В последнее время меня одолевает безумное желание готовить десерты, рецептами которых я, конечно же, хочу сразу делиться с вами. Сегодня мы будем печь оладьи!

Казалось бы, что может быть проще оладий? А рецептов их приготовления, тем не менее, невероятное количество. И в моем блоге это не первый рецепт: обязательно попробуйте оладьи с маком или с греческим йогуртом, картофельные оладьи, а также оладьи из цукини.

Сегодня предлагаю приготовить шоколадные оладьи с шоколадным соусом и без животного жира. Это потрясающе вкусные и очень воздушные оладьи! Настолько воздушные, что из них, на мой взгляд, мог бы получиться неплохой шоколадный торт.

Есть ли какие-то секреты в приготовлении? Нет! Никаких особых тонкостей, но есть одно обязательное условие: печь оладьи нужно на среднем огне, чтобы тесто успело подняться.

Оладьи я подавала со свежей клубникой. На Кипре сейчас самый сезон клубники, и местные плантации уже полны невероятно большими и очень сладкими ягодами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сухие ингредиенты:
• сахар – 60 г
• какао – 20 г
• коричневый сахар – 60 г
• мука – 240 г
• сода – 1 ч. Л.
• соль – 1/2 ч. Л.

Жидкие ингредиенты:
• молоко – 120 мл
• кефир – 120 мл
• яйца – 2 шт.
• растительное масло – 3 ст. Л.
• ваниль – 2 ч. Л.

Для шоколадного соуса:
• шоколад – 250 г
• сливки – 200 мл

Клубника или бананы для подачи.

ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

1. В чаше перемешайте вместе все сухие ингредиенты.
2. В отдельной чаше перемешайте все жидкие ингредиенты.
3. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешайте. Поставьте сковороду на плиту на средний огонь. Добавьте ложку теста и жарьте в течение одной-двух минут, после чего переверните.
4. Приготовьте шоколадный соус. Измельчите шоколад и положите в глубокую чашу. Разогрейте сливки на плите и добавьте к шоколаду. Тщательно перемешайте и полейте панкейки. Сверху украсьте клубникой или бананом.

Залина БЕРКАЕВА
Кулинарный блогер
www.fullspoon.ru

Источник:  vkcyprus.com