Всего лишь несколько простых ингредиентов, и вы можете наслаждаться невероятно нежным и вкусным средиземноморским соусом хумус.

На Кипре очень любят хумус и часто подают его в ресторанах в качестве закуски. Приносят его с горячей хрустящей питой, пока вы ждете свой основной заказ. Это безумно вкусно!

Я очень люблю турецкий горох (нут), а особенно нравится добавлять его в салаты. И, что радует, совсем нет нужды покупать его в сыром виде и тратить время на приготовление (а времени понадобится немало). Хумус получается необыкновенно нежным именно из консервированного нута, и благодаря этому на приготовление нам понадобится буквально 2-3 минуты!

Я уверена, что, если вы хотя бы раз приготовите хумус дома, желание приобретать магазинный у вас пропадет напрочь!

Что же, если вы ждете гостей и хотите удивить их необычной закуской, то сегодняшний рецепт для вас! А вместо питы отлично подойдут чипсы из мексиканской тортильи. Просто нарежьте лепешки и подсушите их в духовке в течение 7-10 минут.

Подготовка - 5 мин.
Общее время - 5 мин.

Автор: Full Spoon
Тип рецепта: Закуски. Здоровое питание.

Ингредиенты

Нут (турецкий горох) - 300 гр.
Чеснок измельченный - 2 зубчика
Сок лимона - 1 - 2 ст. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Щепотка соли
Щепотка черного перца
Зира (индийский тмин) - ½ ч.л.
Вода - 2 - 4 ст. л.

Для подачи - зелень, оливковое масло, хлопья перца.

Способ приготовления

Положите в блендер или в кухонный комбайн нут (турецкий горох), измельченный чеснок, тахини, оливковое масло, зиру, щепотку соли, черный перец, воду и взбейте в течение 2 минут до однородного состояния. При необходимости добавьте еще воду. При подаче полейте сверху оливковым маслом, зеленью и хлопьями перца. Готово!

Залина БЕРКАЕВА,
кулинарный блогер ВК.
http://fullspoon.ru

Источник:  vkcyprus.com