (64-74 года) - 96 гр., взрослые (18-64 лет) – 109 гр., подростки (10-17 лет) – 86 гр., дети до 10 лет - 66 гр. В год получается от 8,7 кг до 39,8 кг.

Как отмечает директор кипрской государственной лаборатории Стельос Яннопулос, в процессе обжаривания мяса для сувлы или сувлаки на его поверхности образуются полициклические ароматические углеводороды (ПАУ), которые является канцерогенами. «Зная объемы потребления мяса каждой возрастной группой, мы можем сделать вывод о том, сколько ПАУ поступает в организм представителя каждой из них. Так мы сможем ответить на вопрос, превосходит ли их количество допустимый дневной уровень», - рассказал Яннопулос. По предварительным оценкам, количество потребления ПАУ киприотами остается в границах нормы.

Комментируя завершение проекта, министр здравоохранения Константинос Иоанну сказал, что исследования питания в странах ЕС связаны с распространением детского ожирения, осознанием важности его профилактики и, в целом, необходимости здорового питания для снижения хронических и ненаследственных заболеваний.

«На основании анализа доступных в результате исследования данных Министерство здравоохранения имеет возможность скорректировать свою политику в вопросе диеты населения, а также стратегию проведения эпидемиологических исследований и действий по продвижению здорового образа жизни», - отметил глава Минздрава.

Источник:  vkcyprus.com