«Где осмеливаются кипрские виноделы» 3 Февраля 2025
Array ( [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 65208 [TIMESTAMP_X] => 03.02.2025 16:10:04 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 733 [WIDTH] => 1100 [FILE_SIZE] => 92903 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/212 [FILE_NAME] => 212dff88039c10f5c80d3e496ee4c2b0.jpg [ORIGINAL_NAME] => all-wines-1.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => e79f5cd7a29836f73e23086a5ef02ddd [~src] => [SRC] => /upload/iblock/212/212dff88039c10f5c80d3e496ee4c2b0.jpg [ALT] => «Где осмеливаются кипрские виноделы» [TITLE] => «Где осмеливаются кипрские виноделы» ) [~PREVIEW_PICTURE] => 65208 [ID] => 33123 [~ID] => 33123 [NAME] => «Где осмеливаются кипрские виноделы» [~NAME] => «Где осмеливаются кипрские виноделы» [IBLOCK_ID] => 2 [~IBLOCK_ID] => 2 [IBLOCK_SECTION_ID] => 2 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 2 [DETAIL_TEXT] => Более 40 лет винодельня Vouni Panayias совершенствует виноделие в деревне Панагия, Пафос. Незабываемый пейзаж волнистых виноградников можно попробовать в винах. Французские сомелье, посетившие остров, однажды сравнили Vouni с Romanée-Conti — знаменитым бургундским апелласьоном.

Андреас Кириакидес 14 лет работал на факультете виноградарства и энологии, в том числе в лаборатории и в поле. Винодельня — семейный бизнес, и сейчас в нём участвуют три сына Андреаса, получившие образование в области энологии и гостеприимства. Это семья с огромным опытом работы с виноградниками региона и виноделием, производящая до 120 000 бутылок в год.

Посетители смогут насладиться туром по винодельне, на обновление которой было потрачено около 3 миллионов евро. Под землёй, в винном погребе, хранятся сотни бутылок, а также есть зона, посвящённая производству традиционных виноградных сладких соков. Винодельня также предлагает двухчасовой тур по виноградникам в регионе Vouni Panayia PDO.

На 12 гектарах на высоте от 900 до 1150 метров Кириакидес использует только местные сорта, такие как Мавро, Маратефтико, Джианнуди, Промара, Спуртико и Ксинистери, а также Василлису и Мороканеллу в своей серии микровинификаций вин.

**2023 Alina, Xynisteri, PGI Paphos ABV 12,5%**

Женское имя Алина означает «свет». И оно действительно светлое! Это один из самых известных лейблов Xynisteri в регионе. У вина травянистый и цитрусовый аромат. Соломенного цвета с зеленоватыми оттенками, это вино сочетает в себе отличительные травянистые цветочные и мясистые ароматы белых косточковых фруктов и цедру цитрусовых, с сухим, гармоничным и идеально сбалансированным вкусом и приятно горьким и лимонным послевкусием. Хрустящее, минеральное и освежающее, более полное, чем многие Xynisteris, оно имеет лёгкое или среднее тело. Оно одинаково хорошо подходит в качестве аперитива или с кипрскими мезе, жареной рыбой или курицей с травами. Цена — 9,50 евро.

**2023 Spourtiko, PGI Paphos, ABV 12%**

Светло-жёлтого цвета, с чистыми ароматами свежих белых цветов и цветков лимона, цитрусовых, боярышника и косточковых фруктов с оттенком шафрана. Вкус богат минералами, лёгкое или среднее тело, с интенсивным выражением цитрусовых фруктов, лимона и грейпфрута, заканчивающееся привлекательной свежестью и минеральностью. Вино будет продолжать развиваться в бутылке. Наслаждайтесь им с морепродуктами и ризотто с шафраном, салатами с куриной грудкой и персиком или жареным лимоном с курицей. Цена — 15 евро.

**2020 Promara, PGI Paphos, ABV 13,5%**

Популярность Promara растёт, и началась она здесь более десяти лет назад. Очень хорошее выражение сорта, у вина бледно-жёлтый оттенок с множеством лёгких смешанных фруктов и мясистых косточковых фруктов, тропическими нотками и несколькими травяными нотами. Белые цветы, лайм, белый персик, незрелое манго, минеральные и дубовые нотки завершают нос, в то время как во рту больше цитрусовых с косточковыми фруктами. Вкус сбалансирован с хрустящей освежающей кислотностью и продолжительным солёным, грейпфрутовым послевкусием. Вино дружелюбное и нежное, с некоторыми мягкими минеральными нотками в конце. Подавайте с карпаччо из лосося, палтусом с песто, пастой alle Vongole, тунцом татаки. Цена — 25 евро.

**2023 Pampela, Pafos Regional, ABV 12,5%**

Это смесь Мавро (90%) и Маратефтико (10%). Сексуальный, светло-розовый цвет, розовый лосось, с носом, который сочетает в себе ароматы спелого кроваво-оранжевого, малины, клюквы и клубники. Волны ярко-красных фруктов прокатываются по нёбу с розовым грейпфрутом и минеральными нотками; великолепно взвешенное нёбо уравновешивает сочные фруктовые вкусы с пикантной кислотностью и заканчивается приятно настойчивой, пикантной нотой. Это отличное аперитивное или пикниковское вино. Это идеальное летнее салатное вино или подавайте его со свежими, обжаренными стейками из тунца, лососем, приготовленным на пару, салатом из холодных раков, овощными рулетиками, обмакнутыми в соевый соус, суши и другими японскими деликатесами. Цена — 9,50 евро.

**2022 Plakota, Mavro – Maratheftiko, PGI Paphos, ABV 13,5%**

Светло-красный цвет может быть отличным выбором как для опытных, так и для начинающих любителей вина. Смесь Плакота состоит из Мавро (65%) и Маратефтико (35%). Интенсивный цвет черри-красного цвета с тонами фиолетового. В носу он представляет собой большую концентрацию свежих ароматов красных фруктов, смородины и сливы, пряной вишни с цветочными нюансами. Во рту это хорошо структурированное насыщенное вино, которое вызывает вкус ежевики, сливы и мягких и шелковистых танинов. Сочетается с любым мясом на гриле, жареной индейкой, пиццей или пастой с красным соусом. Цена — 10 евро.

**2020 Barba Yiannis, Maratheftiko, PGI Paphos, ABV 13%**

Рот наполнен множеством вкусов, включая вишню, сливу, красное яблоко, сладкую малину и клубнику с затяжными нотками какао и корицы, в то время как мягкие танины оставляют приятное послевкусие. Пряное и пышное, ноты чёрной вишни, кедра и специй открываются богатыми вкусами сливы и мягкой вишни наряду с намёками на тост. Нота специй в финале дополняет тонкость и длительное послевкусие вина. Лучше всего сочетается с куриными энчиладас или пастой с колбасой, яблочными свиными отбивными с карамелизированным луком или сочным стейком au poivre. Цена — 16 евро.

**2022 Giannoudi, PGI Paphos, ABV 13%**

Выразительный рубиновый и соблазнительный красно-вишнёвый оттенок, изысканное сочетание тёмных красных фруктов, сливы и травяных нот. Он завораживает нёбо балансом бархатистых лесных фруктовых вкусов с лежащими в основе нотками специй и травянистых оттенков, завершающихся лёгким дымком. Это вино средней или полной насыщенности обладает привлекательной мягкостью, умеренными танинами и потрясающе гладким послевкусием с некоторыми минеральными оттенками. Оно прекрасно сочетается с жареной бараниной, антрекотом и грибным соусом, кроликом или тушёной говядиной, жареными овощами, лазаньей, сыром Манчего или Кефалотири. Цена — 25 евро.

Винодельня Vouni Panayia, Панагия, Пафос: телефон: +357 26 722770, +357 99 453138. Распространяется в Пафосе компанией La Bodega Cava 26 955515. [~DETAIL_TEXT] => Более 40 лет винодельня Vouni Panayias совершенствует виноделие в деревне Панагия, Пафос. Незабываемый пейзаж волнистых виноградников можно попробовать в винах. Французские сомелье, посетившие остров, однажды сравнили Vouni с Romanée-Conti — знаменитым бургундским апелласьоном.

Андреас Кириакидес 14 лет работал на факультете виноградарства и энологии, в том числе в лаборатории и в поле. Винодельня — семейный бизнес, и сейчас в нём участвуют три сына Андреаса, получившие образование в области энологии и гостеприимства. Это семья с огромным опытом работы с виноградниками региона и виноделием, производящая до 120 000 бутылок в год.

Посетители смогут насладиться туром по винодельне, на обновление которой было потрачено около 3 миллионов евро. Под землёй, в винном погребе, хранятся сотни бутылок, а также есть зона, посвящённая производству традиционных виноградных сладких соков. Винодельня также предлагает двухчасовой тур по виноградникам в регионе Vouni Panayia PDO.

На 12 гектарах на высоте от 900 до 1150 метров Кириакидес использует только местные сорта, такие как Мавро, Маратефтико, Джианнуди, Промара, Спуртико и Ксинистери, а также Василлису и Мороканеллу в своей серии микровинификаций вин.

**2023 Alina, Xynisteri, PGI Paphos ABV 12,5%**

Женское имя Алина означает «свет». И оно действительно светлое! Это один из самых известных лейблов Xynisteri в регионе. У вина травянистый и цитрусовый аромат. Соломенного цвета с зеленоватыми оттенками, это вино сочетает в себе отличительные травянистые цветочные и мясистые ароматы белых косточковых фруктов и цедру цитрусовых, с сухим, гармоничным и идеально сбалансированным вкусом и приятно горьким и лимонным послевкусием. Хрустящее, минеральное и освежающее, более полное, чем многие Xynisteris, оно имеет лёгкое или среднее тело. Оно одинаково хорошо подходит в качестве аперитива или с кипрскими мезе, жареной рыбой или курицей с травами. Цена — 9,50 евро.

**2023 Spourtiko, PGI Paphos, ABV 12%**

Светло-жёлтого цвета, с чистыми ароматами свежих белых цветов и цветков лимона, цитрусовых, боярышника и косточковых фруктов с оттенком шафрана. Вкус богат минералами, лёгкое или среднее тело, с интенсивным выражением цитрусовых фруктов, лимона и грейпфрута, заканчивающееся привлекательной свежестью и минеральностью. Вино будет продолжать развиваться в бутылке. Наслаждайтесь им с морепродуктами и ризотто с шафраном, салатами с куриной грудкой и персиком или жареным лимоном с курицей. Цена — 15 евро.

**2020 Promara, PGI Paphos, ABV 13,5%**

Популярность Promara растёт, и началась она здесь более десяти лет назад. Очень хорошее выражение сорта, у вина бледно-жёлтый оттенок с множеством лёгких смешанных фруктов и мясистых косточковых фруктов, тропическими нотками и несколькими травяными нотами. Белые цветы, лайм, белый персик, незрелое манго, минеральные и дубовые нотки завершают нос, в то время как во рту больше цитрусовых с косточковыми фруктами. Вкус сбалансирован с хрустящей освежающей кислотностью и продолжительным солёным, грейпфрутовым послевкусием. Вино дружелюбное и нежное, с некоторыми мягкими минеральными нотками в конце. Подавайте с карпаччо из лосося, палтусом с песто, пастой alle Vongole, тунцом татаки. Цена — 25 евро.

**2023 Pampela, Pafos Regional, ABV 12,5%**

Это смесь Мавро (90%) и Маратефтико (10%). Сексуальный, светло-розовый цвет, розовый лосось, с носом, который сочетает в себе ароматы спелого кроваво-оранжевого, малины, клюквы и клубники. Волны ярко-красных фруктов прокатываются по нёбу с розовым грейпфрутом и минеральными нотками; великолепно взвешенное нёбо уравновешивает сочные фруктовые вкусы с пикантной кислотностью и заканчивается приятно настойчивой, пикантной нотой. Это отличное аперитивное или пикниковское вино. Это идеальное летнее салатное вино или подавайте его со свежими, обжаренными стейками из тунца, лососем, приготовленным на пару, салатом из холодных раков, овощными рулетиками, обмакнутыми в соевый соус, суши и другими японскими деликатесами. Цена — 9,50 евро.

**2022 Plakota, Mavro – Maratheftiko, PGI Paphos, ABV 13,5%**

Светло-красный цвет может быть отличным выбором как для опытных, так и для начинающих любителей вина. Смесь Плакота состоит из Мавро (65%) и Маратефтико (35%). Интенсивный цвет черри-красного цвета с тонами фиолетового. В носу он представляет собой большую концентрацию свежих ароматов красных фруктов, смородины и сливы, пряной вишни с цветочными нюансами. Во рту это хорошо структурированное насыщенное вино, которое вызывает вкус ежевики, сливы и мягких и шелковистых танинов. Сочетается с любым мясом на гриле, жареной индейкой, пиццей или пастой с красным соусом. Цена — 10 евро.

**2020 Barba Yiannis, Maratheftiko, PGI Paphos, ABV 13%**

Рот наполнен множеством вкусов, включая вишню, сливу, красное яблоко, сладкую малину и клубнику с затяжными нотками какао и корицы, в то время как мягкие танины оставляют приятное послевкусие. Пряное и пышное, ноты чёрной вишни, кедра и специй открываются богатыми вкусами сливы и мягкой вишни наряду с намёками на тост. Нота специй в финале дополняет тонкость и длительное послевкусие вина. Лучше всего сочетается с куриными энчиладас или пастой с колбасой, яблочными свиными отбивными с карамелизированным луком или сочным стейком au poivre. Цена — 16 евро.

**2022 Giannoudi, PGI Paphos, ABV 13%**

Выразительный рубиновый и соблазнительный красно-вишнёвый оттенок, изысканное сочетание тёмных красных фруктов, сливы и травяных нот. Он завораживает нёбо балансом бархатистых лесных фруктовых вкусов с лежащими в основе нотками специй и травянистых оттенков, завершающихся лёгким дымком. Это вино средней или полной насыщенности обладает привлекательной мягкостью, умеренными танинами и потрясающе гладким послевкусием с некоторыми минеральными оттенками. Оно прекрасно сочетается с жареной бараниной, антрекотом и грибным соусом, кроликом или тушёной говядиной, жареными овощами, лазаньей, сыром Манчего или Кефалотири. Цена — 25 евро.

Винодельня Vouni Panayia, Панагия, Пафос: телефон: +357 26 722770, +357 99 453138. Распространяется в Пафосе компанией La Bodega Cava 26 955515. [DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Более 40 лет винодельня Vouni Panayias совершенствует виноделие в деревне Панагия, Пафос... [~PREVIEW_TEXT] => Более 40 лет винодельня Vouni Panayias совершенствует виноделие в деревне Панагия, Пафос... [PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [DETAIL_PICTURE] => Array ( [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/212/600_400_1/212dff88039c10f5c80d3e496ee4c2b0.jpg [WIDTH] => 600 [HEIGHT] => 399 ) [~DETAIL_PICTURE] => 65209 [ACTIVE_FROM] => 03.02.2025 16:10:00 [~ACTIVE_FROM] => 03.02.2025 16:10:00 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_PAGE_URL] => /news/society/where-cyprus-winemakers-dare/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/society/where-cyprus-winemakers-dare/ [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => where-cyprus-winemakers-dare [~CODE] => where-cyprus-winemakers-dare [EXTERNAL_ID] => 33123 [~EXTERNAL_ID] => 33123 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1 [~IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1 [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [LID] => s1 [~LID] => s1 [NAV_RESULT] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 3 Февраля 2025 [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) [FIELDS] => Array ( [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 65208 [TIMESTAMP_X] => 03.02.2025 16:10:04 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 733 [WIDTH] => 1100 [FILE_SIZE] => 92903 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/212 [FILE_NAME] => 212dff88039c10f5c80d3e496ee4c2b0.jpg [ORIGINAL_NAME] => all-wines-1.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => e79f5cd7a29836f73e23086a5ef02ddd [~src] => [SRC] => /upload/iblock/212/212dff88039c10f5c80d3e496ee4c2b0.jpg [ALT] => «Где осмеливаются кипрские виноделы» [TITLE] => «Где осмеливаются кипрские виноделы» ) ) [PROPERTIES] => Array ( [ORIGINAL_URL] => Array ( [ID] => 51 [TIMESTAMP_X] => 2017-10-03 13:37:23 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Ссылка на сайте-источнике [ACTIVE] => Y [SORT] => 10 [CODE] => ORIGINAL_URL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 76133 [VALUE] => /2025/02/03/where-cyprus-winemakers-dare [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => /2025/02/03/where-cyprus-winemakers-dare [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Ссылка на сайте-источнике [~DEFAULT_VALUE] => ) [THEME_EN] => Array ( [ID] => 280 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-08 18:01:42 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Тема (en) [ACTIVE] => Y [SORT] => 20 [CODE] => THEME_EN [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => Y [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 76135 [VALUE] => Where Cyprus winemakers dare [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Where Cyprus winemakers dare [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Тема (en) [~DEFAULT_VALUE] => ) [TEXT_EN] => Array ( [ID] => 281 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-08 18:01:42 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Текст новости (en) [ACTIVE] => Y [SORT] => 40 [CODE] => TEXT_EN [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => Y [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => HTML [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [height] => 200 ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 76136 [VALUE] => Array ( [TEXT] => Stunning hillside setting reflected in the glass For more than 40 years the Vouni Panayias winery has continually elevated winemaking in Panayia village, Paphos. The unforgettable landscape of undulating vineyards can be tasted in the wines. Vouni was once described by French sommeliers visiting the island as the Romanée-Conti of Cyprus, the name of the famous Burgundian appellation. Andreas Kyriakides worked in the Department of Viticulture and Oenology for 14 years including time in the laboratory and the field. The winery is a family business, and his three sons, educated in oenology and hospitality, are now involved. This is a family with vast experience of the region’s vineyards and winemaking, producing up to 120,000 a year. Visitors will enjoy the winery tour, where approximately €3 million were spent on its refurbishment. Underground, at the wine cellar, hundreds of bottles are stored, while there is also an area devoted to the production of traditional grape juice sweets. The winery offers also a two-hour tour of the vineyards on top of the Vouni Panayia PDO region. With 12 hectares at an altitude ranging from 900 to 1,150, Kyriakides uses only local varieties such as Mavro, Maratheftiko, Giannoudi, Promara, Spourtiko and Xynisteri as well Vasilissa and Morokanella in its microvinifications series of wines. 2023 Alina, Xynisteri, PGI Paphos ABV 12.5% The women’s name Alina means light. And light it is! This is one of the most well-known Xynisteri labels in the region. It is herbal and citrusy. Straw-coloured with greenish shades, this wine combines a distinctive herbal flower and fleshy white stone fruit aromas and citrus zest, with a dry, harmonic and perfectly-balanced flavour and a pleasantly bitter and lemony aftertaste. Crisp, mineral and refreshing, fuller than many Xynisteris, it has a light to medium body. Equally satisfying as an aperitif or with Cyprus meze entrées, grilled fish or chicken with herbs. €9.50 2023 Spourtiko, PGI Paphos, ABV 12% Light yellow colour and pure aromas of fresh white flowers and lemon blossoms, citrus, hawthorn and stone fruit with a touch of saffron. The palate is mineral rich, light to medium body, with intense expression of citrus fruit, lemon and grapefruit finishing with alluring freshness and minerality. The wine will continue to grow and develop in the bottle. Enjoy with seafood and saffron risotto, salads with chicken breast and peach or grilled lemon chicken. €15 2020 Promara, PGI Paphos, ABV 13.5% The popularity of Promara is growing, and it started here over ten years ago. Very good expression of the variety, it has a pale yellow hue with an array of light mixed fruit and fleshy stone fruit, tropical hints, and few herbal notes. White flowers, lime, white peach, unripe mango, mineral and oak hints complete in the nose, while the mouth is citrusier with stone fruit. The palate is balanced with crisp refreshing acidity and a lingering salty, grapefruit finish. The wine is friendly and gentle with some soft mineral notes at the end. Serve with Salmon carpaccio, halibut with pesto, pasta alle Vongole, tuna Tataki. €25 2023 Pampela, Pafos Regional, ABV 12.5% This is a blend of Mavro 90% and 10% Maratheftiko. Sexy, light pink colour, pink salmon, with a nose that combines aromas of ripe blood orange, raspberry, cranberry and strawberry. Waves of bright red fruit roll across the palate with pink grapefruit and mineral notes; the gorgeously weighted palate balances juicy fruit flavours with racy acidity and finishes on a pleasantly persistent, zesty note. It is an excellent aperitif or picnic wine. This is the ideal summer salad wine or serve with fresh, seared tuna steaks, poached salmon, asparagus quiche, cold crayfish salad, vegetable spring rolls dipped in soy sauce, sushi and other Japanese delights. €9.50 2022 Plakota, Mavro – Maratheftiko, PGI Paphos, ABV 13.5% Light red can be an excellent choice for both experienced and novice wine drinkers. Plakota blend is Mavro 65% and 35% Maratheftiko. Intense cherry red colour with tones of purple. On the nose it presents a great concentration of fresh red fruit aromas, currants and plums, spicy cherry with floral nuances. In the mouth, it is a well-structured rich wine that evokes tastes of blackberry, plum and soft and silky tannins. Pairs with any grilled meat, roast turkey, pizza or red sauce pasta. €10 2020 Barba Yiannis, Maratheftiko, PGI Paphos, ABV 13% The mouth is filled with an array of flavours, including cherry, plum, red apple, sweet raspberries and strawberries with lingering hints of cocoa and cinnamon, while supple tannins leave a pleasing finish. Spicy and lush, notes of black cherry, cedar and spice open to rich plum and soft cherry flavours on the palate along with hints of toast. A touch of spice on the finish complements the finesse and lengthy finish of the wine. Best enjoyed with chicken enchiladas or pasta with sausage, apple pork chops with caramelised onions, or a juicy steak au poivre. €16 2022 Giannoudi, PGI Paphos, ABV 13% Expressive with ruby and enticing cherry-red hue, exquisite combination of dark, red fruit, plum and herbal notes. It captivates the palate with a balance of velvety forest fruit flavours with underlying hints of spices and herbal characters, finishing with a touch of smokiness. This medium to full-bodied wine has an appealing softness, moderate tannins and a dashingly smooth finish, with some mineral character. It pairs brilliantly with roast lamb, entrecote and mushroom sauce, rabbit or beef stew, roast vegetables, lasagna, Manchego or Kefalotyri cheese. €25 Vouni Panayia Winery, Panayia, Paphos, Tel: +357 26 722770, +357 99 453138. Distributed in Paphos by La Bodega Cava 26 955515 [TYPE] => HTML ) [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [TEXT] => Stunning hillside setting reflected in the glass For more than 40 years the Vouni Panayias winery has continually elevated winemaking in Panayia village, Paphos. The unforgettable landscape of undulating vineyards can be tasted in the wines. Vouni was once described by French sommeliers visiting the island as the Romanée-Conti of Cyprus, the name of the famous Burgundian appellation. Andreas Kyriakides worked in the Department of Viticulture and Oenology for 14 years including time in the laboratory and the field. The winery is a family business, and his three sons, educated in oenology and hospitality, are now involved. This is a family with vast experience of the region’s vineyards and winemaking, producing up to 120,000 a year. Visitors will enjoy the winery tour, where approximately €3 million were spent on its refurbishment. Underground, at the wine cellar, hundreds of bottles are stored, while there is also an area devoted to the production of traditional grape juice sweets. The winery offers also a two-hour tour of the vineyards on top of the Vouni Panayia PDO region. With 12 hectares at an altitude ranging from 900 to 1,150, Kyriakides uses only local varieties such as Mavro, Maratheftiko, Giannoudi, Promara, Spourtiko and Xynisteri as well Vasilissa and Morokanella in its microvinifications series of wines. 2023 Alina, Xynisteri, PGI Paphos ABV 12.5% The women’s name Alina means light. And light it is! This is one of the most well-known Xynisteri labels in the region. It is herbal and citrusy. Straw-coloured with greenish shades, this wine combines a distinctive herbal flower and fleshy white stone fruit aromas and citrus zest, with a dry, harmonic and perfectly-balanced flavour and a pleasantly bitter and lemony aftertaste. Crisp, mineral and refreshing, fuller than many Xynisteris, it has a light to medium body. Equally satisfying as an aperitif or with Cyprus meze entrées, grilled fish or chicken with herbs. €9.50 2023 Spourtiko, PGI Paphos, ABV 12% Light yellow colour and pure aromas of fresh white flowers and lemon blossoms, citrus, hawthorn and stone fruit with a touch of saffron. The palate is mineral rich, light to medium body, with intense expression of citrus fruit, lemon and grapefruit finishing with alluring freshness and minerality. The wine will continue to grow and develop in the bottle. Enjoy with seafood and saffron risotto, salads with chicken breast and peach or grilled lemon chicken. €15 2020 Promara, PGI Paphos, ABV 13.5% The popularity of Promara is growing, and it started here over ten years ago. Very good expression of the variety, it has a pale yellow hue with an array of light mixed fruit and fleshy stone fruit, tropical hints, and few herbal notes. White flowers, lime, white peach, unripe mango, mineral and oak hints complete in the nose, while the mouth is citrusier with stone fruit. The palate is balanced with crisp refreshing acidity and a lingering salty, grapefruit finish. The wine is friendly and gentle with some soft mineral notes at the end. Serve with Salmon carpaccio, halibut with pesto, pasta alle Vongole, tuna Tataki. €25 2023 Pampela, Pafos Regional, ABV 12.5% This is a blend of Mavro 90% and 10% Maratheftiko. Sexy, light pink colour, pink salmon, with a nose that combines aromas of ripe blood orange, raspberry, cranberry and strawberry. Waves of bright red fruit roll across the palate with pink grapefruit and mineral notes; the gorgeously weighted palate balances juicy fruit flavours with racy acidity and finishes on a pleasantly persistent, zesty note. It is an excellent aperitif or picnic wine. This is the ideal summer salad wine or serve with fresh, seared tuna steaks, poached salmon, asparagus quiche, cold crayfish salad, vegetable spring rolls dipped in soy sauce, sushi and other Japanese delights. €9.50 2022 Plakota, Mavro – Maratheftiko, PGI Paphos, ABV 13.5% Light red can be an excellent choice for both experienced and novice wine drinkers. Plakota blend is Mavro 65% and 35% Maratheftiko. Intense cherry red colour with tones of purple. On the nose it presents a great concentration of fresh red fruit aromas, currants and plums, spicy cherry with floral nuances. In the mouth, it is a well-structured rich wine that evokes tastes of blackberry, plum and soft and silky tannins. Pairs with any grilled meat, roast turkey, pizza or red sauce pasta. €10 2020 Barba Yiannis, Maratheftiko, PGI Paphos, ABV 13% The mouth is filled with an array of flavours, including cherry, plum, red apple, sweet raspberries and strawberries with lingering hints of cocoa and cinnamon, while supple tannins leave a pleasing finish. Spicy and lush, notes of black cherry, cedar and spice open to rich plum and soft cherry flavours on the palate along with hints of toast. A touch of spice on the finish complements the finesse and lengthy finish of the wine. Best enjoyed with chicken enchiladas or pasta with sausage, apple pork chops with caramelised onions, or a juicy steak au poivre. €16 2022 Giannoudi, PGI Paphos, ABV 13% Expressive with ruby and enticing cherry-red hue, exquisite combination of dark, red fruit, plum and herbal notes. It captivates the palate with a balance of velvety forest fruit flavours with underlying hints of spices and herbal characters, finishing with a touch of smokiness. This medium to full-bodied wine has an appealing softness, moderate tannins and a dashingly smooth finish, with some mineral character. It pairs brilliantly with roast lamb, entrecote and mushroom sauce, rabbit or beef stew, roast vegetables, lasagna, Manchego or Kefalotyri cheese. €25 Vouni Panayia Winery, Panayia, Paphos, Tel: +357 26 722770, +357 99 453138. Distributed in Paphos by La Bodega Cava 26 955515 [TYPE] => HTML ) [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Текст новости (en) [~DEFAULT_VALUE] => ) [FORUM_MESSAGE_CNT] => Array ( [ID] => 2 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Количество комментариев к элементу [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => FORUM_MESSAGE_CNT [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 63 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Количество комментариев к элементу [~DEFAULT_VALUE] => ) [FORUM_TOPIC_ID] => Array ( [ID] => 3 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Тема форума для комментариев [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => FORUM_TOPIC_ID [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 62 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Тема форума для комментариев [~DEFAULT_VALUE] => ) [MORE_PHOTO] => Array ( [ID] => 4 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Изображения [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => MORE_PHOTO [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 58 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Изображения [~DEFAULT_VALUE] => ) [PARTMAIN] => Array ( [ID] => 5 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Главная новость раздела [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PARTMAIN [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 56 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Главная новость раздела [~DEFAULT_VALUE] => ) [MAIN] => Array ( [ID] => 6 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Главная новость главной страницы [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => MAIN [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 55 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Главная новость главной страницы [~DEFAULT_VALUE] => ) [THEME] => Array ( [ID] => 7 [TIMESTAMP_X] => 2015-04-24 10:27:06 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Тема [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => THEME [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => 54 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 1 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => EAutocomplete [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [VIEW] => A [SHOW_ADD] => Y [MAX_WIDTH] => 250 [MIN_HEIGHT] => 24 [MAX_HEIGHT] => 1000 [BAN_SYM] => ,; [REP_SYM] => [OTHER_REP_SYM] => [IBLOCK_MESS] => Y ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Тема [~DEFAULT_VALUE] => ) [LINK_SOURCE] => Array ( [ID] => 8 [TIMESTAMP_X] => 2015-05-25 16:39:08 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Источник [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => LINK_SOURCE [DEFAULT_VALUE] => russiancyprus [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => 53 [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 76132 [VALUE] => cyprus-mail.com [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => cyprus-mail.com [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Источник [~DEFAULT_VALUE] => russiancyprus ) [IS_SENT_TO_CHANEL] => Array ( [ID] => 167 [TIMESTAMP_X] => 2020-06-25 17:42:19 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Is sent to telegram [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => IS_SENT_TO_CHANEL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 76147 [VALUE] => 1 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 1 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Is sent to telegram [~DEFAULT_VALUE] => ) [YANDEX_TASK_ID_THEME] => Array ( [ID] => 285 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 21:25:08 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => YANDEX TASK ID FOR THEME [ACTIVE] => Y [SORT] => 900 [CODE] => YANDEX_TASK_ID_THEME [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 76137 [VALUE] => d7qep6qib911f8a1tpvr [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => d7qep6qib911f8a1tpvr [~DESCRIPTION] => [~NAME] => YANDEX TASK ID FOR THEME [~DEFAULT_VALUE] => ) [YANDEX_TASK_ID] => Array ( [ID] => 284 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 20:37:32 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => YANDEX TASK ID [ACTIVE] => Y [SORT] => 1000 [CODE] => YANDEX_TASK_ID [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 76138 [VALUE] => d7q7h1gbbpnf8hq25asu [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => d7q7h1gbbpnf8hq25asu [~DESCRIPTION] => [~NAME] => YANDEX TASK ID [~DEFAULT_VALUE] => ) ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IBLOCK] => Array ( [ID] => 2 [~ID] => 2 [TIMESTAMP_X] => 20.01.2025 22:57:06 [~TIMESTAMP_X] => 20.01.2025 22:57:06 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [LID] => s1 [~LID] => s1 [CODE] => infoportal_news_s1 [~CODE] => infoportal_news_s1 [NAME] => Новости [~NAME] => Новости [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE#/#CODE#/ [~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#SECTION_CODE#/#CODE#/ [SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#CODE#/ [~SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/#CODE#/ [PICTURE] => [~PICTURE] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [RSS_TTL] => 24 [~RSS_TTL] => 24 [RSS_ACTIVE] => Y [~RSS_ACTIVE] => Y [RSS_FILE_ACTIVE] => N [~RSS_FILE_ACTIVE] => N [RSS_FILE_LIMIT] => 0 [~RSS_FILE_LIMIT] => 0 [RSS_FILE_DAYS] => 0 [~RSS_FILE_DAYS] => 0 [RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [XML_ID] => infoportal_news_s1 [~XML_ID] => infoportal_news_s1 [TMP_ID] => adf9113ce97738184efe133d53e3d656 [~TMP_ID] => adf9113ce97738184efe133d53e3d656 [INDEX_ELEMENT] => Y [~INDEX_ELEMENT] => Y [INDEX_SECTION] => N [~INDEX_SECTION] => N [WORKFLOW] => N [~WORKFLOW] => N [BIZPROC] => N [~BIZPROC] => N [SECTION_CHOOSER] => L [~SECTION_CHOOSER] => L [LIST_MODE] => [~LIST_MODE] => [RIGHTS_MODE] => S [~RIGHTS_MODE] => S [SECTION_PROPERTY] => [~SECTION_PROPERTY] => [PROPERTY_INDEX] => [~PROPERTY_INDEX] => [VERSION] => 1 [~VERSION] => 1 [LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [~LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [EDIT_FILE_BEFORE] => [~EDIT_FILE_BEFORE] => [EDIT_FILE_AFTER] => [~EDIT_FILE_AFTER] => [SECTIONS_NAME] => Разделы [~SECTIONS_NAME] => Разделы [SECTION_NAME] => Раздел [~SECTION_NAME] => Раздел [ELEMENTS_NAME] => Новости [~ELEMENTS_NAME] => Новости [ELEMENT_NAME] => Новость [~ELEMENT_NAME] => Новость [EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [~EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SERVER_NAME] => russiancyprus.news [~SERVER_NAME] => russiancyprus.news ) [SECTION] => Array ( [PATH] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 2 [~ID] => 2 [TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 22:54:27 [~TIMESTAMP_X] => 2025-01-20 22:54:27 [MODIFIED_BY] => 1 [~MODIFIED_BY] => 1 [DATE_CREATE] => 2015-04-24 10:15:32 [~DATE_CREATE] => 2015-04-24 10:15:32 [CREATED_BY] => 1 [~CREATED_BY] => 1 [IBLOCK_ID] => 2 [~IBLOCK_ID] => 2 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [GLOBAL_ACTIVE] => Y [~GLOBAL_ACTIVE] => Y [SORT] => 5 [~SORT] => 5 [NAME] => Общество и политика [~NAME] => Общество и политика [PICTURE] => [~PICTURE] => [LEFT_MARGIN] => 1 [~LEFT_MARGIN] => 1 [RIGHT_MARGIN] => 2 [~RIGHT_MARGIN] => 2 [DEPTH_LEVEL] => 1 [~DEPTH_LEVEL] => 1 [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [SEARCHABLE_CONTENT] => Общество и политика [~SEARCHABLE_CONTENT] => Общество и политика [CODE] => society [~CODE] => society [XML_ID] => 111 [~XML_ID] => 111 [TMP_ID] => [~TMP_ID] => [DETAIL_PICTURE] => [~DETAIL_PICTURE] => [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [SECTION_PAGE_URL] => /news/society/ [~SECTION_PAGE_URL] => /news/society/ [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1 [~IBLOCK_CODE] => infoportal_news_s1 [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => infoportal_news_s1 [EXTERNAL_ID] => 111 [~EXTERNAL_ID] => 111 [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) ) ) [SECTION_URL] => /news/society/ [ITEMS_THEME] => Array ( ) )
«Где осмеливаются кипрские виноделы»
Более 40 лет винодельня Vouni Panayias совершенствует виноделие в деревне Панагия, Пафос. Незабываемый пейзаж волнистых виноградников можно попробовать в винах. Французские сомелье, посетившие остров, однажды сравнили Vouni с Romanée-Conti — знаменитым бургундским апелласьоном.

Андреас Кириакидес 14 лет работал на факультете виноградарства и энологии, в том числе в лаборатории и в поле. Винодельня — семейный бизнес, и сейчас в нём участвуют три сына Андреаса, получившие образование в области энологии и гостеприимства. Это семья с огромным опытом работы с виноградниками региона и виноделием, производящая до 120 000 бутылок в год.

Посетители смогут насладиться туром по винодельне, на обновление которой было потрачено около 3 миллионов евро. Под землёй, в винном погребе, хранятся сотни бутылок, а также есть зона, посвящённая производству традиционных виноградных сладких соков. Винодельня также предлагает двухчасовой тур по виноградникам в регионе Vouni Panayia PDO.

На 12 гектарах на высоте от 900 до 1150 метров Кириакидес использует только местные сорта, такие как Мавро, Маратефтико, Джианнуди, Промара, Спуртико и Ксинистери, а также Василлису и Мороканеллу в своей серии микровинификаций вин.

**2023 Alina, Xynisteri, PGI Paphos ABV 12,5%**

Женское имя Алина означает «свет». И оно действительно светлое! Это один из самых известных лейблов Xynisteri в регионе. У вина травянистый и цитрусовый аромат. Соломенного цвета с зеленоватыми оттенками, это вино сочетает в себе отличительные травянистые цветочные и мясистые ароматы белых косточковых фруктов и цедру цитрусовых, с сухим, гармоничным и идеально сбалансированным вкусом и приятно горьким и лимонным послевкусием. Хрустящее, минеральное и освежающее, более полное, чем многие Xynisteris, оно имеет лёгкое или среднее тело. Оно одинаково хорошо подходит в качестве аперитива или с кипрскими мезе, жареной рыбой или курицей с травами. Цена — 9,50 евро.

**2023 Spourtiko, PGI Paphos, ABV 12%**

Светло-жёлтого цвета, с чистыми ароматами свежих белых цветов и цветков лимона, цитрусовых, боярышника и косточковых фруктов с оттенком шафрана. Вкус богат минералами, лёгкое или среднее тело, с интенсивным выражением цитрусовых фруктов, лимона и грейпфрута, заканчивающееся привлекательной свежестью и минеральностью. Вино будет продолжать развиваться в бутылке. Наслаждайтесь им с морепродуктами и ризотто с шафраном, салатами с куриной грудкой и персиком или жареным лимоном с курицей. Цена — 15 евро.

**2020 Promara, PGI Paphos, ABV 13,5%**

Популярность Promara растёт, и началась она здесь более десяти лет назад. Очень хорошее выражение сорта, у вина бледно-жёлтый оттенок с множеством лёгких смешанных фруктов и мясистых косточковых фруктов, тропическими нотками и несколькими травяными нотами. Белые цветы, лайм, белый персик, незрелое манго, минеральные и дубовые нотки завершают нос, в то время как во рту больше цитрусовых с косточковыми фруктами. Вкус сбалансирован с хрустящей освежающей кислотностью и продолжительным солёным, грейпфрутовым послевкусием. Вино дружелюбное и нежное, с некоторыми мягкими минеральными нотками в конце. Подавайте с карпаччо из лосося, палтусом с песто, пастой alle Vongole, тунцом татаки. Цена — 25 евро.

**2023 Pampela, Pafos Regional, ABV 12,5%**

Это смесь Мавро (90%) и Маратефтико (10%). Сексуальный, светло-розовый цвет, розовый лосось, с носом, который сочетает в себе ароматы спелого кроваво-оранжевого, малины, клюквы и клубники. Волны ярко-красных фруктов прокатываются по нёбу с розовым грейпфрутом и минеральными нотками; великолепно взвешенное нёбо уравновешивает сочные фруктовые вкусы с пикантной кислотностью и заканчивается приятно настойчивой, пикантной нотой. Это отличное аперитивное или пикниковское вино. Это идеальное летнее салатное вино или подавайте его со свежими, обжаренными стейками из тунца, лососем, приготовленным на пару, салатом из холодных раков, овощными рулетиками, обмакнутыми в соевый соус, суши и другими японскими деликатесами. Цена — 9,50 евро.

**2022 Plakota, Mavro – Maratheftiko, PGI Paphos, ABV 13,5%**

Светло-красный цвет может быть отличным выбором как для опытных, так и для начинающих любителей вина. Смесь Плакота состоит из Мавро (65%) и Маратефтико (35%). Интенсивный цвет черри-красного цвета с тонами фиолетового. В носу он представляет собой большую концентрацию свежих ароматов красных фруктов, смородины и сливы, пряной вишни с цветочными нюансами. Во рту это хорошо структурированное насыщенное вино, которое вызывает вкус ежевики, сливы и мягких и шелковистых танинов. Сочетается с любым мясом на гриле, жареной индейкой, пиццей или пастой с красным соусом. Цена — 10 евро.

**2020 Barba Yiannis, Maratheftiko, PGI Paphos, ABV 13%**

Рот наполнен множеством вкусов, включая вишню, сливу, красное яблоко, сладкую малину и клубнику с затяжными нотками какао и корицы, в то время как мягкие танины оставляют приятное послевкусие. Пряное и пышное, ноты чёрной вишни, кедра и специй открываются богатыми вкусами сливы и мягкой вишни наряду с намёками на тост. Нота специй в финале дополняет тонкость и длительное послевкусие вина. Лучше всего сочетается с куриными энчиладас или пастой с колбасой, яблочными свиными отбивными с карамелизированным луком или сочным стейком au poivre. Цена — 16 евро.

**2022 Giannoudi, PGI Paphos, ABV 13%**

Выразительный рубиновый и соблазнительный красно-вишнёвый оттенок, изысканное сочетание тёмных красных фруктов, сливы и травяных нот. Он завораживает нёбо балансом бархатистых лесных фруктовых вкусов с лежащими в основе нотками специй и травянистых оттенков, завершающихся лёгким дымком. Это вино средней или полной насыщенности обладает привлекательной мягкостью, умеренными танинами и потрясающе гладким послевкусием с некоторыми минеральными оттенками. Оно прекрасно сочетается с жареной бараниной, антрекотом и грибным соусом, кроликом или тушёной говядиной, жареными овощами, лазаньей, сыром Манчего или Кефалотири. Цена — 25 евро.

Винодельня Vouni Panayia, Панагия, Пафос: телефон: +357 26 722770, +357 99 453138. Распространяется в Пафосе компанией La Bodega Cava 26 955515.

Материал подготовлен с использованием издания Cyprus-mail.com с обработкой ИИ.
Источник изображения: Cyprus-mail.com